A megfázottak szenvednek: a floridai egyetem tanulmánya új bizonyítékokat kínál arra, hogy a cink - a megfázás elleni gyógyszerek legújabb dühe - azonnali védelmet nyújthat a betegségekkel szemben.
"Megdöbbentünk, hogy az emberekben olyan drámai és gyors válasz érkezett" - mondta Robert J. Cousins, a Boston család kiemelkedő emberi táplálkozási tudósa az UF Élelmiszer- és Agrártudományi Intézetében. "Elképesztő volt, hogy a vizsgált genetikai anyag szintje csak egy nap után emelkedett a cink-kiegészítők után.
"Ez az eredmény arra utal, hogy a test védelmi rendszerének egy része nagyon érzékeny a cinkre. Bár további kutatásokra van szükség, eredményeink jelentős lépést jelentenek annak bizonyítása felé, hogy a cink-kiegészítők segíthetnek a fertőzések elleni küzdelemben és az emberek stressz elleni védelmében."
Az unokatestvérek az UF volt doktoranduszával, Vicki Sullivannal dolgoztak a kutatáson, amelyet tavaly áprilisban tettek közzé a Journal of Nutrition folyóiratban.
A tanulmány elsőként alkalmazza az olyan genetikai ujjlenyomat-módszereket, mint amelyeket a bűnügyi és apasági vizsgálatok során használnak annak megértésére, hogy a tápanyagok hogyan befolyásolják közvetlenül az emberi immunsejtek belső működését - mondta Cousins.
Az unokatestvérek kutatása jobb cinkhiány-teszteket eredményezhet, amely az Egyesült Államokban csökkent immunitáshoz és a fejlődő országokban elterjedt fertőzésekhez kapcsolódik.
Az étrendben a legjobb cinkforrás a hús, bár az ásványi anyag gabonában, babban és zöldségekben is megtalálható. "Egészséges táplálkozás révén jó mennyiségű cinket lehet szerezni, de érdemes megfontolni a cink-kiegészítőket, különösen azok számára, akik nem tartalmaznak húst az étrendjükbe" - mondta Cousins.
Ajánlott könyv:
Természetesen fordítsa meg az öregedési folyamatot
(Hogyan építsük fel az immunrendszert antioxidánsokkal - a kilencvenes évek szuper tápanyagai)
írta: Gary Null
Info / Rendelési könyv
A szerzőről
Újranyomás a University of Florida Focus-tól, a University of Florida Alumni Association-től, PO Box 14425, Gainesville, Florida 32604-2425.
