Vigyázzon, mit etet a kutyájával. Shutterstock / fetrinka
Azt gondolhatja, hogy a nyers húsú állateledel jót tesz a kutyájának. De egy új tanulmány, ma megjelent a Vet Record-ban, azt találta, hogy magas a baktériumszintje, amely egészségügyi kockázatot jelenthet kedvence számára.
A kutatók arra is figyelmeztetnek, hogy egy ilyen étel egészségügyi kockázatot jelenthet Önre, vagy valaki másra a házában, ha sérül az immunrendszere. Ez magában foglalja a gyermekeket, az időseket vagy bárkit, aki bármilyen immunrendszer-szupresszáns gyógyszert szed egy egészségi állapot érdekében.
Nem ez az első eset, hogy a nyers háziállat húsát megtalálják bakteriális kórokozókkal szennyezett.
A legfrissebb tanulmány 60 kereskedelemben kapható nyers háziállat-húskészítmény mintáját vizsgálta Európában. A svéd kutatók laboratóriumban tesztelték ezeket a mintákat olyan kórokozókra, mint pl E. coli, Salmonella és a Campylobacter, amely betegségeket okozhat mind a háziállatoknál, mind az embereknél.
Megállapították, hogy mind a 60 minta szennyezett volt Enterobacteriaceae baktériumok (a család, amelyhez E. coli tartozik).
A megállapítás E. coli egy húskészítményen székletfertőzésre utal, mivel a baktériumok az állatok gyomor-bél traktusában találhatók. Ez a hús feldolgozása során mutatott rossz higiéniai állapotot is jelzi.
Megállapították, hogy a gyártók szennyezettségi szintje eltér, de a minták több mint fele - 31 (52%) - meghaladta az Európai Unió szabályozásában meghatározott maximális küszöböt.
A minták némelyikében található egyéb baktériumok, mint pl Salmonella, Clostridium perfringens és a Campylobacter, potenciálisan patogénnek tekinthetők, ami azt jelenti, hogy súlyos betegségeket okozhatnak állatokban és emberekben egyaránt.
Ezt megennéd? A háziállatok húsára vonatkozó előírások eltérnek az emberi fogyasztásra szánt húsoktól. Shutterstock / Dvorakova Veronika
Mi az a háziállat húsa?
In Ausztrália, a nyers húsú kedvtelésből tartott állatok eledele vagy a kedvtelésből tartott hús definíciója „nyers állapotú hús, amelyet háziállatok táplálékának szánnak”. Ez megkülönbözteti az emberi minőségű hústól.
Emberi minőségű hús az szorosan szabályozott. Például gyakran alá van vetve bakteriális szennyeződés vizsgálata annak biztosítása érdekében, hogy a termék emberi fogyasztásra biztonságos legyen.
Lényegében az emberi minőségű húskészítményeket veszik fel E. coli és a Salmonella ahogy elhagyják a vágóhidat. Ezek a törlőkendők jelzik a húsfeldolgozás tisztaságát és azt, hogy történt-e székletszennyezés.
A háziállat húsának törvényileg nem kötelező bakteriális tesztet végezni Ausztráliában, ezért nem ismert, hogy az itt tartott házi hús szennyezett-e, mint a svéd vizsgálatban szereplő minták.
Törvények léteznek a háziállatok húsának előállítására és kezelésére. De ezek a törvények elsősorban a védelemmel foglalkoznak az emberi biztonság a szennyeződésektől és a kedvtelésből tartott állatoknak való kitettség, nem pedig annak biztosítása, hogy biztonságos és egészséges legyen a háziállatok számára.
Az ausztráliai háziállatok húsára vonatkozó törvények államok szerint eltérnek, ami eddig is volt kérdésként azonosították. A kedvtelésből tartott állatok eledelének szabályozása (beleértve a kedvtelésből tartott állatok húsát is) Ausztráliában hamarosan megváltozhat.
Az emberekre jelentett kockázat
A potenciálisan patogén baktériumokkal szennyezett nyers kedvtelésből tartott hús veszélye nem korlátozódik a táplálék részeként az ételt fogyasztó kutyák.
A nyers háziállat húsának kezelése a konyhában szintén nagyon valós kockázatot jelenthet. A húsból származó folyadékok könnyen beszennyezhetik a konyha felületét. A kutyád szája ezeket a baktériumokat is be tudja hordozni, és nyalogatással és puszival terjesztheti neked.
Ezért nem szabad kitenni nyers háziállatnak azt, akinek immunrendszere sérülhet.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala emiatt, valamint magukra a kutyákra jelentett kockázatok miatt is nem támogatja a kutyák nyers eledelét.
A kutyák ehetnek nyers húst
Tudjuk, hogy a kutyák úgy fejlődtek, hogy képesek legyenek nyers húst enni. A kutyák gyomra és béltraktusa kissé eltér a miénktől, ami lehetővé teszi számukra, hogy olyan ételeket fogyasszanak, amelyeket az ember nem tud megenni.
De a kutyák még mindig megbetegedhetnek az ételükben található baktériumoktól. Azt is tudjuk, hogy a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő kutyák a svéd vizsgálatban említettekhez hasonló baktériumfajokat bocsátanak ki a székletükben a sokkal nagyobb mértékben, mint az egészséges kutyák.
A kutyák is kaphatnak gasztrot kórokozó baktériumok, mint pl Salmonella csakúgy mint mi.
A stresszes környezetek, például a kennelek és az állatorvosi kórházak, csillapíthatják az immunrendszert. Az olyan gyógyszerek kutyái, mint a szteroidok vagy a kemoterápia, csökkentik az immunitást a baktériumokkal szemben, beleértve az étrendjüket is.
Hogyan tartsd biztonságban magad
Az új tanulmány szerzői remek gyakorlati tippeket kínálnak arra vonatkozóan, hogyan lehet biztonságban tartani magát a nyers háziállat húsának kezelésekor.
- felhasználásig tartsa fagyasztva a nyers háziállat húsát
- kezelje a nyers háziállat húsát az összes többi emberi ételtől, és használjon erre kijelölt kedvtelésből tartott hús edényeket, vagy használat után alaposan mossa meg a berendezéseket
- kerülje a csókokat és nyalogatásokat olyan kutyáktól, akik épp nyers házi húst ettek
- ne táplálja a nyers háziállat húsát olyan háztartásokban, ahol immunhiányos emberek vannak.
Tovább csökkentheti a kockázatot, ha csak emberi minőségű húst etet a kutyájával, nem pedig a kedvtelésből tartott hús, mivel a baktériumok terhelése és egyéb szennyező anyagok jelenléte minimálisnak kell lennie.
A kutyák kiegyensúlyozott étrendet igényelnek bizonyos arányban vitaminokkal és ásványi anyagokkal, hogy elkerüljék a betegségeket, ezért minden házi étrendet csak állatorvos irányításával szabad etetni.
A kutyájának kiegyensúlyozott étrendre van szüksége. Bronwyn Orr, Szerző biztosított
A szerzőről
Bronwyn Orr, állatorvos és PhD-jelölt, University of Sydney
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek
at InnerSelf Market és Amazon
