Az a kérdés, hogy ehetünk-e halat terhes állapotban, régóta csúszós. Egyrészt a várandós anyáknak azt mondják, hogy a halak rendszeres fogyasztása jót tesz a magzati agy fejlődésének. Másrészt figyelmeztetik őket, hogy a halak higanyt tartalmaznak, ami születési rendellenességeket okozhat.

A sushi nyilvánvalóan kimaradt (mind a baktériumok, mind a higany probléma), de mi a helyzet a tonhalkonzervekkel és a halpálcikákkal? A garnélarák halaknak számít? Mmm… garnélarák.

A lényeg az, hogy sok egymásnak ellentmondó információ létezik. Nem meglepő, hogy sok terhes nő úgy döntött, hogy teljesen elhagyja a halakat-és a vele járó összes fehérjét és omega-3-at-, nem pedig kockáztatja a melléktermékeket. Ezért frissítették a Környezetvédelmi Ügynökséget és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságot ajánlásait ezen a héten.

Röviden, ha muszáj Michael Pollan-ize az ügynökségek új tanácsa a halfogyasztással kapcsolatban a következő lenne: Egyél halat, ne túl sokat, és csak bizonyos fajtákat. Könnyű, igaz?

1. A halak táplálóak és finomak!

Egyszerűen fogalmazva, a kormány szerint a halak fogyasztásának előnyei meghaladják a kockázatokat. A kormány azt ajánlja, hogy a terhes nők hetente két -három adagot egyenek. Ugyanez vonatkozik a kisgyermekekre is, bár részük nyilvánvalóan egybeesik életkorukkal és méretükkel.

2. Egyes halak jobbak, mint mások.

A vásárlóknak olyan halat kell választaniuk, amely alacsony higany- és metil -higanytartalmú. Ide tartoznak, de nem kizárólagosan: lazac, garnélarák, pollock, könnyű tonhalkonzerv, tilapia, harcsa és tőkehal. Svéd hal biztonságban vannak a higany frontján is, de nem olyan nagyszerű Omega-3 források (és tetemes fogászati ​​számlákat fizetnek).

Sajnos a takarmány tanácsai nem tartalmaznak követelményeket a halárusok és a szupermarketek számára, hogy a nap fogásait higanytartalommal tüntessék fel. Ez azt jelenti, hogy a fogyasztók feladata, hogy kutassanak és emlékezzenek arra, milyen fajok fogyaszthatók biztonságosan. Kezdheti a nyomtatással ezt a kártyát és a pénztárcájában vagy az erszényében tartja. És további alacsony higanytartalmú étkezési lehetőségekért nézze meg ezt részletes hallistát a Természeti Erőforrások Védelmi Tanácsától (amely közzéteszi A földön).

3. Néhány hal rendkívül veszélyes.

Van kiszámított kockázat, aztán van hülyeség. Bizonyos halfajok annyira csokornyi higanyt tartalmaznak, az FDA és az EPA azt tanácsolja, hogy kerüljék el őket teljesen. Ide tartoznak a Mexikói -öbölből származó cseréphal, a kardhal, a makréla és a cápa. És terhes vagy sem, akkor sem szabad megennie az utolsót. A cápáknak már van elég problémájuk.

4. A „helyi” nem mindig azt jelenti, hogy „egészséges”.

A vacsora kiragadása a helyi folyamból Úgy tűnik, mintha lépés lenne a helyes irányba. Olyan egyszerű. Olyan természetes. Tehát helyi. De ezek nem egyszerű idők. Tudod, mi rejlik felfelé? Tudod mit mosnak vagy dobnak bele? (A szennyezők nem mindig állnak rendelkezésre ezekkel az információkkal.)

Tehát mielőtt bármit megeszel, amit magaddal fogsz, a legjobb gyakorlat, ha megnézed, hogy ezeknek a víztesteknek van -e aktív hal -tanácsadása. És ha az erdei nyakad nem felel meg a „hal-tanácsoknak”, akkor játszd el biztonsággal, és egyél legfeljebb hat uncia ilyen halat hetente. (Gyerekek esetében ez 1–3 uncia helyben fogott hal, majd a hét többi részében nem más fajta hal.)

5. Ne légy disznó miatta!

Az FDA és az EPA szeretné tisztázni, hogy ez nem ingyenes belépő a terhes nők számára, hogy garnélarák -koktélon kóstoljanak. (Egyébként más oka is lehet le akarok mondani a garnélarákról.)

„Ha több halat ad hozzá az étrendjéhez” - olvasható a frissítés, „Feltétlenül maradjon a kalóriaszükségletén belül”. Mint szinte minden táplálkozási tanács, moderálás, mértékletesség, mértékletesség ...

Ez a cikk eredetileg megjelent A földön

A szerzőről

Jason Bittel közreműködik Pala és a tudományt szolgálja a válogatós evők számára webhelyén, Bittel Me This. Pittsburghben él feleségével és két apró farkassal. (Megjegyzés: a farkasok pomerániaiak lehetnek.)

Ajánlott könyv:

A világ kék: Hogyan vannak egy sorsunk és az óceán?
szerző: Sylvia Earle.

Ez a könyv kapcsolódik a National Geographic ambiciózus 5-éves óceáni kezdeményezéséhez - amely a túlhalászatra összpontosít - a National Geographic Explorer-ben található Sylvia Earle elérhetõ, mégis kemény hangjában. Magával ragadó személyes történeteken keresztül széles közönség számára áttekintheti az óceán jelenlegi és jövőbeli veszélyét, valamint az általa támogatott életet.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséhez az Amazonon.