- A mikrobák kibelezéséhez. View Apart / Shutterstock
Alkoholfogyasztási irányelvek országonként nagymértékben eltérnek. Az Egyesült Királyságban és Hollandiában legfeljebb egy pohár napi bor vagy egy korsó sör ajánlott. Az Egyesült Államokban az megduplázza ezeket a szinteketés a mediterrán országokban és Chilében még lazább, ha a borivásról van szó.
Bár általában egyetértés van abban, hogy mindenkinek kevesebbet kell inni, és a legtöbb országban csökken az alkoholfogyasztás szintje, különösen fiatal felnőtteknél, világszerte több mint 3 millió (vagy 20-ból egy) halálesetet az alkoholfogyasztásnak tulajdonítanak - ezáltal 100-szor károsabb, mint a kannabisz, a kokain és a heroin.
Bármilyen mennyiségű alkohol fogyasztása állítólag növeli a sok betegség kockázata, beleértve a rákos megbetegedéseket és a májbetegségeket. Mégis számos tanulmányok szintén azt sugallják, hogy lehetnek egészségügyi előnyök a vörösbor alacsony fogyasztása esetén.
Vörösbor és a bél
Új kutatásunk támogatást ad ahhoz az elképzeléshez is, hogy egy napi kis pohár vörösbor valóban hasznos lehet az egészségére - különösen az Ön számára gut baktériumok.
Az alsó belünkben élő mikrobák ezermilliárd közösségét bélmikrobiotának nevezik. A kutatások azt mutatják, hogy a bél mikrobiota befolyásolhatja általános egészségi állapotunk több szempontját és számos betegségben szerepet játszanak, de azt is meghatározzák, hogyan az elfogyasztott étel vagy az általunk szedett gyógyszerek hatással vannak ránk. Ez részben annak tudható be, hogy a bélmikrobák felelősek több ezer kémiai metabolit termeléséért hatása az agyunkra, az anyagcsere és az immunrendszer.
Korábbi kutatások kis tanulmányokban emberekben és mesterséges bélmodellek azt javasolta, hogy a vörösbor befolyásolhatja bélbaktériumainkat. Nemrégiben készült tanulmányunkban ezt a viszonyt nagyszámú népességi körben vizsgáltuk különböző országokban annak megértése érdekében, hogy a vörösbor ivása hogyan befolyásolhatja a bél egészségét más alkoholos italokhoz képest.
Megvizsgáltuk az ételek és italok kérdőívére adott válaszokat és a bélbaktériumok sokféleségét (ezt elismerten a bél egészségének jelzője) majdnem ezer nőstény ikernél az Egyesült Királyságban, majd két másik, az Egyesült Államokban végzett hasonló méretű vizsgálatot (az American Gut projekt) és Belgium (Flamand bél projekt).
Mérsékeltnek tűnik számomra. Kinga
Megállapítottuk, hogy a vörösbor fogyasztása (még akkor is, ha más alkoholokkal kombinálva van) a bélbaktériumok sokféleségének növekedésével függ össze mindhárom országban. Egyéb lehetséges genetikai vagy családi elfogultságok ellenőrzésére azt is megállapítottuk, hogy az ikreknél, akik több vörösbort ittak, mint ikertestvérük, sokféle bélbaktérium volt. A fehérborivóknak, akiknek társadalmilag és kulturálisan hasonlónak kell lenniük, nem voltak jelentős különbségek a sokféleségben, csakúgy, mint más típusú alkoholfogyasztóknál, például a sörnél és a szesznél.
A vörösbor fogyasztása más kapcsolódó előnyökkel is járt. Azoknál az ikreknél, akik vörösbort fogyasztottak, alacsonyabb volt az elhízás és a „rossz” koleszterinszint, ami szerintünk részben a bélbaktériumok kapcsolódó változásainak is köszönhető.
Értékes polifenolok
Vizsgálatunk az egyre növekvő bizonyítékokkal egészíti ki azt vörösbor mértékkel ittas állapotban pozitív hatással lehet az egészségre. A vörösbor előnyei valószínűleg egyetlen kulcsszereplővé válnak: polifenolok.
A belek imádják a polifenolokat. Marako85
Ezek a molekulák természetes védekező vegyi anyagok, amelyek megtalálhatók a diófélékben és a magvakban, valamint számos élénk színű zöldségben és gyümölcsben, beleértve a szőlőt is. A szőlőben a polifenolok leginkább azokban a héjakban találhatók meg, amelyek sokkal hosszabb ideig érintkeznek a vörösbor készítésénél, mint a fehér. Ide tartoznak a tanninok, amelyek szárító hatással vannak a nyelvére, ill resveratrol ami elősegíti az emberek jó egészségét, és emellett üzemanyagként szolgál bélbaktériumaink számára is. Valószínűleg ez magyarázza, hogy a vörösbor miért sokkal erősebben hat a bélbaktériumokra, mint a fehérbor. Bár az alkoholmentes szőlőlé polifenolokat is tartalmaz, az erjesztett változat többet tartalmaz.
Míg eredményeink nagyon következetesek, megfigyeléses tanulmányként - ahol azt látjuk, hogy a tényezők jobban kapcsolódnak-e, mint véletlenül -, nem tudjuk bizonyítani az okozati összefüggéseket. Ennek bemutatásához ideális esetben valamilyen beavatkozási tanulmányra lenne szükségünk annak tesztelésére, hogy a vörösbor közvetlenül okozza-e a bél mikrobiota sokféleségének növekedését, ami javítja az egészséget. Ez lehet népszerű, de a gyakorlatban nehéz. Tehát egyelőre minden bizonyíték arra utal, hogy ha ma alkoholos italt kell választania, akkor mindenképpen egy kis pohár vörösbornak kell lennie.
A szerzőkről
Caroline LeRoy, Az emberi bél mikrobiomjának tudományos munkatársa, King's College London és a Tim Spector, A genetikai epidemiológia professzora, King's College London
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek:
A test tartja a pontszámot: Az agy és a test a traumák gyógyításában
írta Bessel van der Kolk
Ez a könyv a trauma, valamint a fizikai és mentális egészség összefüggéseit tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva a gyógyuláshoz és felépüléshez.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Lélegzet: Egy elveszett művészet új tudománya
írta: James Nestor
Ez a könyv a légzés tudományát és gyakorlatát tárja fel, betekintést és technikákat kínálva a testi és lelki egészség javítására.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A növényi paradoxon: Az „egészséges” élelmiszerek rejtett veszélyei, amelyek betegségeket és súlygyarapodást okoznak
szerző: Steven R. Gundry
Ez a könyv az étrend, az egészség és a betegségek közötti összefüggéseket tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva az általános egészség és jólét javítására.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Az Immunity Code: A valódi egészség és a radikális öregedésgátlás új paradigmája
írta Joel Greene
Ez a könyv új perspektívát kínál az egészségről és az immunitásról, az epigenetika alapelveire támaszkodva, valamint betekintést és stratégiákat kínál az egészség és az öregedés optimalizálásához.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A böjt teljes útmutatója: Gyógyítsa meg testét időszakos, váltakozó napos és hosszabb böjtöléssel
Dr. Jason Fung és Jimmy Moore
Ez a könyv a böjt tudományát és gyakorlatát tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva az általános egészség és jólét javítására.
