Fűszeres tea (Chai)

Az indiai chai masala nagyon népszerűvé vált a tibetiek körében a menekült közösségekben, és egészségesebb az indiai éghajlaton, mint a hagyományos vajas tea.

Hozzávalók

Kapcsolódó szponzorált linkek

Kapcsolódó könyvek

  • 4 csésze hideg víz

  • 4 kardamom hüvely

  • 1 hüvelyk friss gyömbér, összetörve

  • 2 db fekete tea tasak

  • 1 csésze teljes tej

  • 1 evőkanál cukor

Módszer

  1. A kardamom hüvelyét és a gyömbért összetörjük, és hozzáadjuk a hideg vízhez.

  2. Lassan forraljuk fel a vizet.

  3. Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a teás zacskókat.

  4. Hagyja a keveréket néhány percig ülni.

  5. Vegye ki a teazacskókat, és tegye bele a tejet és a cukrot.

  6. Melegítsük fel és tálaljuk.

Ez a recept a "A Lhasa Moon tibeti szakácskönyv",? 1999, Tsering Wangmo és Zara Houshmand. A szakácskönyv a Lhasa Moon étterem legnépszerűbb tibeti ételeit kínálja, ázsiai és tibeti regionális hatások egyedülálló keverékével - olyan konyhával, amely élvezi a vegetáriánusok és a hús szerelmeseit. a kiadó, Snow Lion Publications, Ithaca, NY. http://snowlionpub.com.

Információ / rendelje meg ezt a könyvet.

A szerzőkről

TSERING WANGMO, a Lhasa Moon (egy tibeti étterem San Franciscóban) tulajdonosa, szintén híres tibeti színésznő, énekes és táncos. A San Francisco-i Chakasam-pa tibeti operacsoport alapító tagja.

ZARA HOUSHMAND iráni-amerikai író. Aktívan részt vesz a modern iráni színházban, valamint a hagyományos balinéz bábjátékokban, saját darabjait pedig San Franciscóban, Los Angelesben és New Yorkban készítették. Kényszeresen főz a barátainak, és különösen szeret főzni a lelkigyakorlatokra.