Az új vállalkozások integrált élelmiszer-hálózatot építenek a helyben termelt élelmiszert vásárló és eladók konyháján át a hulladékkezelő szövetkezetig, amely a komposztot visszajuttatja a földre. Arról szól, hogy a helyi emberek otthon tartják földjük gazdagságát.
Amikor Glynn Lloyd nem tudott elegendő helyben termelt terméket beszerezni, úgy döntött, hogy saját termesztését termeli.
1994 óta Lloyd vezeti a City Fresh Foods nevű vendéglátóipari céget, amely Roxbury-ben található-Boston egyik legalacsonyabb jövedelmű kerületében. Azt akarta, hogy vállalkozása helyben előállított élelmiszereket használjon, de abban az időben nehéz volt elérni. Így 2009-ben Lloyd segített megalapítani a City Growers-t, Boston egyik első, profitorientált mezőgazdasági vállalkozását.
Vernell Jordan, a Roxbury -i Élelmiszerprojekt tagja, a városi gazdálkodási intézet öregdiákja. Fotó: Paul Dunn.
Ma a City Growers része a Roxburyben és a szomszédos Dorchesterben található városi élelmiszeripari vállalkozások feltörekvő hálózatának. A közösségi földbirtoktól, amely megőrzi a termőföldeket, a konyhákon és a kiskereskedőkön keresztül, akik helyben termesztett élelmiszereket vásárolnak és értékesítenek, egy új hulladékkezelő szövetkezetig, amely visszaadja a komposztot a földnek, az új vállalkozások és a nonprofit szervezetek terméke integrált élelmiszergazdaság. Arról van szó, hogy a helyiek megőrzik földjük gazdagságát és munkájukat a közösségben.
„Nincs szükségünk olyan nagyvállalatokra, mint a Walmart, hogy bejöjjenek és megmentsenek minket - mondta Lloyd. - Itthon saját megoldásaink vannak.”
A föld visszavétele
A helyi élelmiszerek termesztése a földterülettel kezdődik, és az élelmiszer -kezdeményezések jelenlegi virágzása nem valósulhatott volna meg, ha a lakosok az 1980 -as években nem harcolnak földjük és fejlődésük ellenőrzéséért. Ma a Roxbury és Dorchester között fekvő Dudley negyedben van egy 10,000 XNUMX négyzetméteres közösségi üvegház, amely a helyi élelmiszergazdaság központjává vált. De olyan földön ül, amelyet ugyanolyan könnyen elfoglalhatott egy szálloda vagy irodaház.
Az 1980 -as évekre Roxbury és Észak -Dorchester megsemmisült az 1960 -as és 1970 -es évek befektetéseinek visszavonása és fehér menekülése miatt. A rasszista bank- és lakáspolitikák („redlining”) elkülönítették a színesbőrű embereket a lehetőségektől, megakadályozva őket, hogy bizonyos kerületek kivételével lakáshitelt kapjanak. A városmegújítási programok és az autópálya -építés halálos csapást mért ezekre a városrészekre azáltal, hogy házakat és vállalkozásokat vett el, és bizonyos esetekben lakóit is kitelepítette. Az emberek szó szerint felgyújtották otthonukat, hogy biztosítási pénzt gyűjtsenek, és megengedhessék maguknak, hogy elköltözzenek.
A Dudley környéken a föld több mint egyharmada üresen állt-1,300 parcella 1.5 négyzetkilométeres területen. A nemzetiségi tervek a környéket Boston belvárosának közelében lévő szállodákká és irodákká alakították volna át. De a lakosok és a közösségi szervezetek ellenálltak.
A Dudley Street Neighborhood Initiative (DSNI) összehozta a lakosokat, hogy dolgozzák ki saját átfogó tervüket közösségük újjáélesztésére. Sikeresen rávették Bostont, hogy fogadja el a tervet, és adja meg a DSNI-nek a kiemelkedő tartomány hatalmát egy 60 hektáros parcellán a Dudley negyed magjában, az úgynevezett Dudley-háromszögben.
Létrehozták saját közösségi földalapjukat, hogy birtokba vegyék az üres földet és fejlesszék azt. Most, közel 30 évvel később, a DSNI több mint 400 tartósan megfizethető új otthon fejlesztésével és több mint 500 lakás rehabilitációjával büszkélkedhet. A csoport parkokat és kerteket, közös várost, közösségi házat, charteriskolát és közösségi üvegházat is fejlesztett.
Boston magas áraival megfizethető hozzáférést biztosít a termőföldhöz a DSNI közösségi földbizalmával. Üvegházukat alacsony költséggel bérlik az Élelmiszer Projektnek, egy ifjúsági fejlesztési és városi mezőgazdasági nonprofit szervezetnek. Az Élelmiszer-projekt elegendő pénzt keres azzal, hogy a hely felében termesztett termékeket értékesíti a működési költségek nagy részének fedezésére, és lehetővé teszi számukra, hogy a másik felében egész évben termesztést biztosítsanak a helyi lakosoknak és szervezeteknek.
De nem csak az üvegházban van jelentősége a földbizalomnak. Például a bizalom nemrég tulajdonjogot szerzett egy parcellán, amelyet az Élelmiszer-projekt gazdálkodott a várossal kötött éves bérleti szerződés alapján, és most 99 éves bérleti szerződést ad nekik.
A harc a helyi föld újjáélesztéséért nem ér véget a DSNI -vel. 2011 óta a fiatalok által vezetett Grow or Die kampány több mint kilenc üres területet foglal el, és emelt ágyas kerteket épített, amelyeket ma már több mint 100 család gondoz Roxburyben és Dorchesterben. E tételek némelyike több mint 40 éve üres.
„Felnőttünk az üres telkek mellett, amelyek csak szemetet gyűjtöttek. Visszavesszük a földet és gondoskodhatunk magunkról ” - mondta Hakim Sutherland, a Roxbury Environmental Empowerment Project (REEP) ifjúsági szervezője.
Növekvő helyi
A földdel és az üvegházakkal jön a szórakoztató rész: az élelmiszerek termesztése. Az Élelmiszer Projekt évente több mint 150 tizenéves és önkéntes ezrekkel dolgozik együtt, hogy élelmiszert termeljen a Dudley környéken, valamint a Massachusetts keleti részén található nagyobb gazdaságokban. Közösség által támogatott mezőgazdasági programok és gazdálkodói piacok útján árulnak élelmiszereket, és adományozzák az éhezést segítő szervezeteknek.
Ugyanakkor a helyi lakosok saját fogyasztásra termesztenek élelmiszereket. A DSNI és a Tufts Egyetem 2013 -as nyári felmérése szerint a DSNI központi területének több mint 65 lakókertjében több mint 50 féle zöldség és gyümölcs termesztésre került, néhány kert pedig 40 évesnél idősebb. A jelentés 4,400 font termést becsül ezekből a "háztáji" kertekből.
De távolodjon el az otthoni és közösségi kertektől a nagyobb léptékű mezőgazdaság felé, és a földhöz való hozzáférés bonyolultabbá válik. Amikor Lloyd megalapította a City Growers -t, felfedezte, hogy a városrendezési törvények megnehezítik a kereskedelmi gazdálkodást a város határain belül. A City Growers kereskedelmi szempontból sikeres modellt fejlesztett ki a negyedhektáros területen, de nehéz volt bővíteni. Így Lloyd megalapította nonprofit leányvállalatukat, az Urban Farming Institute -t, hogy segítse a reformok támogatását. A várostermesztők és a Városi Gazdálkodási Intézet együtt segítettek abban, hogy Bostont elfogadják a 89. cikkben, egy kereskedelmi városi-mezőgazdasági övezeti rendeletben.
Tavaly júliusban földet tört a Roxbury-i Garrison-Trotter Farm, az első városi gazdaság, amelyet az új rendelet alapján engedélyeztek. A gazdaság két üres telken fekszik, amelyek a város tulajdonában vannak az 1980 -as évek vége óta, egy lakónegyed közepén. A telek örökre a Dudley Street Neighborhood Initiative közösségi földalapja lesz, és a bostoni Urban Farming Institute fogja üzemeltetni.
Processzorok és kiskereskedők, régi és új
Az Élelmiszerprojekt és a Várostermesztők termesztett termékei közvetlenül szállíthatnak élelmiszereket a helyi feldolgozó vállalkozásoknak, kiskereskedőknek és éttermeknek. Ezek a vállalkozások a környéken is sarjadnak.
Az 1994 -ben alapított Lloyd's City Fresh Foods veterán a blokkban. Körülbelül 100 alkalmazottat foglalkoztat, és friss, egészséges, kulturálisan megfelelő és helyi forrásból származó ételeket szolgál fel iskoláknak, idősotthonoknak és más közösségi intézményeknek.
Egy másik régóta működő intézmény a Haley House, Roxbury -ben, egy szociális vállalkozás, amely egy szociális szolgáltató szervezetből nőtt ki, amely leveskonyhát és menedéket nyújt a hajléktalanoknak Boston déli részén. 1983 -ban Massachusetts központjában saját gazdaságot alapítottak, hogy biztosítsák leveskonyhájukat. 1996 -ban elkezdtek egy sütőipari képzési programot, amely többek között a nemrég bebörtönzött személyeket szolgálja. 2005 -ben pedig megnyitották a Haley House Bakery Café éttermet és étkeztetést, valamint közösségi összejöveteli helyet.
Más vállalkozások még csak most kezdődnek. A CCK Pearl, egy új kereskedelmi konyhai inkubátor érkezik Dorchester környékére, mint az egykori Pearl és Bornstein Meat gyár elsődleges bérlője. 2009 óta testvér élelmiszer -ipari inkubátora Jamaica Plainon, a Crop Circle Kitchen több mint 100 élelmiszeripari vállalkozásnak segített elindulni. Az új inkubátor az első öt évben 150 munkahely létrehozását reméli.
A Dorchester Community Food Co-op saját tag- és munkavállalói tulajdonú élelmiszerboltot fejleszt, amely megfizethető hozzáférést biztosít a helyben termelt termékekhez. Eddig több száz tagjuk van (egyenként 100 dollárt fizetnek), téli gazdapiacot működtetnek, és „Friss péntek” nyári fesztivált tartanak azon az oldalon, amelyet a szövetkezetre terveznek. Üzletük a közösségi oktatás és kulturális tevékenységek tere is lesz.
Full Circle
Ez a hazai élelmiszergazdaság még mindig kialakulóban van. Jelenleg az ebben a cikkben leírt entitások már százakat foglalkoztatnak, több ezren vesznek részt közvetlenül, és további tízezreknek nyújtanak szolgáltatásokat és árukat.
De még hosszú út áll előttünk.
Lloyd számára az egyik legfontosabb kihívás az „újítók azonosítása, ápolása és táplálása”.
Az egyik ilyen újító az újonnan alakult munkavállalói szövetkezet, a CERO (Cooperative Energy, Recycling, & Organics), amelyet afroamerikai és latin dolgozók alapítottak, akik saját zöld munkahelyeket akartak létrehozni. Egy valóban fenntartható élelmiszer -rendszerben a baktériumok és rovarok segítenek a hulladékok (vagy bármilyen szerves anyag) feldolgozásában, és újra tápanyaggá gazdagítják a talajt. 2014 októberétől a Massachusetts -i nagyvállalatoknak és intézményeknek el kell különíteniük szerves hulladékaikat az új előírások miatt.
A CERO azt tervezi, hogy segít a helyi vállalkozásoknak elkülöníteni hulladékaikat, növelni az újrahasznosítást és újra feldolgozni élelmiszermaradékukat. Nemrég fejezték be a sikeres tömeges forrásból történő adománygyűjtési kampányt, és közvetlen nyilvános ajánlatot indítottak a teherautók és berendezések induló tőkéjének növelésére. Közösségi és politikai támogatást is építenek annak érdekében, hogy hozzáférést nyissanak a város újrafeldolgozási szerződéseihez a hozzájuk hasonló helyi, szövetkezeti tulajdonú vállalkozások számára.
„Sokan közülünk nem a hagyományos üzleti háttérből származnak” - mondja Lloyd. „Az innováció nem csak a magánszférától, a nonprofit szervezetektől vagy a kormányzattól származik, hanem mindannyiuk együttműködésétől.”
Ez a cikk eredetileg megjelent IGEN! Magazin
A szerzőről
Penn Loh a Tufts Urban & Environmental Policy and Planning oktatója és közösségi gyakorlatának igazgatója, ahol ő koordinálja a Gyakorlati látnokok műhelyt. Ez a cikk részben „A feltörekvő igazságos és fenntartható élelmiszergazdaság Bostonban” -on alapul, amelyet Glynn Lloyd írt.
Ajánlott könyv:
A gazdaság humanizálása: szövetkezetek a tőke korában
írta John Restakis.
Kiemelve a mindennapi emberek reményeit és küzdelmeit, akik jobbá akarják tenni világukat, A gazdaság humanizálása elengedhetetlen olvasmány mindenkinek, akinek fontos a gazdaság, a globalizáció és a társadalmi igazságosság reformja. Bemutatja, hogy a gazdasági és társadalmi fejlődés kooperatív modelljei hogyan teremthetnek igazságosabb, igazságosabb és emberségesebb jövőt. A vállalati kapitalizmus alternatívájának jövőjét a valós példák széles skáláján keresztül tárják fel. A szövetkezeti mozgalom nyolcvanöt országban több mint nyolcszázmillió taggal rendelkezik és hosszú múltra tekint vissza, amely a gazdasági és társadalmi értékeket köti össze. Ez a szövetkezeti mozgalom a legerősebb helyi mozgalom a világon.
Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséhez az Amazonon.
