Az irakiak a bagdadi utcai piacon vásárolnak termékeket a COVID-19 világjárvány idején, 14. július 2020-én. Ahmad Al-Rubaye / AFP a Getty Images-en keresztül

A találmány egy új ENSZ-jelentés, az éhezés és az alultápláltság globális aránya növekszik. A jelentés becslése szerint 2019-ben 690 millió ember - a világ népességének 8.9% -a - volt alultáplált. Az előrejelzések szerint ez a szám 840-ra meghaladja a 2030 milliót.

Ha beleszámítja az ENSZ élelmiszer-bizonytalannak minősített emberek számát is, ami azt jelenti, hogy gondjaik vannak az élelmiszerekhez való hozzáféréssel, világszerte több mint 2 milliárd ember van bajban. Ez magában foglalja a gazdag, közepes és alacsony jövedelmű országokban élő embereket is.

A jelentés azt is megerősíti, hogy a nők nagyobb valószínűséggel szembesülnek a közepes vagy súlyos étkezési bizonytalansággal, mint a férfiak, és hogy az elmúlt években kevés előrelépés történt ezen a téren. Összességében megállapításai arra figyelmeztetnek, hogy 2030-ra fel kell számolni az éhséget - ez az ENSZ egyik fő oka Fenntartható Fejlesztési Célok - egyre valószínűtlenebbnek tűnik.

A COVID-19 csak tovább rontott a helyzeten: A jelentés becslései szerint a kibontakozó járvány és az azt kísérő gazdasági recesszió további 83–182 millió embert alultápláltságba taszít. Azonban az ENSZ független szakértőjeként végzett munkánk alapján az éhezés, az élelmiszerekhez való hozzáférés és az alultápláltság terén, a Az élelemhez való jog különleges előadója, egyértelmű számunkra, hogy a vírus csak gyorsítja a meglévő trendeket. Ez nem hajtja az éhes és élelmezésbizonytalan emberek növekvő számát.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének az élelmiszerekkel kapcsolatos bizonytalansági tapasztalatok skálája (FIES) globális referencia az élelmiszer-bizonytalanság mérésére. Az SDG 2.1.2. Mutatója az éhezés 2030-ig tartó fenntartható fejlődés céljának elérése felé történő haladást méri. FAO, CC BY-ND

Mennyibe kerülhet az egészséges étel?

A szakértők évek óta vitatják, hogyan lehet a legjobban mérni az éhséget és az alultápláltságot. Korábban az ENSZ szinte kizárólag a kalóriákra összpontosított - ezt a megközelítést kutatók és érdekképviseleti csoportok túl szűknek bírálták.

Az idei jelentés átgondoltabb megközelítést alkalmaz, amely az egészséges étrendhez való hozzáférésre összpontosít. Egy dolog kiderült, hogy amikor a kormányok elsősorban arra összpontosítottak, hogy az emberek elegendő kalóriát kapjanak, akkor ezt a nagy transznacionális vállalatok támogatásával, valamint a zsíros, édes és jól feldolgozott élelmiszerek olcsóbbá és hozzáférhetővé tételével tették.

[Tájékozódjon a koronavírusról és a legújabb kutatásokról. Iratkozzon fel a The Conversation hírlevelére.]

Ez a perspektíva néhány fontos kérdést vet fel az élelmiszerek globális politikai gazdaságosságával kapcsolatban. Amint az új jelentés rámutat, azok az emberek, akik a jelenlegi globális szegénységi szinten 1.90 USD / nap élnek, még a legoptimistább forgatókönyvek mellett sem tudják megvalósíthatóan biztosítani az egészséges táplálkozáshoz való hozzáférést.

Tágabb értelemben az ENSZ jelentése foglalkozik az egyik leghosszabb vitával a mezőgazdaságban: Mi az igazságos ár az egészséges élelmiszerekért?

Egy dologban mindenki egyetért, hogy a növényi étrend a legjobb az emberi egészség és a bolygó számára. De ha a gyümölcsök és zöldségek ára túl alacsony, akkor a gazdák nem tudnak megélni, és valami jövedelmezőbbet fognak termelni, vagy teljesen abbahagyják a gazdálkodást. És a költségek végül nőnek a fogyasztók számára, mivel a kínálat csökken. Ezzel szemben, ha az ár túl magas, akkor az emberek többsége nem engedheti meg magának az egészséges ételeket, és bármihez elfogyasztja magát - gyakran olcsó feldolgozott ételeket.

Mi kell a nulla éhség világának eléréséhez.

{vembed Y=iteCytv0RqY}

A kormányok szerepe

Az élelmiszerárak nem csak a kínálatot és a keresletet tükrözik. Mint a jelentés megjegyzi, a kormányzati politikák mindig közvetlenül vagy közvetve befolyásolják őket.

Néhány ország a határon emeli az adókat, drágítva az importált élelmiszereket a helyi termelők védelme és a stabil élelmiszerellátás biztosítása érdekében. Az olyan gazdag országok, mint az Egyesült Államok, Kanada és az EU-ban erősen támogatják mezőgazdasági ágazataikat.

A kormányok közpénzt is költhetnek olyan programokra, mint a gazdák oktatása vagy iskolai étkeztetés, vagy befektethetnek jobb utakba és tárolókba. Egy másik lehetőség az, hogy a szegénységben élőknek élelmiszer-utalványt vagy készpénzt adnak élelmiszer-vásárlásra, vagy annak biztosítása, hogy mindenkinek olyan alapvető jövedelme legyen, amely lehetővé teszi számukra az alapvető kiadások fedezését. A kormányok számos módon biztosíthatják, hogy az élelmiszerárak lehetővé tegyék a termelők számára a megélhetést, a fogyasztók pedig az egészséges ételeket.

Az olcsó ételek emberi költsége

Az ENSZ jelentése arra törekszik, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élelmiszer a lehető legolcsóbb. Ez számos szempontból korlátozott.

Új kutatás kiemeli, hogy többnyire arra összpontosít olcsó árak elősegítheti a környezeti károkat és a brutális gazdasági rendszereket. Ez azért van, mert csak a nagyvállalatok engedhetik meg maguknak a versenyt az olcsó élelmiszerek iránt elkötelezett piacon. Mint kutatásunk kimutatta, Ma és a múlt, az emberek táplálékhoz való hozzáférését általában az határozza meg, hogy mennyi erő koncentrálódik a kevesek kezében.

Az egyik aktuális példa húscsomagoló növények, amelyek koronavírus-átvivő központok voltak az Egyesült Államokban, Kanadában, Brazíliában és Európában. Az árak alacsony szinten tartása érdekében az emberek vállvetve dolgoznak a hús hihetetlen sebességgel történő feldolgozása. A világjárvány idején ezek az állapotok lehetővé tették a vírus átterjedését a munkavállalók körében, és a gyárak kitörései ezt követően a vírust elterjesztették a közeli közösségekben is.

Az új nemzetközi szabványok lehetővé teszik a gyárak működésének folytatását, de oly módon védi a dolgozókat. Véleményünk szerint a kormányok nem hajtják végre megfelelően ezeket a biztonsági előírásokat a vírus terjedésének megállítása érdekében. Világszerte négy vállalat - a brazil JBS, az egyesült államokbeli Tyson és Cargill, valamint a kínai tulajdonban lévő Smithfield Foods - uralja a húsipari ágazatot. Tanulmányok kimutatták, hogy képesek rá lobbizni és befolyásolni a kormány politikáját olyan módon, amely a profitot helyezi előtérbe a munkavállalók és a közösség biztonsága helyett.

Munkánk meggyőzött bennünket arról, hogy a kormányok számára az a legjobb módszer, hogy mindenki hozzájusson a jó ételekhez, az, ha az egészséges táplálkozást emberi jognak tekintik. Ez azt jelenti, hogy először meg kell érteni, kinek van a legnagyobb hatalma az élelmiszer-ellátás felett. Végső soron azt jelenti, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a világ élelmiszerét előállító emberek egészsége, biztonsága és méltósága az egészséges táplálkozás költségeiről folytatott beszélgetés központi része.

A szerzőről

Michael Fakhri, a nemzetközi jog docense, Oregon Egyetem és Ntina Tzouvala, a nemzetközi jog vezető oktatója, Ausztrál Nemzeti Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Könyvek az egyenlőtlenségről az Amazon legjobb eladói listájáról

"Kaszt: Elégedetlenségünk eredete"

írta Isabel Wilkerson

Ebben a könyvben Isabel Wilkerson a kasztrendszerek történetét vizsgálja a világ társadalmaiban, így az Egyesült Államokban is. A könyv feltárja a kasztnak az egyénekre és a társadalomra gyakorolt ​​hatását, és keretet kínál az egyenlőtlenség megértéséhez és kezeléséhez.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

"A törvény színe: annak elfeledett története, hogyan választotta el kormányunk Amerikát"

írta Richard Rothstein

Ebben a könyvben Richard Rothstein a faji szegregációt létrehozó és megerősítő kormányzati politikák történetét tárja fel az Egyesült Államokban. A könyv megvizsgálja ezeknek a politikáknak az egyénekre és közösségekre gyakorolt ​​hatását, és cselekvésre hív fel a folyamatos egyenlőtlenség kezelésére.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

"Összességünk: mennyibe kerül mindenkinek a rasszizmus, és hogyan boldogulhatunk együtt"

írta: Heather McGhee

Ebben a könyvben Heather McGhee feltárja a rasszizmus gazdasági és társadalmi költségeit, és egy méltányosabb és virágzóbb társadalom jövőképét kínálja. A könyv olyan egyének és közösségek történeteit tartalmazza, akik szembeszálltak az egyenlőtlenséggel, valamint gyakorlati megoldásokat kínál egy befogadóbb társadalom létrehozására.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

"A hiánymítosz: a modern monetáris elmélet és a népgazdaság születése"

írta: Stephanie Kelton

Ebben a könyvben Stephanie Kelton megkérdőjelezi a kormányzati kiadásokkal és a nemzeti deficittel kapcsolatos hagyományos elképzeléseket, és új keretet kínál a gazdaságpolitika megértéséhez. A könyv gyakorlati megoldásokat tartalmaz az egyenlőtlenségek kezelésére és egy igazságosabb gazdaság megteremtésére.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

"Az új Jim Crow: Tömeges bebörtönzés a színtévesztés korában"

írta Michelle Alexander

Ebben a könyvben Michelle Alexander azt kutatja, hogy a büntető igazságszolgáltatási rendszer milyen módon tartja fenn a faji egyenlőtlenséget és diszkriminációt, különösen a fekete amerikaiakkal szemben. A könyv tartalmazza a rendszer történeti elemzését és hatását, valamint felhívást a reformra.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez