A párolt vörös káposzta édes, savanyú, gyengéd és vajas. Könnyű, egészséges köret, sült csirke vagy hal mellé tálalni. A párolt vörös káposztát először Houston éttermében kóstoltam, azóta otthon készítem.

A káposzta, a hagyma és az alma kombinációja, a savanyú ecet és az édes méz együttesen arra készteti Önt és családját, hogy ezt a receptet hozzáadja a heti menüjéhez.

A párolt vörös káposzta kiválóan alkalmas Szent Patrik napjára vagy a hétvégi étkezés előkészítéséhez.

KÖNNYŰ VÖRÖS KÁBÉLrecept: https://bit.ly/2HydYqh

KÖNNYŰ VÖRÖS KÁBÉLrecept
1 evőkanál legeltetett vaj
1 kis hagyma, vékonyra szeletelve
2 zöld alma apróra vágva
2 fokhagymás szegfűszeg
1 kis fej vörös káposzta (kb. 2 font)
¼ csésze balzsamecet
2 evőkanál méz
¼ csésze kecskesajt
Só és bors ízlés szerint

Felhasználás:
A vajat öntsük meg öntöttvas serpenyőben, nagy serpenyőben vagy holland sütőben közepes erős hőfokon.

Adjunk hozzá hagymát egy csipet sóval együtt, és pároljuk 6-8 percig, vagy amíg a hagymák áttetszővé nem válnak.

Adjunk hozzá almát és fokhagymát a serpenyőbe. Ízesítsük még egy kis sóval és borssal, keverjük össze és főzzük 2 percig.

Ezután adjunk hozzá vöröskáposztát, balzsamecetet, mézet és egy csepp vizet. Ízesítsük újra sóval és borssal, és óvatosan keverjük össze mindent.

Hagyja a káposztát 30 percig lassan párolni a tűzhely tetején, oly gyakran kevergetve. Ha az edény száraznak tűnik, adjon hozzá több vizet, ha szükséges (a víz elpárolog, amikor a káposzta főz).

Miután a káposzta puha és vajas, helyezze át egy tálba, és töltse fel kecskesajttal és friss apróra vágott petrezselyemmel. Élvezd!
Ha vegánként szeretné megőrizni ezt a receptet, cserélje ki a vajat a kókuszolajra, szórjon meg egy kis cukrot a méz helyett, és hagyja ki a kecskesajtot.  

Tápanyagok adagonként (a recept 1/4-e): Kalória 206 | Összes zsír 7.3 g | Telített zsír 4.8 g | Koleszterin 19mg | Nátrium 110mg | Szénhidrát 33.5 g | Élelmi rost 5.g | Cukor 24.6 g | Fehérje 9.9 g