Az omega-3 zsírok számos táplálékforrásban megtalálhatók, beleértve a lazacot, a lenmagot és a diót, valamint a vény nélkül kapható kiegészítőket. (Shutterstock)
Az orvosok, természetgyógyászok, dietetikusok és tudósok túlnyomó többsége egyetért ebben hogy több omega-3 zsír van az étrendünkben, az jót tesz az egészségünknek.
Három fő omega-3 zsír létezik - alfa-linolénsav (ALA), eikozapentaénsav (EPA) és dokozahexaénsav (DHA) - és sokféle ételben megtalálhatja őket.
Sok ALA-t kaphatunk például őrölt lenmag, chia mag és dió fogyasztásával, míg a zsíros halak, például a lazac, a makréla és a hering gazdag EPA-ban és DHA-ban.
Ezek a zsírok vény nélkül is kaphatók. A lenmag-kiegészítők magasak az ALA-ban; a halak, a krillek és az algakészítmények magas EPA- és DHA-tartalommal rendelkeznek.
A rendelkezésre álló adatok ellenére a bizonyítékok azt mutatják Észak-Amerika legtöbb emberének nem jut elegendő táplálék ezekből a fontos zsírokból. Az étrend alacsony szintje testünk alacsony szintjét jelenti. És ez összefüggésbe hozható számos egészségügyi komplikáció magasabb kockázatával, például szívkoszorúér-betegség és a depresszió.
Érdekesnek találom ezt a megszakadást. Így, Kaitlin Roke táplálkozási kutató és nekiláttam egy új online felmérés felépítésének - annak tanulmányozására, hogy a fiatal felnőttek mit tudnak az omega-3 zsírokról, és hogyan kapcsolódnak a különféle egészségügyi eredményekhez.
Mit tudnak a fiatal felnőttek?
A felmérés kidolgozása néhány okból fontos volt. Először is, hosszú ideje nem készült felmérés az étrendi omega-3 zsírokról. Másodszor, a közösségi média fellendülése azt jelenti, hogy az emberek az egészségügyi szakemberek mellett ma már nagyon sokféle forrásból szereznek táplálkozási információkat. Harmadszor, sok táplálkozási felmérést végeznek idősebb felnőttekkel.
Azonban, a fiatal felnőttként kialakult étkezési szokások nagy eséllyel fenntartják az ember egész életét. Tehát kutatásunkat több mint 800 fiatal felnőtt résztvevővel végeztük a guelph közösségben.
Az eredmények azt mutatták a fiatal felnőttek nagyon tisztában vannak a különféle omega-3 zsírokkal és az ezekhez kapcsolódó egészségügyi előnyökkel.
Az egyik legfontosabb megállapítás az, hogy fontos, hogy az emberek hogyan nevezik meg a különböző omega-3-kat. Egyrészt a fiatal felnőttek jobban ismerték az alfa-linolénsav kifejezést, majd az ALA rövidítést. Másrészről ugyanezek az egyének jobban felismerték az EPA és a DHA rövidítéseket, mint tudományos nevüket.
Ez az információ fontos az egészségügyi szakemberek és az étrend-kiegészítőket forgalmazó vállalatok számára, mivel az embereknek az omega-3-ról különféle módon történő beszélgetése javíthatja a táplálkozási információk felhasználását.
A szív és az agy egészsége
A felmérés másik legfontosabb megállapítása az volt, hogy öt fiatal felnőtt közül négy felismerte az omega-3-ot a szív, az anyagcsere és az agy egészségével összefüggésben.
De itt van a rúgás: Bár úgy tűnik, hogy a legtöbb fiatal felnőtt tud az omega-3 zsírok egészségügyi előnyeiről, csak 40 százalék (ötből kettő) számolt be omega-3 ételek vásárlásáról vagy fogyasztásáról. Csak 21 százalék (ötből egy) számolt be omega-3-kiegészítők szedéséről.
Ez a tanulmány kiemeli azt a kapcsolatot, amely az omega-3 egészségügyi előnyeinek tudatosítása és az omega-3 zsírok fogyasztása között fennáll. Itt az ideje, hogy új módszereket találjon eszembe ezen fontos étrendi zsírok bevitelének növelése érdekében.
Nagyon érdekel a személyre szabott táplálkozás új és izgalmas területe. Ennek az az ötlete, hogy az emberek hozzáférése genetikai információikhoz, különös tekintettel a tápanyagok anyagcseréjére, megváltoztathatja étrendi viselkedésüket.
Közösségi média megoldások
Egy másik eszköz, amelyet az egészségügyi szakemberek gyakrabban használhatnak, a közösségi média.
Felmérésünk valóban azt mutatta, hogy sok fiatal felnőtt táplálkozási információforrásként használja a közösségi médiát. Csak meg kell győződnünk arról, hogy a közösségi média tartalma pontos és tudományos bizonyítékokon alapul.
Egyértelmű, hogy nincs egyetlen megoldás az omega-3 szint növelésére az általános kanadai populációban. Kétségtelen, hogy az étrendi tanácsokat másképp kell szabnunk a különböző emberek számára.
De a jó hír az, hogy a fiatal felnőttek úgy tűnik, sokat tudnak az omega-3 egészségre gyakorolt előnyeiről. Most már csak ki kell találnunk, hogyan lehet rávenni őket arra, hogy többet essenek belőlük.
A szerzőről
David Mutch, az emberi egészség és táplálkozástudományok docense, Guelphi Egyetem
Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek:
at InnerSelf Market és Amazon
