Az Uphams Corner Food Forest Boston Dorchester negyedében egy üres telken épült. Boston Food Forest Coalition, CC BY-ND
A Földön élő emberek több mint fele városokban él, és ez arányos 70-re elérheti a 2050%-ot. A közparkok kivételével azonban nem sok olyan természetvédelmi modell létezik, amely a városi területek természetének gondozására összpontosítana.
Az egyik új ötlet, amely egyre nagyobb figyelmet kap, az a koncepció táplálékerdők – lényegében ehető parkok. Ezek a projektek, amelyeket gyakran üres telkeken helyeznek el, növekednek nagy és kis fák, szőlők, cserjék és növények amelyek gyümölcsöt, diót és egyéb ehető termékeket termelnek.
A közösségi kertekkel és a városi farmokkal ellentétben az élelmiszer-erdőket úgy tervezték, hogy utánozzák a természetben található ökoszisztémákat, sok függőleges réteggel. Árnyékolják és lehűtik a földet, megvédik a talajt az eróziótól, és élőhelyet biztosítanak a rovaroknak, állatoknak, madaraknak és méheknek. Sok közösségi kert és városi gazdaság korlátozott tagsággal rendelkezik, de a legtöbb élelmiszer-erdő nyitva áll a közösség előtt napkeltétől napnyugtáig.
Tudósokként, akik arra összpontosítanak természetvédelem, társadalmi igazságosság és a fenntartható élelmiszer-rendszerek, a táplálékerdőket izgalmas új módszernek tekintjük a természet védelmében az emberek kiszorítása nélkül. Az élelmiszer-erdők nem csak a biológiai sokféleséget őrzik meg, hanem elősegítik a közösség jólétét is, és mély betekintést nyújtanak a városi természet ápolásába Anthropocene, mivel a gazdasági fejlődés és fogyasztás környezetromboló formái megváltoztatják a Föld éghajlatát és ökoszisztémáit.
Közösségi stewardok fát ültetnek a bostoni Edgewater Food Forestben, a River Streeten, 2021. július. Boston Food Forest Coalition/Hope Kelley, CC BY-ND
A természet védelme anélkül, hogy az embereket eltaszítaná
Sok tudós és világvezető egyetért ebben lassítja az éghajlatváltozást és csökkenti a vadon élő fajok veszteségét, kritikus fontosságú a Föld földjeinek és vizeinek nagy részének védelme a természet számára. Az ENSZ biológiai sokféleségről szóló egyezménye értelmében 188 nemzet rendelkezik megállapodtak a célban a globális szárazföldi és tengeri területek legalább 30%-ának megőrzése 2030-ra – ezt a napirendet 30x30-nak nevezik.
De heves vita folyik arról, hogyan lehet elérni ezt a célt. A védett területek létrehozása sok esetben igen kitelepített őslakosok hazájukból. Ráadásul a védett területek aránytalanul nagy arányban találhatók olyan országokban, ahol nagy a gazdasági egyenlőtlenség és rosszul működő politikai intézmények amelyek a legtöbb esetben nem védik hatékonyan a szegény és marginalizált polgárok jogait.
Ezzel szemben az élelmiszer-erdők elősegítik a civil szerepvállalást. Nál nél Beacon Food Forest Seattle-ben önkéntesek professzionális tájépítészekkel dolgoztak együtt, és nyilvános találkozókat szerveztek, hogy közösségi hozzájárulást kérjenek a projekt tervezéséhez és fejlesztéséhez. Atlanta város Urban Agriculture Team a környékbeli lakosokkal, önkéntesekkel, közösségi csoportokkal és nonprofit partnerekkel együttműködve kezeli a Urban Food Forest a Browns Millben.
Tömbről háztömbre Bostonban
Boston arról híres parkok és zöldterületek, köztük néhány neves tájépítész által tervezett Frederick Law Olmsted. De története van a rendszerszintű rasszizmusnak és a szegregációnak is, amely létrehozta drasztikus egyenlőtlenségek a zöldterületekhez való hozzáférésben.
És ezek a hiányosságok még mindig léteznek. 2021-ben a város arról számolt be, hogy azok a színes közösségek, amelyeket korábban átbéleltek, 16%-kal kevesebb parkterület és 7%-kal kevesebb fa borítás mint a városi medián. Ezekben a negyedekben nappal 3.3 Fahrenheit-fokkal (1.8 Celsius-fokkal), éjszaka pedig 1.9 F-kal (1 F-kal) melegebb volt, így a lakók sebezhetőbbek voltak városi hőhullámok amelyek a klímaváltozással egyre gyakoribbak.
Biztató, hogy Boston élen jár az élelmiszer-erdők országos terjeszkedésében. Az egyedülálló megközelítés a telkek tulajdonjogát közösségi bizalomba helyezi. A környék gondnokai irányítják a telephelyek rutinszerű gondozását és karbantartását.
A nonprofit Boston Food Forest Coalition, amely 2015-ben indult, 30-ig 2030 közösségi vezérelt élelmiszer-erdő fejlesztésén dolgozik. meglévő kilenc projekt több mint 60,000 5,600 négyzetláb (XNUMX négyzetméter) korábban üres városi terület megőrzését segítik elő – ez a terület valamivel nagyobb, mint egy futballpálya.
A környék önkéntesei kiválasztják, mit termesztenek, rendezvényeket szerveznek, és megosztják a betakarított termést élelmiszerbankokkal, nonprofit és hitalapú étkezési programokkal és szomszédokkal. A helyi kollektív fellépés központi szerepet játszik abban, hogy a nyílt tereket, beleértve a pázsitokat, udvarokat és üres telkeket élelmiszer-erdőkké alakítsák át, amelyek egy városi hálózattá kapcsolódnak össze. A koalíció, a városi kormányzattal együttműködő közösségi földtröszt, a bostoni élelmiszer-erdőket tartósan védett területként tartja nyilván.
Boston élelmiszer-erdői kis méretűek: átlagosan 7,000 négyzetláb (650 négyzetméter) visszanyert földterület, kb. 50%-kal nagyobb, mint egy NBA kosárlabdapálya. De sokféle zöldséget, gyümölcsöt és fűszernövényt termelnek, beleértve a Roxbury Russet almát, az őshonos áfonyát és a mancsot, amely tápláló gyümölcs, amely Észak-Amerikában őshonos. Az erdők gyülekezőhelyként is szolgálnak, hozzájárulnak az esővíz gyűjtéséhez és segítik a városrészek szépítését.
A Boston Food Forest Coalition technikai segítséget és adománygyűjtési támogatást nyújt. Szakértőket is alkalmaz olyan feladatokra, mint a talajmentesítés, az invazív növények eltávolítása, valamint hozzáférhető utak, padok és kerítések telepítése.
Önkéntesek százai vesznek részt közösségi munkanapokon és oktatási workshopokon olyan témákban, mint pl gyümölcsfák metszése télen. Kertészeti órák és kulturális események kötik össze a szomszédokat az osztály-, faj-, nyelv- és kultúra városi megosztottságai között.
Egyre növekvő mozgalom
Egy tömeges forrásból származó adattár szerint az Egyesült Államokban igen több mint 85 közösségi élelmiszer-erdő nyilvános tereken a csendes-óceáni északnyugattól a mély délig. Jelenleg a legtöbb ilyen oldal nagyobb városokban található. Egy 2021-es felmérésben 176 (25,000 XNUMX fő alatti lélekszámú) város polgármesterei számoltak be arról, hogy hosszú távú karbantartás ez volt a legnagyobb kihívás az élelmiszer-erdők fenntartásában a közösségeikben.
Tapasztalataink alapján Boston megközelítését közelről megfigyelve úgy gondoljuk, hogy a közösség által vezérelt élelmiszer-erdők modellje ígéretes. A város 100-ben telket adott el a Boston Food Forest Coalition közösségi földtrösztjének 2015 dollárért parcellánként, és finanszírozta a kezdeti építési és telepítési műveleteket is. Azóta a város az élelmiszer-erdőket a város szabadterek programjának fontos részévé tette, mivel továbbra is ugyanazon az áron értékesít parcellákat a közösségi földtrösztnek.
A jóval alacsonyabb adóalappal rendelkező kisebb városok nem biztos, hogy képesek ugyanilyen beruházásra. Boston közösségvezérelt modellje azonban életképes megközelítést kínál ezeknek a projekteknek a fenntartására a városi önkormányzatok megterhelése nélkül. A város elfogadta innovatív területrendezési és engedélyezési rendeletek a kisüzemi városi mezőgazdaság támogatására.
Az élelmiszer-erdő építése összehozza a szomszédokat, a környék egyesületeit, a közösségi alapú szervezeteket és a városi ügynökségeket. Alulról építkező választ jelent az éghajlatváltozás, a környezetromlás, valamint a társadalmi és faji egyenlőtlenség egymással összefüggő válságaira. Hiszünk abban, hogy az élelmiszer-erdők megmutatják, hogyan építsünk igazságos és fenntartható jövőt, egyszerre egy ember, egy palánta és egy szomszédság.
A szerzőkről
Orion Kriegman, a Boston Food Forest Coalition alapító ügyvezető igazgatója hozzájárult ehhez a cikkhez.
Karen A. Spiller, Thomas W. Haas, a fenntartható élelmiszer-rendszerek professzora, New Hampshire Egyetem és a Prakash Kashwan, környezettudományi docens, Brandeis University
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
ING
