A modern étrend és étkezési stílus azt jelenti, hogy szervezetünk napi 16 órát tölt „táplált” állapotban. Shutterstock
Csak addig, amíg viszonylag nemrégiben az emberi evolúcióban ettünk minden nap három étkezést és rágcsálnivalót.
A reggeli egyszerűen nem létezett a történelem nagy részében. A rómaiak például nem ette meg - általában csak egy étkezést fogyasztottak dél körül - a reggelit aktívan elkomorították. Az ipari forradalmat követő rendes munkaidő étkezési időre épül fel a munkások fenntartása érdekében. És a 18. század végén megjelent az a szokás, hogy naponta háromszor étkeznek a városokban.
De manapság az emberek gyakrabban esznek, mint valaha - és gyakran étkezési időn kívül. Új okostelefonos alkalmazás dátum azt mutatja, hogy most rendszertelen étkezési szokásaink vannak. Sokan közülünk folyamatosan nassolnak, nem pedig meghatározott időpontokban esznek - ami azt jelenti, hogy költünk napi 16 órát „táplált” állapotban.
A gyulladással kapcsolatos probléma
A szervezetnek két anyagcsere-állapota van: éheztetett (étel nélkül) és utólagos. A felszívódás utáni állapot metabolikusan aktív időszak a szervezet számára. De az immunrendszer aktivitásának ideje is. Amikor eszünk, nem csak a tápanyagokat vesszük be - az immunrendszerünket is előidézzük a átmeneti gyulladásos válasz.
A gyulladás a szervezet normális válasza a fertőzésekre és sérülésekre, amely védelmet nyújt a stresszorok ellen. Ez azt jelenti, hogy minden egyes étkezés elfogyasztása bizonyos fokú élettani stresszt okoz az immunrendszerben. És így azoknak az embereknek, akik éjjel -nappal snackelnek, a testük gyakran szinte állandó gyulladásos állapotba kerülhet.
Körülbelül négy órán keresztül minden étkezés után a bél mikrobái és azok összetevői szivárognak a véráramunkba - csendben gyulladást váltva ki az immunrendszerből. Ezt a folyamatot nagyrészt a „gyulladásos” nevű tápanyagok kritikus immunérzékelőjének aktiválása vezérli, amely felszabadítja a „interleukin-1” néven ismert gyulladásos molekula?.
A gyulladást immunrendszerünk csak rövid távú védekezésnek szánja. De az étkezés utáni gyulladást - amelyet „étkezés utáni gyulladásnak” neveznek - modern életmódunk súlyosbíthatja. Ez magában foglalja a kalóriadús étkezéseket, a gyakori étkezést, a túlzott mértékű étkezést fruktóz és a zsíros ételek - különösen telített zsírok.
Shutterstock
Folyamatos étkezés utáni gyulladás probléma, mert az ismétlődő járulékos kárt okoz szervezetünknek, amely idővel rendkívül káros az egészségünkre. A krónikus alacsony fokú gyulladás fontos kapcsolatnak bizonyult számos nem fertőző, életmóddal kapcsolatos betegséggel, beleértve a szívbetegségeket és típusú cukorbetegség 2.
Hagyja abba a nassolást
Még mindig nem ismerjük azoknak az egészséges felnőtteknek a betegség kockázatára gyakorolt kumulatív hatását, akik hosszabb ideig töltenek utólagos gyulladásos állapotban. De az egyértelmű, hogy az alacsony fokú gyulladás a legfontosabb hajtóerő egészségtelen öregedés.
Csökkent étkezési gyakoriság időszakos böjt or időben korlátozott étkezés kiemeli azt az általánosságban jótékony hatást is, amelyet a kevesebb étkezés az emberi egészségre gyakorol. Ez magában foglalja a fogyás elősegítését és az anyagcsere -betegségek, például a cukorbetegség kockázatának csökkentését. A rendelkezésre álló adatok alapján figyelemre méltó az a tény, hogy étkezési szokásaink ilyen alapvető szempontját - a napi étkezések számát - még nem vizsgálták szigorúan.
De annyit tudunk, hogy nemcsak a nassolás növeli annak valószínűségét, hogy emelkedik gyulladásos markerek, de a túlzott kalóriafogyasztás súlygyarapodáshoz is vezet. A késői étkezés összefüggésben áll a megemelkedett koleszterin- és glükózszinttel is inzulinrezisztenssé tesz. Így másnap éhesebbnek érezheti magát.
Érdemes tehát az ételeket kevesebb, kielégítőbb ételre összevonni. Érdemes csökkenteni az étkezési időszakot napi tíz órára vagy annál rövidebbre is, és az utolsó étkezést a nap elején kell elfogyasztania - a szervezete hálás lesz érte.
A szerzőről
Jenna Macciochi, az immunológia oktatója, Sussexi Egyetem
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek
at InnerSelf Market és Amazon
