Egyes gazdálkodók elkezdik beépíteni az ökológiai gyakorlatokat a működésükbe. (Pexels), CC BY-SA 

Az organikus mozgalom egyik legnagyobb ütése, hogy majmolni kezdte a hagyományos mezőgazdaságot, alkalmazva utóbbi monokultúráit, a vásárolt alapanyagokra és az ipari folyamatokra támaszkodva.

A „nagy szerves anyagokat” gyakran csúfítják a fenntartható mezőgazdaság hívei. Michael Pollan és Julie Guthman amerikai ételszerzők például azzal érvelnek, hogy az ökológiai mezőgazdaság növekedésével és a mainstream irányításával elvesztette elkötelezettségét az élelmiszerellátás alternatív rendszerének kiépítése iránt, ehelyettmegismételve azt, amit ellenkezni kívánt. "

Új kutatások szerint azonban az ökológiai és a hagyományos gazdálkodás kapcsolata összetettebb. A befolyás áramlása megfordul.

A hagyományos mezőgazdaság művelői most „organikus” technikákat kölcsönöznek a peszticidek, műtrágyák és a túlzott talajművelés csökkentése, valamint a gazdaságban a biodiverzitás, a hasznos rovarok és a talajvédelem növelése érdekében.

Hirtelen sok hagyományos zöldséggazdaság kezd organikusnak tűnni.

Az organikus a mainstream

Semmit sem írtak erről a témáról. Ritka kivétel a 2016-os cikk a New York Times hogy profilozott hagyományos gazdálkodók Indiában, akik elkezdtek „takarónövényeket” használni.

Ezek a nem kereskedelmi célú növények szerves anyagokat építenek a talajba, rögzítik a légköri nitrogént és biodiverzitást adnak az agroökoszisztémának, miközben lehetővé teszik a gazdák számára a műtrágya-bevitel csökkentését.

Az ökológiai mezőgazdaság növekedésével hitelességet nyert a piacon és a gazdaságban egyaránt. Az ökológiai gazdálkodás gyökere a piaci kertekben és a kisebb gazdaságokban van, de semmi sem tiltja az ökológiai termelést nagyobb léptékben.

Ez gyakran nagyobb gazdaságokat jelent, több száz vagy több ezer hektár nagyságú.

A mainstream irányába tett lépés sok hagyományos gazdálkodó figyelmét felkeltette, akik vagy átálltak a tanúsított ökológiai termelésre, vagy elkezdték integrálni az ökológiai gyakorlatokat a hagyományos parcellákon.

A piaci részesedés nem az egész történet

Még a nagyítással, az ökológiai mezőgazdaság piaci helyzete továbbra is korlátozott.

Kanadában az ökológiai értékesítés évente közel 10 százalékkal növekszik, az ökológiai piac összértéke körülbelül 5.4 milliárd dollár. A valóság azonban az, hogy az ipar továbbra is eltörpül a hagyományos mezőgazdaság részéről.

Vannak több mint 4,000 tanúsított ökológiai gazdaság Kanadában, összesen 2.43 millió hektár. De ez az ország teljes mezőgazdasági földterületének csupán 1.5 százalékát teszi ki.

A két szerves nehézsúlytól eltekintve - kávé (importált) és vegyes zöldség (többnyire importált) - az ökológiai élelmiszerek piaci részesedése meglehetősen kicsi, körülbelül három százalék.

A szerves anyagok hatása azonban jóval túlmutat saját korlátozott piacán.

A piac tesztelése

Sok termelő felosztja gazdaságait külön hagyományos és tanúsított ökológiai zónákra. Ez az „osztott termelés” az organikus termesztés elsajátításának, a piac tesztelésének és a tétjeinek fedezete a hozamproblémák ellen.

2017-ben a kanadai biotermelők (COG) által finanszírozott, az ökológiai átmenetre vonatkozó kutatási projekt részeként bejártam az országot, és mélyinterjúkat készítettem olyan gazdaságokban, amelyek a közelmúltban átálltak a hagyományosról az ökológiai gazdálkodásra.

Az általam meglátogatott 12 gazdaság fele osztott termelést gyakorolt. Ami jelentős (és teljesen váratlan), hogy az osztott termelésben lévő összes gazdaság ökológiai technikákat is bevezett a művelet hagyományos részeibe.

Az ismeretséggel együtt járt a bizalom.

Organikus technikák alkalmazása

Ezek nem anya-pop műveletek. A listán szerepel Kanada legnagyobb organikus zöldségművelete - a Kroeker Farms / PoplarGrove Winklerben, Manitobában - és számos más nagy zöldséggazdaság az ország egész területén.

Komposztot, trágyát és / vagy takarmánynövényeket használtak, csökkentették a mérgező és perzisztens peszticideket, csökkentett talajművelés és hosszabb és biodiverzebb vetésváltásokat ölelt fel. Ennek során megvédték és támogatták a beporzókat és a hasznos rovarragadozókat is.

A Kroeker Farms megafarm, amely 4,800 hektárral rendelkezik ökológiai termeléssel, és további mintegy 20,000 XNUMX hektár a hagyományos termeléssel, vezeti az irányt egy organikusabb, hagyományos rendszer felé.

"Nagyon, nagyon keményen próbálunk organikus típusú peszticideket vagy biológiai [ellenőrző szereket] használni a hagyományos módszereinkben, mert ha egyszer egy halálosabb, széles spektrumú [peszticid] spray-vel permetezünk, a kártevők ezután fellángolnak" - a vezérigazgató Wayne Rempel elmondta nekem.

Országosan felkapott

Hasonló trendek találhatók országszerte.

A Prince Edward-szigeten a Red Soil Organics megkezdte az őszi rozs - egy klasszikus organikus takarmánynövény - ültetését a rotáció részeként a hagyományos oldalán, kissé hasonlóan az indiana-i gazdákhoz.

Egy másik PEI-gazdaság, a Square One Organics takarónövényeket, trágyát és kapa gyomlálást (az ökológiai gazdaságokban alkalmazott gyakori, alacsony hatású, mechanikus gyomlálási technikát) használ hagyományos parcelláin.

A takarmánynövények és a trágya lehetővé tette a gazdaság számára, hogy a nitrogén műtrágya felhasználását körülbelül 10 százalékkal csökkentse. Ez csökkenti a vízi utakba áramló nitrogénmennyiséget, amely algavirágzást és vízi fajok elpusztítását okozhatja.

A foggyomlálás és az évelő takarmánynövények kombinációja lehetővé tette a gazdaság számára, hogy csökkentse vagy megszüntesse a gyomirtó szerek használatát a gazdaság hagyományos oldalán. "A talaj szerves anyagát teljesen más módon kezeljük" - mondja Matt Ramsay tulajdonos.

Lehetetlen megismerni ennek a növekvő trendnek az összesített ökológiai előnyeit. A szerves technikák, mint például a komposztálás és a takarónövények használata, igen nem követik szorosan a Kanadai Statisztika. Több kutatással jobban megérthetjük az előnyöket.

A cselekvés oka

A motivációkat könnyebb meghatározni. A gazdák egyértelművé tették, hogy az ökológiai technikák jól működnek, az ökológiai alapanyagok általában olcsóbbak, mint a hagyományosak, és az ökológiai gyakorlatok jótékony hatással vannak az agroökoszisztémára.

Amíg egy hagyományos gazdálkodó meg nem kezdi az átállást a tanúsított ökológiai termesztésre, addig gyakran ismeri vagy alig törődik az ökológiai gyakorlatokkal. A biogazdálkodás elsajátításának legjobb módja a gazdálkodók számára jelenleg a kézikönyvek elolvasása, konferenciákon való részvétel és tanfolyamok szervezése.

Előfordulhat, hogy a Big Organics kezdett úgy kinézni, mint a hagyományos gazdálkodás. De úgy tűnik, hogy a Big Conventional legalábbis néhány kanadai gazdaságban kezd organikusnak tűnni.

A szerzőről

Jeremy Lawrence Caradonna, a környezettudományok adjunktusa, Victoria Egyetem

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek

at

Köszönjük látogatását InnerSelf.com, hol vannak 20,000 + életet megváltoztató cikkek, amelyek "Új attitűdöket és új lehetőségeket" hirdetnek. Minden cikk le van fordítva 30+ nyelv. Feliratkozás a hetente megjelenő InnerSelf Magazine-hoz és Marie T Russell Daily Inspiration című könyvéhez. InnerSelf Magazine 1985 óta jelent meg.