Monika Grabkowska / UNSPLASH

A Sirtfood diéta már a hírekben ezen a héten ismét azután, hogy Adele énekesnő megmutatta karcsúsított alakját a Saturday Night Live amerikai vígjátékban.

Adele-nek van korábban jóváírták jelentős fogyása a Sirtfood diéta miatt. Az SNL-en való megjelenését követően megugrott az étrendet kereső emberek száma a Google-on.

De mi is pontosan a Sirtfood étrend, és működik-e?

Mi az előfeltétele?

Két táplálkozási szakember az Egyesült Királyságban elindította a Sirtfood étrendet 2016-ben.

Az előfeltétel az, hogy a fehérjék egy csoportja ún sirtuinok, amelyek részt vesznek az anyagcsere, a gyulladás és az öregedés szabályozása, felgyorsítható, ha olyan speciális ételeket fogyasztunk, amelyek gazdagok a fitotápanyagok csoportjában, az úgynevezett polifenolokban.

Fitotápanyagok olyan kémiai vegyületek, amelyeket a növények előállítanak, hogy elősegítsék a megfelelő növekedést vagy a védekezést. A kutatások továbbra is rávilágítanak az emberi egészségre gyakorolt ​​lehetséges előnyeikre.

Az ötlet az, hogy eszik polifenolokban gazdag ételek, a „Sirtfoods” néven emlegetik, növeli a szervezet zsírégető képességét, fokozza az anyagcserét és ami drámai fogyáshoz vezet.

A szokásos Sirtfood termékek közé tartoznak az alma, a szójabab, a kelkáposzta, az áfonya, az eper, az étcsokoládé (85% kakaó), a vörösbor, a matcha zöld tea, a hagyma és az olívaolaj. A Sirtfood étrend azért kapja hírnevét, mert a vörösbor és a csokoládé szerepel a listán.

Két fázis

A diéta magában foglalja két fázis három hét alatt. Az első három nap folyamán az összes energiafogyasztás napi 4,200 kilojoule-ra (vagy 1,000 kalóriára) korlátozódik.

Ennek elérése érdekében három sirtfood zöldlé italt iszik, amelyek közé tartozik a kelkáposzta, a zeller, a rakéta, a petrezselyem, a matcha zöld tea és a citromlé. Egy „Sirtfood” ételt is eszik, például csirkét és kelkáposztát.

A negyedik-hetedik napon 2-3 zöld gyümölcslevet és egy vagy két ételt fogyaszthat, összesen napi 6,300 kJ (1,500 kcal) energiafogyasztásig.

A következő két hétben - a második fázisban - az összes energiafogyasztásnak napi 6,300–7,500 kJ (1,500–1,800 kcal) tartományban kell lennie három étkezés, egy zöldlé és egy vagy két Sirtfood snack mellett.

Van egy diétás könyv megvásárolható, amely megadja a recepteket.

Három hét után az ajánlás a Sirtfoods-ban gazdag „kiegyensúlyozott étrend” fogyasztása, a rendszeres zöld gyümölcslevekkel együtt.

A vörösbor „Sirtfood”. De még mindig mértékkel kell élvezni. Kelsey Knight / Unsplash

Pozitív

Az az ötlet, hogy három hét alatt fogyjon le sokat, sok ember számára vonzó lesz.

Az étkezési terv a polifenolban gazdag ételek széles körét ösztönzi, amelyek szintén jó vitamin-, ásványi anyag- és élelmi rostforrások, és a fogyókúra elősegítésére tervezett étrendek körében, vagy az egészséges, kiegyensúlyozott étkezési terv részeként ajánlják. .

A súlycsökkentő étrend akkor lesz hatékony, ha a teljes napi energia korlátozást eléri. Tehát a Sirtfood étrend legnagyobb előnye a napi energiakorlátozás - valószínűleg ragaszkodni fog ahhoz, hogy tartsa magát.

Emellett az energiasűrű, ultra-feldolgozott „ócska” ételek kizárása is segít csökkenti a krónikus betegségek kockázatát.

De vannak hátrányok is, amelyeket figyelembe kell venni.

Negatív

Bölcs dolog lenne figyelni az egyes felsorolt ​​élelmiszerek, például a vörösbor és a csokoládé adagméretét.

A legtöbb korlátozó étrendhez hasonlóan az első fázis is kihívást jelenthet, és nem ajánlott azok számára, akik szenvednek mögöttes egészségügyi feltételek egészségügyi szakember felügyelete nélkül.

Az első fázis gyors fogyása a vízveszteséget és glikogén, az energiának az izmokban és a májban tárolt formája, nem pedig minden testzsír.

A gyors fogyás növelheti a epekő és a amenorrhoea (hiányzik a menstruáció).

Az élelmiszerek listája olyan konkrét termékeket tartalmaz, amelyeket Ausztráliában nehéz lehet megtalálni, mint pl szeretet, egy európai leveles zöld növény, amelynek levelei felhasználhatók gyógynövényként, a gyökerek zöldségként, a magok pedig fűszerként. A lista néhány más eleme drága lehet.

A Sirtfood diéta gyors fogyást eredményezhet, de ez nem mindig jó dolog. Shutterstock

Piszok tudomány

A legtöbb kutatás a sirtuin által közvetített hatások az energia korlátozása a férgekben, egerekben vagy a test bizonyos szöveteiben. Egyetlen tanulmány sem tesztelte a polifenol-tartalmat változó étrendek hatását a sirtuinok hatására a fogyás közvetítésében.

A PubMed-en, a kutatások tudományos adatbázisában végzett keresés során nem találtak a Sirtfood étrend emberi kísérleteit. Tehát azt a rövid választ, hogy a Sirtfood étrend működik-e vagy sem, nem tudjuk.

A szerzők hatékonyságra vonatkozó állításai saját kutatásaik és személyes ajánlások, például az Adele által kapott anekdotikus információkon alapulnak.

Figyelembe véve a Sirtfood étrend körüli felháborodást egy ellenőrzőlistával szemben divatos diéta észlelése vészharangot hallat. Például:

• népszerűsíti vagy tiltja az egyes ételeket?

• egy mindenki számára megfelelő megközelítést támogat?

• gyors, drámai eredményeket ígér?

• csak a rövid távú eredményekre összpontosít?

• személyes ajánlások alapján állít?

A Sirtfood étrendet tekintve ezekre a kérdésekre a válaszok úgy tűnik, hogy „igen”, vagy legalábbis részben igen.

A legjobb fogyókúra az, amely megfelel a tápanyagigényének, elősegíti az egészséget és a közérzetet, és amelyet tartósan tarthat.

A szerzőkről

Clare Collins, táplálkozási és dietetikai professzor, Newcastle-i Egyetem; Lee Ashton, posztdoktori tudományos munkatárs, Newcastle-i Egyetemés Rebecca Williams, posztdoktori kutató, Newcastle-i Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek:

Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása

írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton

Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt

írta Gina Homolka

Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre

írta Dr. Mark Hyman

Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz

írta: Ina Garten

Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez

Hogyan kell mindent főzni: az alapok

írta: Mark Bittman

Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.

Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez