Vegyes üzenetek: A kávé jó vagy rossz nekünk?

kávé jó vagy rossz 7 31
 A kávé kémiai tulajdonságai okozzák ébresztő hatását. (Shutterstock)

A kávé jót tesz neked. Vagy nem az. Lehet, hogy van, aztán nem, aztán megint van. Ha kávét iszik, és követi a híreket, akkor talán észrevette ezt a mintát.

Egy közelmúltbeli tanulmány kimutatta, hogy a kávé, még édesítve is, egészségügyi előnyökkel járt. De más tanulmányok vegyesebb következtetésekre jutottak.

Mi okozza ezeket az inga kilengéseit a kávé egészségi állapotában? Mint egy csésze jó kávé, a válasz összetett, de úgy tűnik, az emberi természetre és a tudományos gyakorlatra vezethető vissza.

Kívánó optimizmus

Globálisan kb kétmilliárd csésze kávét naponta. Ez sok kávé, és sokan azok közül, akik beszívják, szeretnék tudni, mit tesz velünk ez a kávé, amellett, hogy felébreszt.

Fajként gyakran vagyunk káprázatosan optimista. Azt akarjuk, hogy a világ jobb, talán egyszerűbb legyen, mint amilyen. Hunyorogva nézzük a reggeli csészét ugyanazon a rózsás poháron keresztül: Nagyon szeretnénk, ha a kávé egészséget hozna nekünk, nem csak napfényes hangulatot.

A CBC News beszámol az Egészségügyi Világszervezet bejelentéséről, miszerint a kávéfogyasztás nem okoz hólyagrákot.

 

De ez valószínű? A kávéfogyasztás során egy összetett főzetet fogyasztunk, amely szó szerint több ezer vegyi anyagot tartalmaz, köztük egy olyat is, amely azért alakult ki, hogy eltántorítsa a növényevőket a kávénövény csámcsogásától: a koffeint.

Kávé a koffeinért

A reggeli kickstartunk egy növényi méregtől származik. A kávé lehetséges egészségügyi előnyei általában a főzet más molekuláinak tulajdoníthatók, gyakran antioxidánsoknak, köztük polifenoloknak, olyan csoport, amely jelentős koncentrációban található a kávéban. De ezek és más antioxidánsok is megtalálhatók sok növényben, például brokkoliban vagy áfonyában, és magasabb koncentrációban.

A kávét a koffeinért iszunk, nem az antioxidánsokért. A legjobb, amit reálisan remélhetünk, hogy nem ártunk magunknak a kávéfogyasztással. Bármilyen szerencsével, a kávé közel sem öl meg olyan gyorsan, mint más dolgok, amelyeket a testünkkel teszünk. téged nézlek fánk, mikrohullámú pattogatott kukorica és a ünnepi szivarok.


 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

A tudomány dinamikus természete újraindítja a kávéval való orvosi szerelmünket is. A tudósok szinte annyira szeretik tanulmányozni a kávét, mint mi szeretjük inni; csaknem három és fél millió tudományos cikk foglalkozik a kávéval (köszönet a Google Scholar-nak). Még az elfogyasztott csészék száma is meglepően vitatott, sok szempontból vizsgálatnak, tanulmányozásnak és vitának van kitéve.

Változó kutatási eredmények

A kávé egészségi állapotának szédítő ingadozása rávilágít a modern tudomány alapvető kihívására. A kutatás egy folyamatos folyamat, és a körülöttünk lévő világról alkotott képünk a felfedezés és a tanulás során változik. Megkérdezzük, megvizsgáljuk és a rendelkezésünkre álló legjobb információk alapján hozunk döntéseket. Ezek a döntések változhatnak, és változniuk is kell, ahogy új információkhoz jutunk.

1981-ben nagy horderejű New York Times véleménycikk hangosan hirdette ezt reggeli csésze korai sírba kergetett bennünket. Az írók tördelték a kezüket, miközben megesküdtek a kávéra, és szembesültek kávézás utáni világuk szürke valóságával. Szenvedélyes meggyőződésüket egy akkoriban készült tanulmány vezérelte, amelyben a kutatók még a mérsékelt kávéfogyasztást is egyértelműen összekapcsolták a korai halálozás számottevő növekedésével.

Három évvel később a tanulmányt néhányan cáfolták ugyanazok a tudósok, és a szerkesztők feltehetően újra a kávéscsészéjükben voltak – ha valaha is elmentek.

A kezdeti vizsgálat jól sikerült, több mint 1,000 beteget vontak be közel egy tucat kórházból és öt neves tudóst. Az eredmények egyértelműek voltak, és a következtetések jogosnak tűntek. Egy nyomon követett tanulmány azonban nem tudta megismételni a bevallottan sokkoló következtetéseket: a szerzők nem találtak összefüggést a kávéivás és a korai halálozás között.

Mi romlott el? Egy dolog lehetett az, hogy a kutatók a statisztikai szignifikancia közös mérőszámára hagyatkoztak, a p érték. Az értéket az adatok feltárásának módjaként fejlesztették ki, de gyakran varázsvesszőként kezelik, amely jelentős eredményeket azonosít.

De egyszerűen nincs egy bolondbiztos, objektív vagy megcáfolhatatlan módszer az eredmény jelentőségének azonosítására vagy számszerűsítésére. Ésszerű következtetésekre juthatunk, amelyekben van némi bizalom, de ez nagyjából annyi, amennyire lesz.

Meg kell kérdőjeleznünk azokat a következtetéseket, amelyek túl szépnek tűnnek ahhoz, hogy igazak legyenek, például azt az elképzelést, hogy egy növényi toxin fogyasztása tovább élhet, csak ha egy kitalált barlanglakó diétát eszünk, akkor egészségesebbek leszünk, úgy tesz, mintha a COVID-19 világjárvány véget ért volna, még a napi bizonyítékok ellenére is, hogy nem, elmúlik, vagy az pusztán figyelmen kívül hagyva a hatalmas időjárási ingadozásokat, a globális klímaváltozás megszűnik. A józan ész sokra mehet.

Egészségügyi előnyök

Jó neked a kávé? Igen, abban az értelemben, hogy felébreszti, feldobja a hangulatát, és talán még ürügyet is ad arra, hogy kimenjen a házból, és elbeszélgessen a barátaival egy helyi kávéházban.

A kávéfogyasztás egészségesebbé tesz, vagy hosszabb ideig él? Valószínűleg nem. Természetesen a reggeli csészénkben lévő antioxidánsok valóban segíthetik a testünket, de vannak sokkal jobb módszerek is az antioxidáns bevitel növelésére.

Szóval, ébredj egy csésze erős kávéval, de maradj egészséges komplex és változatos étrenddel.A beszélgetés

A szerzőről

Thomas Merritt, professzor, kémia és biokémia, Laurentian Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Ajánlott könyvek:

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.

A Harvard Medical School útmutatója a Tai Chihez: 12 hét az egészséges test, az erős szív és az éles elme számára - írta Peter Wayne.A Harvard Medical School élvonalbeli kutatása alátámasztja azokat a régóta fennálló állításokat, amelyek szerint a Tai Chi jótékony hatással van a szív, a csontok, az idegek és az izmok, az immunrendszer és az elme egészségére. Dr. Peter M. Wayne, a Tai Chi régóta oktató és a Harvard Medical School kutatója kidolgozta és kipróbálta az e könyvben szereplő egyszerűsített programhoz hasonló protokollokat, amelyek minden korosztály számára alkalmasak, és egyszerűen elvégezhetők. néhány perc egy nap.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.


Böngészés a Nature folyosóin: A vadon élő táplálék utánkutatásának éve a külvárosokban
írta Wendy és Eric Brown.

Böngészés a Nature folyosóin: Wendy és Eric Brown a vadon élő állatok eledelének éve a külvárosokban.Az önellátás és a rugalmasság iránti elkötelezettségük részeként Wendy és Eric Brown úgy döntött, hogy egy évet töltenek be a vadon élő ételekkel, mint étrendük rendszeres részében. Ez az egyedülálló és inspiráló útmutató a legkülső tájakon található legtöbb könnyen azonosítható vadon élő táplálék gyűjtésével, előkészítésével és megőrzésével kapcsolatban kötelező olvasmány mindazok számára, akik családjuk élelmezésbiztonságát fokozni akarják a küszöbön álló bőségszaru használatával.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséért az Amazon-on.


Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek hogyan válnak betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellen - szerkesztette: Karl Weber.

Food Inc.: Résztvevői útmutató: Az ipari élelmiszerek miként tesznek minket betegebbé, kövérebbé és szegényebbé, és mit tehet ez ellenHonnan származik az ételem, és ki dolgozta fel? Melyek az óriási agrárvállalkozások és milyen tétjeik vannak az élelmiszertermelés és -fogyasztás jelenlegi helyzetének fenntartásában? Hogyan tudnám megfizethető módon táplálni a családom egészséges ételeket? Bővítve a film témáit, a könyvet Food, Inc. megválaszolja ezeket a kérdéseket vezető szakértők és gondolkodók kihívást jelentő esszéin keresztül. Ez a könyv ösztönözni fogja azokat, akik inspirálódtak a film többet megtudni a kérdésekről, és cselekedni a világ megváltoztatása érdekében.

Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.




A cikk további cikkei

Még szintén kedvelheted

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

ELÉRHETŐ NYELVEK

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

A legolvasottabb

baba mosolyogva
A Szent átnevezése és visszaszerzése
by Phyllida Anam-Áire
Séta a természetben, finom ételek fogyasztása, költészet, játék a gyerekeinkkel, tánc és éneklés,…
Egy napéjegyenlőségi oltár
Napéjegyenlőség-oltár készítése és egyéb őszi napéjegyenlőségi projektek
by Ellen Evert Hopman
Az őszi napéjegyenlőség az az idő, amikor a tengerek viharossá válnak, ahogy beköszönt a téli vihar. Ez egyben a…
digitális pénz 9 15
Hogyan változtatta meg a digitális pénz az életünket
by Daromir Rudnyckyj
Egyszerűen fogalmazva a digitális pénzt úgy határozhatjuk meg, mint egy olyan valutaformát, amely számítógépes hálózatokat használ…
kíváncsi gyerekek 9 17
5 módszer a gyerekek kíváncsiságának fenntartására
by Perry Zurn
A gyerekek természetesen kíváncsiak. De a környezet különböző erői elfojthatják a kíváncsiságukat…
megújuló energia 9 15
Miért nem környezetellenes a gazdasági növekedés mellett lenni?
by Eoin McLaughlin és munkatársai
A mai megélhetési költségek válsága közepette sokan, akik kritikusan bírálják a gazdasági…
csendes kilépés 9 16
Miért érdemes beszélned a főnököddel a „csendes kilépés” előtt
by Cary Cooper
A csendes leszokás egy fülbemászó név, amelyet a közösségi médiában népszerűsítenek, és valószínűleg mindannyian…
A génekhez hasonlóan a bélmikrobái is átterjednek egyik generációról a másikra
A génekhez hasonlóan a bélmikrobái is átterjednek egyik generációról a másikra
by Taichi A. Suzuki és Ruth Ley
Amikor az első emberek kiköltöztek Afrikából, magukkal vitték bélmikrobáikat. Kiderül,…
koala medve "beszorult" egy fába
Amikor okos lassúnak lenni: Koala medve tanulságai
by Danielle kócolt
A koala egy öreg szarvasbikába kapaszkodott, miközben a Murray folyóban rekedt, a határon…

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.