Minden boldogtalan család lehet a maga módján boldogtalan, de amikor együtt ülnek le az asztalhoz, egy fontos intézkedés szerint egyformák: jobban esznek.
Új tanulmány 2006 - ban JAMA Network Open megállapítja a családi vacsorák jobb táplálkozási bevitellel járnak együtt serdülők körében, függetlenül attól, hogy mennyire diszfunkcionális (vagy nem) a család.
Vezető szerző Kathryn Walton, a Guelphi Egyetem családi kapcsolatok és alkalmazott táplálkozás tanszékének regisztrált dietetikusa és doktorjelöltje elmondta, hogy a tanulmány korábbi kutatásokra épül, amelyek megállapították a családi étkezések előnyeit.
"Tudjuk, hogy azok a gyerekek, akik gyakran ülnek családi étkezésre, jobban táplálkoznak" - mondta telefonon Újságírói forrás. „Tanulmányunk újdonsága, hogy figyelembe vettük a család működésének szerepét - milyen jól kommunikálnak a családok, érzelmileg kapcsolódnak egymáshoz és megoldják a problémákat.”
A tanulmány elemezte a A felnőtt ma tanulmány II (GUTS), a Brigham and Women Hospital és a Harvard School of Public Health klinikusai és kutatói közötti együttműködés, amely az étrend és a testmozgás hatását vizsgálja az ember élete során. A GUTS résztvevői a nők beiratkozott gyermekei Ápolók egészségügyi tanulmánya, amely a nők krónikus betegségeinek kockázati tényezőit elemzi, a nővéreket vizsgáló populációként használva. Walton kutatása 2,728 serdülőből álló mintát vizsgált a GUTS vizsgálatból. 14 és 24 év közöttiek voltak. A legtöbb fehér - 93 százalék - fehér volt, és Walton szerint a résztvevők „meglehetősen magas jövedelmű csoport” voltak.
A kutatók megvizsgálták a résztvevők válaszát arra a kérdésre, hogy milyen gyakran ültek le az asztalhoz családtagjaikkal vacsorázni, és hány gyümölcsöt és zöldséget, elvitelre és gyorsételt, valamint cukorral édesített italt fogyasztottak.
Íme a legfontosabb megállapítások:
- "A gyakoribb családi vacsorák magasabb színvonalú étrendhez kapcsolódtak, függetlenül a családi működés szintjétől: a családi működés és a családi vacsora gyakorisága közötti kölcsönhatások nem voltak jelentősek."
- Pontosabban, azok a női és férfi serdülők, akik gyakrabban vacsoráztak családi vacsorán, több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, és kevesebb gyors- és elvitelű ételt fogyasztottak.
- Férfi résztvevők, de nem női résztvevők, akik gyakrabban fogyasztottak családi vacsorát, kevesebb cukorral édesített italt fogyasztottak.
Bár a táplálékbevitelre gyakorolt hatás kicsi volt-a különbség kisebb volt, mint egy egész adag gyümölcs és zöldség-, Walton elmagyarázta, hogy ennek köze lehet a magasabb jövedelmű mintához. Hozzátette, hogy összességében a vizsgálatban résztvevő serdülők már meglehetősen nagy mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget fogyasztottak, valamint alacsony mennyiségű gyorséttermet. Azt javasolta, hogy a változatosabb populációk nagyobb különbségeket láthatnak.
Hozzátette, hogy a jövőbeni kutatások és beavatkozások építhetnek erre a munkára, kihasználva azt a gondolatot, hogy függetlenül attól, hogy a családok jól működnek-e vagy rosszul működnek, a közös étkezés előnyökkel járhat, és stratégiákat dolgozhat ki ezen hatások fokozására.
Walton hangsúlyozta az egészséges szokások kialakításának fontosságát serdülőkorban, amikor a gyerekek gyakran meghíznak vagy elhíznak. „Minden fontos, ami elősegítheti az egészséges táplálkozást és életmódot abban az időben. Ez egy nagy átmeneti időszak ” - mondta.
Walton hozzátette, hogy további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megértsük, milyen támogatást igényelnek a családok a közös vacsorához, és hogy teszteljék a családi étkezési időt elősegítő stratégiákat. De néhány javaslatot tett, például:
- Vonja be a serdülőket a vacsora előkészítésébe: „Sok kéz könnyű munkát végez, de fontos életkészségeket is megtanít.”
- Állítson be ésszerű célokat: „Kezdje egy étkezéssel. Lesz a haszna. És ahogy az ütemterv megengedi, üljön le gyakrabban együtt. ”
- Egyszerűsítse a családi étkezést: „Amikor a családi étkezésekre gondolunk, gyakran a nagy, nagyszerű eseményekre gondolunk, leülünk egy órára. De ez nem reális. Úgy gondolom tehát, hogy emlékeztetve magunkat, a családi étkezéseknek nem kell-és valószínűleg nem is kellene-mindenki józansága érdekében nagy feladatnak lennie. ” Walton azt javasolta, hogy idő előtt fagyassza be az ételeket, és használjon zacskós salátát a kényelem érdekében.
Ez a cikk eredetileg megjelent Az újságíró forrása
A szerzőről
Chloe Reichel kutatási riporter 2017-ben érkezett az újságírói forráshoz az Vineyard Gazette. Mûvei szintén megjelentek benne Cambridge-i nap, a Cape Cod Times és a Harvard Magazine.@chloereichel.
Kapcsolódó könyvek
at InnerSelf Market és Amazon
