A jó ételek fogyasztása elősegíti az egészségi állapotot és a közérzetet, de az, hogy mit eszik, befolyásolhatja az ön érzését is. A kutatások szerint nemcsak az elfogyasztott étel befolyásolhatja a hangulatát, hanem a hangulata is befolyásolhatja az elfogyasztott ételeket.
A zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, alacsony zsírtartalmú tejtermékek, sovány húsok és olajos halak széles választékának fogyasztása például hangulatváltozások csökkentése, depresszió és szorongás.
És az ellenkezője áll fenn olyan étrendhez, amely magas finomított cukrot tartalmazó élelmiszereken alapul, és amely magas cukor- és zsírtartalmú (például sütemények vagy sütemények), vagy magas koffein- vagy alkoholbevitelt tartalmaz.
A csúcsok és mélypontok elkerülése
Alapvetően úgy tűnik, hogy az egészséges élelmiszerekben található tápanyagok együtt működnek az agy termelését okozza a „jó közérzet hormonja” szerotonin, amely a jobb hangulathoz és a relaxációs érzésekhez kapcsolódik.
Azok az ételek pedig, amelyek a megfelelő tartományban tartják a vércukorszintet, például a teljes kiőrlésű gabonafélék, segítenek a hangulat stabilizálásában. De hogyan befolyásolja a hangulat a kiválasztott ételeket?
Megfelelően konzisztensek az élelmiszer-választás és a rossz hangulat közötti összefüggésre vonatkozó kutatási eredmények? A negatív beállítottságú emberek nagyobb valószínűséggel választanak cukros, zsíros vagy sós – kényeztető vagy kényeztető – ételeket a tápláló helyett.
A kényeztető ételek rövid távon növelhetik az energiát és javíthatják a hangulatot, de ezek a pozitív hatások általában mulandók. Néhány ember számára az ilyen hatásokat gyakran bűntudat követheti (mert tudjuk, hogy ezek az ételek nem tesznek jót nekünk), és ennek következtében a hangulat csökkenése. Ez több rossz étkezést válthat ki, és ördögi kört hozhat létre.
A negatív gondolatok leküzdésének jobb módja a gyakorlás, ami bizonyított javítja a hangulatot a szorongás és a stressz csökkentésével, vagy szórakoztató dolgokat csinál, például filmet néz, zenét hallgat vagy meglátogatja barátait. Az ilyen tevékenységek nemcsak a hangulatot, hanem a hangulatot is javítják segít az étvágycsökkentés szabályozásában.
A helyes gondolkodásmód
Az ételválasztás és a pozitív hangulat (ha van) közötti kapcsolat még mindig nem világos. A kutatások azt mutatják, hogy a jó hangulatú emberek inkább a tápláló ételeket részesítik előnyben amelyekben kevés a cukor, a só és a zsír, és ezen egészséges ételek hosszú távú előnyeire kell összpontosítani. Más tanulmányok azonban rámutatnak a jó hangulatú emberek potenciáljára kényelmi ételek fogyasztása, vagy túlevés.
Van bizonyítékok is arra utalnak néhány pozitív hangulatú ember nagyobb valószínűséggel választja az egészséges ételeket, ha úgy érzi, hogy jó kedvük tartós lesz. Ha nem, akkor valószínűbb, hogy a kényeztető ételeket választják a pozitív érzések fenntartása érdekében.
Más kutatások azt mutatják hogy hangulattól függetlenül a hosszú távú, jövőbe fókuszáló gondolkodás egészségesebb ételekhez vezethet. És bizonyítékok vannak a nemek közötti különbségekre a hangulatnak a kényelmi élelmiszerek fogyasztására gyakorolt hatásában.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a nők nagyobb valószínűséggel fogyasztanak kényeztető ételeket, amikor depressziósnak, magányosnak vagy bűnösnek érzik magukat. Míg a férfiak nagyobb valószínűséggel fordulnak levesekhez, tésztákhoz és steakekhez jutalomként, ha jókedvűek.
A vezetőülésben
Nyilvánvaló, hogy ezek a kapcsolatok bonyolultak, de valószínűleg melyik lesz az erősebb hajtóerő - a hangulat vagy az étel? Más szóval, bizonyos ételek fogyasztása hangulatváltozásokhoz vezet, vagy általában a hangulatunk az uralkodó tényező az általunk választott étel meghatározásában?
Kutatások szerint az általunk fogyasztott ételek kiemelkedő fontosságúak lehetnek, és az, amit ma elfogyasztunk, néhány nappal később befolyásolhatja a hangulatot. Ez az összefüggés erősebb volt a negatív hangulat esetén, így a túlzott energia (kilojoule), telített zsír és nátrium fogyasztása két nappal később rosszabb hangulathoz kapcsolódott. Az összefüggés között gyümölcsöt és zöldséget eszik egy nap, és pozitív hangulatban másnap erősebb volt a férfiak számára, de a hangulat mind a férfiaknál, mind a nőknél megemelkedett zöldségek fogyasztása után.
Mire következtethetünk tehát a jelenlegi bizonyítékok alapján az étel és a hangulat kapcsolatáról? Nos, a kutatás rávilágított néhány érdekes (és összetett!) Kapcsolatra, amelyeket csak most kezdünk kibírni. Amit magabiztosan mondhatunk, az az, hogy a kiegyensúlyozott étrend nemcsak a fizikai egészség javára, hanem a jobb hangulatra is hatással lehet.
Ez a cikk eredetileg megjelent A beszélgetés
A szerzőről
Kate Flinders a Tasmaniai Scottsdale -i Védelmi Tudományos és Technológiai Szervezetben (DSTO) dolgozik. Kate a sydney -i egyetemen végzett táplálkozási és dietetikai mesterszakon 2010 -ben. A Newcastle -i Egyetemen élettudományi és emberi táplálkozási alapképzést is szerzett. Kate az Ausztrál Dietetikusok Szövetségének (DAA) tagja, akkreditált gyakorló dietetikus (APD) és akkreditált táplálkozási szakember (AN).
Ajánlott könyv:
Javítsa hangulatát étellel: az „Élő természetes, élj jól” megközelítés az egész test egészségéért
írta: Heather Lounsbury.
Rögzítse hangulatát étellel a kínai orvoslásban alkalmazott módszereket használja a hangulat természetes javítására. Ebben a megközelíthető könyvben Heather Lounsbury, Los Angeles egyik legismertebb akupunktúrás szakembere, saját személyes és klinikai tapasztalataiból, valamint a holisztikus és kínai táplálkozással és a kínai orvoslással kapcsolatos kiterjedt tanulmányaiból meríti az érzelmi és fizikai egészség elérését. Függetlenül attól, hogy állandó aggodalomra ad okot, könnyen izgatott, stresszes, pánikrohamokban szenved, vagy bármi közbejön, visszaveheti az irányítást, és visszatérhet az érzelmi egyensúlyhoz.
Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséhez az Amazonon.
