Talán te is ismered azt a kétségbeesés érzetét, amely az éghajlatváltozás valamilyen katasztrofális hatásának megismeréséből fakad - eltűnő korallzátony, elpusztult faj, a növekvő partvonal hatása a küzdő gazdákra. Egy friss címlap a Gyám az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület legfrissebb jelentéséről megnehezíti, hogy bármi mást érezzen: „Az éghajlatváltozás veszélyezteti a biztonságot, az élelmiszereket és az emberiséget.„Amikor megvizsgáltam a globális élelmiszer -rendszerünket az éghajlatváltozás és az ipari mezőgazdaság által okozott környezeti károkat fenyegető veszélyeket - és azt is, hogy mit tesznek az emberek e problémák megoldása érdekében - a könyvemben Fogyasztva: étel egy véges bolygó számára, Ismerkedtem meg ezzel a végzet érzésével. 

Megkérdeztem sok tudóst, például az amerikai Mezőgazdasági Minisztérium növényélettanosát, Lewis Ziskát, aki tanulmányozta, hogy milyen magasabb CO₂ és a melegebb hőmérséklet a növények növekedését jelenti. (Spoiler figyelmeztetés: A gyomok, nem pedig a növények fognak legjobban virágozni.) 

Ezen tudósok egy része csak kijózanító eredményeiről beszélt, mások azonban nyíltan a jövővel kapcsolatos érzéseikről. Sokan azt mondták, hogy pesszimisták. Az egyik növénybiológus még olyannyira félt a jövőtől, hogy azt mondta felnőtt lányainak, hogy ne legyen saját gyerekük. 

Ha elfogadjuk a kifejezést, és nem hagyjuk, hogy megijesszen bennünket, és elfogadjuk, hogy a rólunk elnevezett geológiai korszak felelősséggel jár, akkor reményt találhatunk a jövőre nézve.

Beszélhetünk az éghajlatváltozás bioszférára gyakorolt ​​hatásáról, de nem sokat beszélünk arról, hogy ez hogyan befolyásolja az érzéseinket. Többször halkan sírtam az asztalomnál. Vagyis amíg nem találtam ellenszeret a kétségbeesésnek. 

Felelősségvállalás az emberiség koráért

Látod, van egy másik oldala is Anthropocene. Egyrészt a kifejezés a helyrehozhatatlan károkról beszél, amelyeket a bioszférában okoztunk. De ha magunkévá tesszük ezt a kifejezést, és nem hagyjuk, hogy megijesszen bennünket, és elfogadjuk, hogy a rólunk elnevezett geológiai korszak felelősséggel jár, akkor reményt találhatunk a jövőre nézve. Mert ha elfogadjuk, hogy az a feladatunk, hogy irányítsuk ezt a Földet, amelyet már olyan mélyen megformáltunk, elkezdhetünk lépéseket tenni a prognózis javítása érdekében. 

Ennek a mozgalomnak a mindenütt jelenlevő jelensége - Yunnan felvidékétől Miami belvárosáig - azt jelzi, hogy valami nagy dolog történik.

Ennek egyik példája a fenntartható élelmiszer -rendszerek művelése. Ennek a globális társadalmi mozgalomnak a kutatása során találkoztam a kínai Yunnanben élő emberekkel, akik a kis rizsgazdálkodókkal együttműködve abbahagyják a vegyi peszticidek és műtrágyák használatát, és inkább a rizsföldek biológiai sokféleségét ápolják. Libanonban egy Kamal Mouzawak nevű férfi kezdeményezést indított el országa élelmiszer -hagyományainak megőrzésére és a fenntartható mezőgazdaság népszerűsítésére.

Spanyolországban nemrég nyitott pásztoriskolák vannak, ahol az emberek új generációja megtanulja, hogyan kell gondoskodni az állatokról és a tájról, ami pedig hozzájárul a vidéki régiók életben tartásához, ami a fenntartható élelmiszer -rendszer létfontosságú része. Quebecben egy csoport gazdálkodó őrzi a Charlevoix -i állatállomány biológiai sokféleségét azáltal, hogy visszahozza a canadienne -i szarvasmarhafajtát a kihalás széléről, és ízletes új sajtokat készít. Olaszországban a tisztviselők a maffiafőnököktől elkobzott földterületet adják át a közösségnek zöldségtermesztésre.

A kenyai Nairobiban a fiatalok városi mezőgazdasági vállalkozásokat indítanak, és élelmiszert termelnek, hogy eladják szomszédaiknak. Észak -Amerikában pedig tömeges törekvések vannak arra, hogy fenntartható alternatívát hozzanak létre az ipari élelmiszer -rendszer számára, a tetőtéri gazdaságoktól a városi kerteken át a beporzók élőhelyeinek helyreállításáig. Bárhová néztem, emberek dolgoztak azon, hogy a világ szegletét jobb élelemsé tegyék. Ezek azok a történetek, amelyek a jövő reményével töltenek el a süllyedő érzés ellenére. 

A fenntartható élelmiszerrendszerek kora elengedhetetlen

A cinikus azt mondhatja, hogy amikor egy újságíró történeteket keres a fenntartható élelmiszer -rendszerek kialakulásáról, nem véletlen, hogy az emberek alternatívákat találnak az ipari élelmiszerekre. Persze, megtaláltam, amit kerestem. Ennek a mozgalomnak a mindenütt jelenlevője - Yunnan felvidékétől Miami belvárosáig - azt jelzi, hogy valami nagy dolog történik. 

Ha visszalép egy lépést, és összefűzi ezeket az apró erőfeszítéseket, akkor a változás nagyobb, szilárdabb képe tárul fel. Ez a globális mozgalom sikeresen lobbizott az új élelmiszer -beszerzési politikákért olyan közintézményekben, mint az egyetemek és a kórházak. Egy új generációt motivált a fenntartható mezőgazdaság megkezdésére, és olyan új szervezeteket, mint pl FarmStart nevelik őket.

A mozgalom arra ösztönözte a politikusokat, hogy zöldségeket ültessenek a városházán, például a Brit Kolumbia-i Kamloopsban, és arra ösztönözte a polgárokat, hogy hozzanak létre olyan élelmiszer-előállító parkokat, mint a Seattle's Beacon Food Forest. Az alulról szerveződő társadalmi fellépés a termőföld megőrzéséhez is hozzájárult - tanúja a francia Terre de Liens, amely pénzt gyűjt az érintett állampolgároktól, hogy földet vásároljon a fenntartható gazdálkodás és a bizalom megőrzése érdekében. Ez a mezőgazdasági termelők piacának megnyitásához vezetett, a városi kert a városi kert után, a közösségi méhkas a közösségi méhkas után - az egyik projekt inspirálja a következőt, és együtt egyenlő a társadalmi változásokkal. 

Ez a mozgalom pedig az élelmiszerpolitikai kérdéseket a globális korszerűségbe taszította. Általános vágy van a jó ételre, és aggodalomra ad okot, hogy ez az étel hogyan készül, ami átvágja a kultúrát és a nemzetiséget. Az emberek abbahagyták az éghajlatváltozással kapcsolatos kormányzati intézkedések várását, és ehelyett próbálnak valami pozitívumot tenni a jövő érdekében. 

Egy másik személy, akivel utazásom során találkoztam, egy pekingi professzor, segített egy rizstermelő faluban önellátóvá válni. Miután a biotartalmú rizst termesztő kistermelők kapcsolatba kerültek a városlakókkal, akik fizetni akartak az élelmiszerekért, amelyekről tudták, hogy biztonságban vannak a szennyező anyagoktól és a szennyeződéstől, a falusiaknak már nem kellett gyárakba menniük pénzt keresni.

Azon az éjszakán, amikor beszéltem a professzorral, kétségbeesett volt, és úgy érezte, amit a nagy tervben elért, „nagyon kicsi volt. Ez nem változtatja meg alapvetően az életet. ” 

Igaz, ha minden apró erőfeszítést elszigetelten lát, akkor az kevésnek tűnik. De együttvéve ezek a kis erőfeszítések mélyreható változást jelentenek - pozitív válasz a Anthropocene.

Ez a cikk eredetileg megjelent Ensia

Ajánlott könyv:

Fogyasztva: étel egy véges bolygó számára
Sarah Elton.

In elfogyasztott, Sarah Elton három kontinensen sétál a mezőkön és a gazdaságokon, nemcsak az ételeink valódi fenyegetéseit vizsgálja, hanem elmondja azoknak a kevéssé ismert történeteit is, akik az idő ellen dolgoznak egy új és reményteljes jövő létrehozása érdekében. Lehet, hogy az élelmiszer a probléma, de amint Sarah megmutatja, ez is a megoldás. Az élelmiszerrendszert, mint tudjuk, néhány évtized alatt összeállították - és ha ilyen gyorsan felépíthető, akkor ugyanabban az időben újra összeállítható és továbbfejleszthető. A szerző meghatározza azokat a célokat, amelyeket meg kell valósítanunk az 2050 évre. Az általa elmondott történetek reményt adnak a félelmetes sors elkerülésére, és ehelyett segítenek bennünket abban, hogy higgyünk egy nem túl távoli jövőben, amikor mindannyian az asztalnál ülhetünk.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséhez az Amazonon.

A szerzőről

Sarah Elton újságíró és szerző Fogyasztva: étel egy véges bolygó számára (University of Chicago Press) és gyerekeknek, Kezdve a semmiből: Mit kell tudni az ételekről és a főzésről (OWL Kids Press). twitter.com/SarahAElton Látogassa meg a weboldalát a címen sarahelton.ca