Bizonyos ételek vagy étrendi szokások az asztma jobb kontrollálásához kapcsolódnak. Mások ronthatják a helyzetet. Attól függően, hogy mit ettél, a hatás órákon belül látható.
Az étel befolyásolhatja a tüdő működését, asztmás rohamok gyakoriságát és a puffadás működését.
Íme, mit tudunk arról, hogy mely ételekből érdemes többet enni, és melyeket a legjobb kisebb mennyiségben fogyasztani, ha Ön asztmás.
Asztma és gyulladás
Rólunk egy tízből Az ausztrálok (2.7 millió ember) asztmásak. Ez teszi a negyedik leggyakoribb krónikus (perzisztens) betegség Ausztráliában.
Asztma gyulladásos betegség. Ha valaki bizonyos kiváltó tényezőknek van kitéve (például légúti vírusok, por vagy testmozgás), a tüdőhöz vezető légutak begyulladnak és beszűkülnek. Ez megnehezíti számukra a légzést az úgynevezett asztmás roham (vagy exacerbáció) során.
A kutatók egyre inkább tudatában vannak annak, hogy valaki étrendje hogyan befolyásolhatja az asztmás tüneteit, beleértve azt is, hogy milyen gyakran fordul elő ilyen roham.
Remek a gyümölcsökért és zöldségekért
A mediterrán diéta – a sok gyümölcsöt, zöldséget és olajos halat tartalmazó étrend – kapcsolódik a kevesebb zihálás gyermekeknél, függetlenül attól, hogy diagnosztizáltak-e náluk asztmát vagy sem. A tanulmányok egy része, de nem mindegyik, azt találta, hogy ez a gyermekek testtömeg-indexétől (BMI) vagy társadalmi-gazdasági helyzetétől függetlenül történt.
Az asztmás felnőttek számára is fontos a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend. Két tanulmány kimutatta, hogy azok a felnőttek, akiknek kevés gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó diétát kaptak (két vagy kevesebb adag zöldséget és egy adag gyümölcsöt naponta) rosszabb tüdőfunkció és kétszer nagyobb valószínűséggel volt egy asztmaroham azokhoz képest, akik sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak.
A mediterrán étrend gazdag antioxidánsokban és oldható rostokban. Shutterstock
Miért segíthet a mediterrán étrend, vagy a gyümölcsben és zöldségben gazdag étrend? A kutatók úgy vélik, hogy ennek az az oka, hogy az emberek több antioxidánst és oldható rostot esznek, mindkettő gyulladáscsökkentő hatású:
-
antioxidánsok semlegesíti a szabad gyököket. Ezek a gyulladás következtében keletkező káros molekulák, amelyek végső soron további gyulladást okozhatnak
-
oldható rost bélbaktériumok fermentálják rövid szénláncú zsírsavak, például acetát, propionát és butirát előállítására, amelyek csökkenti a gyulladást.
A mediterrán étrend magas omega-3 zsírsavat is tartalmaz (az olajos halakból, például lazacból, makrélából és tonhalból). Azonban a Kritika öt vizsgálatot vizsgáltak, amelyek az omega-3 bevitelét (diétával vagy étrend-kiegészítővel) vizsgálták asztmás felnőtteknél. Egyik tanulmány sem mutatott ki semmilyen előnyt az omega-3-nak az asztmában.
Természetesen nem árt omega-3-ban gazdag ételeket fogyasztani – például olajos halat, lenmagot, chia magot és diót. Ennek számos egyéb előnye is van, mint pl csökkentve a kockázatot szívbetegségben.
Lefelé hüvelykujj a telített zsírokért, cukorért, vörös húsért
A telített zsírok az erősen feldolgozott élelmiszerekben, például kekszekben, kolbászokban, süteményekben és csokoládéban, valamint a gyorsételekben találhatók.
Telített zsírokban, valamint cukorban és vörös húsban gazdag étrend, súlyosbodhat valakinek asztmás tünetei.
Egy tanulmány például azt találta, hogy az ezekben az élelmiszerekben gazdag étrend növelte a asztmás rohamok felnőtteknél.
A magas telített zsírtartalmú ételek akár csak négy óra.
Egy tanulmány megvizsgálta, mi történt, amikor az asztmás felnőttek magas telített zsírtartalmú ételeket fogyasztottak (két hash-barnából, egy kolbászos-tojásos muffinból és egy kolbászos muffinból), összehasonlítva egy hasonló kalóriatartalmú, de alacsony telített zsírtartalmú étellel.
Azok, akik magas telített zsírtartalmú ételeket fogyasztottak, négy órán belül csökkent a tüdőfunkciójuk. Négy órán belül a puffadásuk is kevésbé volt hatékony.
Ezeket a súlyosbodó tüneteket valószínűleg a gyulladás fokozódása okozta. A négy óra körül a kutatók a gyulladásban szerepet játszó, neutrofilként ismert immunsejtek számának növekedését tapasztalták.
Még mindig rendben van, ha időnként enni egy alattomos hamburgert vagy valami csípős chipset, ha asztmája van. De annak tudatában, hogy túl sok ilyen étel fogyasztása befolyásolhatja az asztmáját, segíthet olyan döntések meghozatalában, amelyek javíthatják életminőségét.
Mi a helyzet a tejtermékekkel?
Az egyik ételtípus azonban, amelyet nem kell kerülnie, az tejtermékek.
Bár sok asztmás ember beszámol arról, hogy a tejtermékek fogyasztása rontja az asztmáját, a bizonyítékok azt mutatják, hogy ez nem igaz. Valójában egy, asztmás felnőtteken végzett vizsgálat kimutatta, hogy a tejfogyasztás összefüggésben áll a jobb tüdőfunkció.
A szerzőről
Evan Williams, a légzési és táplálkozási biokémia posztdoktori kutatója, Newcastle-i Egyetem
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek:
Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása
írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton
Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt
írta Gina Homolka
Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre
írta Dr. Mark Hyman
Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz
írta: Ina Garten
Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Hogyan kell mindent főzni: az alapok
írta: Mark Bittman
Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.
