1. Melegítsük elő a sütőt 350-re^?F.
2. Kenje meg a sütislapot.
3. Tegye az élesztőt egy kis tálba.
4. Adj hozzá + teáskanál cukrot és + csésze vizet.
5. Meleg helyre tesszük, hogy megemelkedjen.
6. Tegye a maradék + csésze vizet egy nagy keverőtálba.
7. Adjunk hozzá 1 csésze árpalisztet, és erőteljesen keverjük össze.
8. Adjunk hozzá még 1 teáskanál barna cukrot, olajat, sót és
9. Jól összekeverni.
10. Add hozzá a megpuhult élesztőt, és verd meg élénken.
11. Adjunk hozzá bablisztet és annyi maradék árpalisztet, hogy gyúrható tésztát kapjunk.
12. Tegyük lisztezett deszkára és gyúrjuk simára és rugalmassá.
13. Alakítson két kerek kenyeret a kikent süteménylapon, és vágja átlósan a tetején.
14. Hagyjuk felemelkedni, amíg kétszeresére nő.
15. Kívánt esetben az olaj teteje enyhén halad a ropogósság érdekében.
16. Süssük 350-nél^?F 1 órán át.
17. Vegye ki az edényekből a rácsra és hűtse le. 

A szerzőről

PHYLLIS POTTS elnyerte a Benjamin Franklin-díjat A szemes búza nélküli sütés ellen, amelyet saját maga publikált. Ezt a könyvet Phyllis erőfeszítései ihlették egészségügyi problémáinak leküzdésére, és tükrözi húszéves kísérleti sütését. Ezt a receptet a (z) engedélyével készítettük A teljes útmutató a búza nélküli főzéshez, ? 1998, kiadta a Beyond Words Publishing, www.beyondword.com. 

Info vagy rendelje meg ezt a könyvet itt.