Az Egyesült Királyság cukormentes üdítőitalokra kivetett új adójának fő célja az csökkenti a gyermekek elhízását. De a gyermek- és felnőttkori elhízás kivételével a túl sok cukor számos súlyos betegség kockázatát is növeli rákból szívbetegségbe. A cukor kalóriái pedig csak egy részét adják a magyarázatnak.

Ugyanilyen fontos az inzulin. Amikor a vér glükózszintje emelkedik, a hasnyálmirigy inzulint termel, ez a kulcs nyitja meg a sejteket, hogy beengedje a glükózt. De túl sok cukros rágcsálnivaló magasan tartja a vércukorszintet, és így több inzulin is termelődik. Az inzulinnal való folyamatos bombázásra válaszul a sejtek megváltoztatják záraikat, így az inzulinkulcs már nem működik. Az inzulinra érzéketlen sejteknél a vércukorszint még tovább emelkedik, és a hasnyálmirigy még több inzulint termel. A magas vércukorszint és inzulin veszélyes állapota évekig diagnosztizálatlanul fennmaradhat, és számos betegség mozgatórugója, még a normál testsúlyú betegeknél is.

Miért olyan veszélyesek a megemelkedett glükóz és inzulin? A magas vércukorszint jól bevált rizikó faktor 2 -es típusú cukorbetegség esetén. Ez azt is eredményezi, hogy szabad gyököket termelnek károsítja az ereket. A napi háromszori étkezés hagyománya lehetővé teszi az étkezések közötti időt, hogy az antioxidánsok helyreállítsák a károsodást. A cukros ételek snackelésével kevesebb lehet a haladék. Az eredmény megnövekedett valószínűsége a szívroham.

Mi több, az inzulin - a glükóz társa a bűnözésben - egy sejt „műtrágya”, amely elősegíti a sejtek növekedését, és nagyobb valószínűséggel teszi lehetővé, hogy egy normális sejt átlépje a rákot. A megemelt inzulinszint számos rákhoz kapcsolódik, és fontos kockázati tényező lehet mellrák posztmenopauzális nőknél. Tehát a magas glükóz és a magas inzulin kettős csapása sok betegség alattomos hajtóereje.

Prediabetes

A megemelkedett vércukorszint egészségügyi jelentősége elegendő ahhoz, hogy új orvosi kifejezést kapjon: prediabetes. Egy jelentés szerint az Egyesült Királyságban minden harmadik felnőttnek megdöbbentő ez a feltétele - ez a szám igen 2003 óta megháromszorozódott. De a legtöbben nem is tudják, hogy ezzel a betegség előtti állapotgal élnek, és ezért nem tesznek orvoslást. Az elhízás növeli a prediabetes kockázatát, de az Egyesült Királyságban a prediabetikus emberek negyede normál súly.

Minden évben körülbelül minden 20. prediabéteszes ember átlépi a 2 -es típusú cukorbetegség küszöbét. És számos tanulmány legutóbbi áttekintése azt is megállapította, hogy a prediabetikus betegség fokozott kockázatot jelent, bár kicsi, sokféle rák. Tehát ennek az állapotnak a felismerése és kezelése hatalmas következményekkel jár a közegészségre. Az Egyesült Királyságban az NHS Health Check (megelőző program 40-74 évesek számára) kimutatja a prediabeteszeket, és lehetővé teszi a betegek számára, hogy visszafordítsák azt egy egészségesebb életmód alkalmazásával. De sokkal jobb megakadályozni, hogy ez bekövetkezzen, ha most elfogadja ezt az egészséges életmódot.

A cukros ételek és italok csökkentése nyilvánvaló módja annak, hogy megelőzzük a magas vércukorszint és az inzulin veszélyes koktélját. A feldolgozott élelmiszerekhez adott cukor különösen káros. De a természetes források, például a gyümölcsök, bár sok cukrot tartalmaznak, rostot tartalmaznak, és a rost csökkenti a vér glükózcsúcsait, lassítva a gyomor kiürülését. A teltségérzetet is biztosítja, megakadályozva a túlzott fogyasztást, míg a cukros italokban nincs ilyen szabályozó. A gyümölcsök vitaminokkal és más tápanyagokkal is megváltó előnyökkel rendelkeznek, míg a cukros italok csak üres kalóriákat biztosítanak, tápanyag nélkül. A tanulmányok pedig azt mutatják, hogy a gyümölcs (de nem a gyümölcslé) a csökken a 2 -es típusú cukorbetegség kockázata.

A vércukorszint tüskék csökkentésének másik módja az, ha édes ételeket csak rostban gazdag ételek, például zöldségek, babok vagy gabonafélék fogyasztása után fogyasztanak. Egyes növényi élelmiszerek természetes vegyszereket is tartalmaznak, amelyek tovább segítenek blokkolja a glükózfelvételt a bélből. Jó példa az alma - és a kutatásaim azt mutatják, hogy a hagyma olyan vegyszereket is tartalmaz, amelyek képesek csökkenti a vércukorszint tüskéit. Ez a különféle növényi élelmiszerek vércukorszint-csökkentő képessége lehet az egyik oka annak, hogy a növényi alapú mediterrán étrend, annak ellenére, hogy tartalmaz néhány édes ételt, nagyon hatékony a cukorbetegség megelőzése és kezelése.

A cukros üdítőitalok gyártói most arra panaszkodnak, hogy termékeiket az új adó áldozatává teszi. Igen, sok más hozzáadott cukorforrás is hozzájárul a cukorral kapcsolatos betegségek járványához. De ez egy lehetőség arra, hogy az élelmiszergyártók többet tegyenek cukros élelmiszereik újraformálásáért, nem kevesebbet.