Az alacsony szénhidráttartalmú reggeli elfogyasztása megkönnyítheti a kezelés utáni vágyakozását a nap későbbi szakaszában - egyszerű és hatékony stratégia nemcsak a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, hanem mindenki számára, aki étrendjét szeretné javítani. (Shutterstock)
keto, alacsony szénhidráttartalmú, alacsony glikémiás index, Mediterrán életérzés, DASH diéta, alacsony zsírtartalmú: vannak szédítő étrendek, amelyek azt állítják, hogy optimalizálják az egészséget. Néhányan a tudományon alapulnak, mások pedig nem.
Bárki számára, aki 2-es típusú cukorbetegségben él, olyan betegség, amely kb globálisan 12 emberből egy, hogy mit kell enni, még zavaróbb lehet, mert testüknek nehézségei vannak a cukrok feldolgozásával.
Ha szénhidrátokat - a sok ételben található cukrokat és keményítőket - esznek, akkor a vércukorszintje jelentősen megnő. A szervezet rossz vércukorszint-ellenőrzése károsíthatja a szerveket, különösen az erek, a szem és a vesék.
A célom kutatólabor a British Columbia Egyetem Okanagan campusán a diéta és a testmozgás beavatkozásait kutatja a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében és megelőzésében. Humán tanulmányokat folytatunk annak tesztelésével, hogy a különböző életmód-stratégiák hogyan befolyásolják a vércukorszint-szabályozást és a betegség kezelésében fontos egyéb egészségügyi jelzőket.
Mit mond a tudományunk ezekről a divatos diétákról? Melyek azok az egyszerű stratégiák, amelyekkel a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők csökkenthetik a hype-t és javíthatják egészségüket?
Az első valószínűleg a legegyszerűbb és legkönnyebben megvalósítható: korlátozza a szénhidráttartalmú ételeket, például a zabpelyhet és a pirítóst a reggelinél.
Fordított cirkadián ritmus
Én használtam folyamatos glükóz monitorozás 10 évig tanulmányozni, hogy az étrend és a testmozgás hogyan befolyásolja a vércukorszint-szabályozást. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egyének százainak tanulmányozásából egy következetességre mutathatok rá: a reggeli a nap legnagyobb glükóz-csúcsához vezet.
A zabpehely, a gyümölcs és a joghurt egészséges reggelinek tűnhet, de magas a szénhidráttartalma. (Shutterstock)
Mindig azt feltételeztem, hogy ez annak a ténynek köszönhető, hogy a tipikus nyugati reggeli ételek, mint a gabona, pirítós, zabpehely és gyümölcs, magas szénhidráttartalmúak.
Ugyanakkor az is lehet, hogy a cirkadián ritmus - a belső óra, amely beállítja a 24 órás anyagcserét - az „Fordított” 2-es típusú cukorbetegségben.
Ahelyett, hogy felébredne, és a nap elején a legtöbb glükóztoleráns és inzulinérzékeny lenne, a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél a cirkadián ritmus zavart - így testük még rosszabbul kezeli a szénhidrátokat reggel. Ha tipikus reggelit fogyasztanak, nagyon markáns glükózszintet kapnak.
Ez vezetett minket a legutóbbi tanulmányunk elvégzéséhez, kiadva Az American Journal of Clinical Nutrition, amely feltette az egyszerű kérdést: "Mi történne az általános glükózkontrollal, ha a 2-es típusú cukorbetegek kerülnék a szénhidrátokat a reggelinél?"
Az édes ételek vágya alacsonyabb
Az előrejelzések szerint teljesen megszüntettük a nagy reggeli glükóz-tüskét azáltal, hogy alacsony szénhidráttartalmú reggelit biztosítottunk tojásból, sajtból és spenót omlettből.
Nem csak, hogy a vércukorszint-emelkedések ebéd és vacsora után pontosan megegyeztek a reggelitől függetlenül. Tehát a káros glükóz-tüskéknek való kitettség javult, és a glükóz-volatilitás markerei jobbak voltak az egyszerű váltásnál a nagyon alacsony szénhidráttartalmú reggelire.
Azt is felfedeztük, hogy az étkezés előtti éhség és az édes ételek vágya alacsonyabb volt a vacsoránál az alacsony szénhidráttartalmú reggelin.
Ez azt sugallja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú reggeli elfogyasztása csökkentheti az energiafogyasztást, és segíthet a nap folyamán az ínyencségek visszaszorításában. Egyszerű és hatékony stratégia nemcsak a 2-es típusú cukorbetegek számára, hanem azok számára, akik javítani szeretnék étrendjüket.
Meg kell jegyezni, hogy a biztató eredmények előzetesek, és nem tudjuk, hogy minden alacsony szénhidráttartalmú reggeli étel azonos hatásokat eredményez-e.
Lehet, hogy azt is felteszi magának a kérdést, hogy ha a reggeli glükózszint emelkedése ilyen probléma, akkor miért nem kérte meg a résztvevőket, hogy csak a reggelit hagyják ki? Korábbi kutatásokból tudjuk, hogy a reggeli kihagyása valószínűleg nem a legnagyobb ötlet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, mert ez túlzott glükóz-tüskékhez vezet ebédnél és vacsoránál, és anyagcsere-kompenzációhoz vezethet - így az emberek többet esznek, vagy kevesebb energiát fogyasztanak, később a nap folyamán.
Cukorbetegség „remissziója” keto diétával
A második stratégia különösen a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára az alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrend követése.
Bizonyíték a A keto diéta előnyei a 2-es típusú cukorbetegségben felhalmozódnaktanulmányokkal, amelyek azt mutatják, hogy megfelelő támogatással és orvosi útmutatással a betegek több mint 50 százaléka képes lehet megszerezni állapot „remisszióvá” válik.
Ez azt jelenti, hogy a vércukorszint-szabályozás visszatér a normális szintre, és már nem kell glükózcsökkentő gyógyszereket szedniük. Megdöbbentő és életet megváltoztató eredmény sok ember számára, akik a napi gyógyszerektől, például az inzulintól vagy a metformintól függenek.
A való világban azonban a korlátozó étrendi szokások betartása általában gyenge. Vannak, akik ragaszkodnak ehhez, de általában a résztvevők legalább fele az új étrend megkezdése után 12–XNUMX hónapon belül leesik a kocsiról, alacsony szénhidráttartalmú-e vagy sem.
Egy vagy két alacsony szénhidráttartalmú étkezés
Lehetnek olyanok is az edzett ketogén étrend megközelítésének kockázata. Laboratóriumom egyik nemrégiben készült tanulmánya arra is figyelmeztet, hogy alkalmi „csalónap” szigorú ketogén diéta esetén károsíthatja az ereket.
Csak napi egy vagy két étkezés alacsony szénhidráttartalmú váltása elérhető cél lehet, amely maximalizálja az előnyöket, ugyanakkor minimalizálja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egyének lehetséges kockázatait.
Abban a korban, amikor a gyógyszerek a legtöbb betegség kezelésének szokásai, arra ösztönzök, hogy fedezzen fel néhány egyszerű alternatívát, amelyek tudományos kutatások során kipróbálhatók. Egészségügyi területeken nem minden nap látjuk, hogy a betegségek látszólag megfordulnak a pácienseinknél.
Napi egy vagy két alacsony szénhidráttartalmú étkezés elfogyasztása elérhető cél lehet. (Shutterstock)
Mivel a normál cirkadián ritmus azt diktálja, hogy az emberek reggel tolerálják a glükózt leginkább, ezért ez a stratégia nem biztos, hogy optimális cukorbetegek számára. Az alacsonyabb éhségérzet azonban a nap későbbi szakaszában, amikor alacsony szénhidráttartalmú reggelit fogyasztanak, sok ember számára vonzó lehet, akik megpróbálják kordában tartani a testsúlyukat.
Reméljük, hogy a következő években kipróbálhatunk néhányat ezekből az ötletekből, miközben folytatjuk kutatásainkat a 2-es típusú cukorbetegség életmódbeli megközelítésének optimalizálására.
A szerzőről
Jonathan Little, az Egészségügyi és Testmozgástudományi Egyetem docense, University of British Columbia
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek
at InnerSelf Market és Amazon
