"Az emberi paraziták közül, amelyek befolyásolják az emberiséget, nem ismerek, és nem is tudok elképzelni, hogy az elhízásnál is szorongóbbak lennének."

Így kezdődött William Banting'sLevél a holttestről, Valószínűleg az első valaha kiadott diétakönyv. Banting, a túlsúlyos vállalkozó 1864-ben jelentette meg a könyvet, hogy támogassa sikerét, miután a túlzott kenyér-, cukor- és burgonyafogyasztást főleg hússal, halral és zöldséggel helyettesítette.

Azóta a divatos diéták sokféle formában jelentek meg. Mennyi ideig fognak az emberek elérni a kívánt alakjukat? A táplálkozás és az étkezési magatartás professzoraként értelmezésem szerint a fogyókúra története azt mutatja, hogy a hiúság meghaladja a józan észt.

Folyékony alapú étrend

Térjünk vissza 1028-ra, az évre William a hódító született. Életének nagy részében egészséges volt, a későbbi években annyira túlsúlyos lett, hogy folyékony étrendet folytatott, amely szinte csak alkoholból állt. Elég fogyott ahhoz, hogy folytathassa dédelgetett lovának lovaglását, de egy lovasbaleset hamarosan korai halálához vezetett.

Tudunk egy esetről, amikor az állítólag több alkohol fogyasztása állítólagos élettartamhoz vezetett. 1558-ban olasz nemes Luigi Cornaro naponta 12 uncia ételre és 14 uncia borra korlátozta magát. A pletykák szerint érett 102 éves koráig élt, és megközelítését a Halhatatlanság étrendje névre hallgatta.

Egy másik alkoholközpontú terv, Az ivó ember étrendje, az 1960-as években vezették be. Ide tartoztak az úgynevezett „férfias” ételek, például a steak és a hal, valamint a kívánt mennyiségű alkohol.

költő Lord Byron vékony, sápadt tekintetének ecetet és vizet tulajdonított. Ez a gyakorlat az 1950-es években újra népszerűvé vált Almaecet-diéta, amely utasítja az embereket, hogy egyenlő rész méz és ecet keverékét igyák. A legújabb verzió, bár tudományosan nem támogatott, azt állítja, hogy minden étkezés előtt három teáskanál almaecet fékezi a vágyat és csökkenti a zsírt.

tisztít

A „tisztább” folyékony étrendeket, tisztítószereket és méregtelenítőket úgy tervezték, hogy állítólag megszabadítsák a testet a méreganyagoktól, annak ellenére, hogy erre természetes képességünk van.

1941-ben az alternatív egészségügyi rajongó, Stanley Burroughs létrehozta a Master Cleanse-t, ill Limonádé diéta, hogy megszüntesse az ócska ételek, az alkohol, a dohány és a drog iránti vágyat. Csak annyit kellett tennie, hogy legalább tíz napig napi hatszor elfogyasztott citrom vagy lime lé, juharszirup, víz és cayenne bors keverékét. Beyoncé újra népszerűvé tette ezt 2006-ban azt mondta, hogy két hét alatt 20 kilót fogyott.

TV orvos Dr. Oz mások pedig azóta népszerűsítik saját változataikat, eltérő hosszúságúak és megengedett ételek. A legtöbb napi hashajtó és bőséges mennyiségű vizet tartalmaz.

A Utolsó esély diéta, 1976-ban megjelent, naponta néhányszor egy nagyon alacsony kalóriatartalmú folyadék ivásából állt. A fő összetevő az előre megemésztett állati melléktermékek keveréke volt - gondolom a bőrre, a szarvra és az inakra. Ezt a „hús turmixot” levették a piacról, miután több követő meghalt.

Újabban népszerűvé vált a Zöldlé terv. Sokakat magával ragadott a mélytisztítás vagy a gyors fogyás ígérete, mások szerint ez egy egyszerű módja annak, hogy több gyümölcsöt és zöldséget fogyasszon. Az egyik eredeti recept almát, zellert, uborkát, kelkáposztát, citromot és gyömbért írt elő.

Hírességek diétái

Andy Warhol más volt a testalkatának fenntartása. Állítólag olyan ételeket rendelt, amelyek nem tetszettek neki, amikor kint volt az éttermekben, és távozáskor csomagot kért. Ezt aztán egy hajléktalannak adná.

Az alvás egy másik lehetőség volt. A pletykák szerint Elvis Presley a Csipkerózsika-étrend szószólója. Állítólag hosszú tabletták okozta alvásgátlói gátolják az étkezést.

Újabb erőfeszítés a hírességek utánzására, a Hollywood 48 órás csoda diéta csatlakozott a hollywoodi 24 órás csoda diéta, a hollywoodi napi csoda diéta ital keverék étkezés pótlás és különféle étrend-kiegészítők.

Gyorsan karcsúsítson

Az 1900-as évek elején a túlsúlyos üzletember, Horace Fletcher karcsúsodott, és a diétát popkulturális jelenséggé tette az övével Rágórendszer. Azt javasolta, hogy addig rágja az ételt, amíg folyékony lesz, hogy megakadályozza a túlevést.

Az 1900-as évek elején népszerűnek mondott másik módszer a Szalagféreg diéta. Elméletileg az ember lenyelne egy galandférget vagy galandféreg tablettát. A féreg ekkor a gyomrodban élne, és elfogyasztaná az ételed egy részét. Míg vintage hirdetéseket találtak, nincs bizonyíték arra, hogy a galandférgeket valóban eladták volna.

Más étrendek az évek során elcsábították a rajongókat azzal az ígérettel, hogy egyetlen csodálatos étel révén könnyedén fogyhatnak. Van egy Grapefruit Diet, amely minden étkezés előtt egy fél grapefruitot ajánl; A földimogyoróvaj-étrend és a fagylalt-étrend mindkettőnek annyit ígér az említett ételből, amennyit csak kíván; és a Shangri-La Diet 2006-ban, amely azt állította, hogy minden étkezés előtt körülbelül egy órával olívaolajat iszol az éhségtől.

Az egyik kiemelkedő példa a Káposztaleves diéta, amelyet először az 1950-es években népszerűsítettek a hírességek. Ez a diéta hét napig csak levest fogyasztott. Az eredeti recept szerint káposzta, zöldség, víz és száraz hagyma leves keverékre volt szükség, de más feldolgozások olyan összetevőket adtak hozzá, mint a gyümölcs, a sovány tej és a marhahús. Körülbelül tízévente ismét divatossá vált, az internet megkönnyítette a megosztást.

Alternatív ötletek

Néhány étrend és az azt alátámasztó elméletek túlmutattak az étkezésen.

1727-ben Thomas Short író megfigyelte, hogy túlsúlyos emberek mocsarak közelében élnek. Övé A mocsári étrend elkerülése ezért ajánlott eltávolodni a mocsaraktól.

Ahelyett, hogy eltávolodna a mocsaraktól, Breatharianizmus javasolja, hogy ne egyen. A 2017-es interjú követői azt állították, hogy az étel és a víz felesleges, mondván, hogy csak a lelkiségnek és a napfénynek vannak kitéve. A hosszan tartó böjt végül éhezéshez vezetne, de a bhaktákat észrevették, hogy esznek és isznak.

Minél veszélyesebb Pamutlabda diéta A fogyókúrázók arról számoltak be, hogy egyszerre akár öt vattacsomót is fogyasztottak, mondván, hogy teljesnek és lefogyottnak érzik magukat. A bélelzáródás sajnálatos mellékhatásával ez az étrend elhalványult.

De nem minden szokatlan ötlet rossz. A 2003-ban megjelent Hétnapos színes étrend azt javasolta, hogy minden nap csak egy színű ételeket fogyasszanak. Például a vörös nap paradicsomot, almát és áfonyát tartalmazna. Ez valójában az egészséges ételek hangsúlyozását hangsúlyozza, nem pedig őrült főzetek vagy korlátozások helyett.

Bár érdekes, a divatos diéták általában rövid távú gyors megoldások. Kezdetben gyors fogyást eredményezhetnek, de ez valószínűleg alacsonyabb kalóriabevitelüknek köszönhető, mint a követő szokásos étrendjének, és gyakran vízveszteség.

Ehelyett emlékeznünk kell arra, hogy a fogyásnak nincs egyszerű titka. A tartós fogyás és fenntartás megköveteli a kalóriabevitel csökkentését és az aktivitás szintjének növelését - grapefruit és káposzta nélkül is.

A szerzőről

Melissa Wdowik, az élelmiszer-tudomány és az emberi táplálkozás adjunktusa, Colorado Állami Egyetem

Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek

at InnerSelf Market és Amazon