Ha a gyerekek kelkáposztát növesztenek, megeszik? Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, CC BY
Vissza az iskolába az Egyesült Államokban, és az egész ország számtalan gyermeke számára itt az ideje, hogy visszatérjen az iskola kertjébe.
Évszázadokig, oktatók és filozófusok azzal érveltek, hogy a kerti alapú tanulás javítja a gyermekek intelligenciáját és javítja személyes egészségüket. Az elmúlt években a gyermekkori elhízás és a a fiatalok elszakadása a természettől felélénkült a téma iránti érdeklődés.
Az amerikai iskolák tízezreiben van valamilyen iskolakert. Sok az iskola területén található, másokat külső közösségi partnerek működtetnek. A legtöbb csatlakozik a iskola tanterve. Például a magokat a természettudományi órákon használják a növénybiológia magyarázatára, a gyümölcsöket a társadalomtudományokban használják a világföldrajz tanítására, a betakarítást pedig a matematikában használják a súlyok és a mértékek feltárására. Néhányan a kertből származó ételeket is beépítenek az iskolai ebédbe.
Kutatóként és aktivistaként az elmúlt évtized nagyobb részét egy egészséges, méltányos és fenntartható élelmiszer-rendszer előmozdításán töltöttem. E folyamat során merész állításokat hallottam arról, hogy a kert alapú tanulás mennyire képes megfelelni ezeknek a kihívásoknak.
Az iskolakertek számos előnyt igényelnek.
{youtube}DC3H0sxg4tY{/youtube}
Tekintettel arra a lelkesedésre, amely napjainkban a kert alapú tanulást övezi, érdemes számba venni azok általános hatásait: Javítják-e az iskolakertek valóban a fiatalok oktatását és egészségét?
Az iskolakertek népszerűsítése
Az iskolakertek az EU kiemelkedő szószólói kedvenc stratégiájává váltak - Jó étel mozgalom. Mindkét híres szakács Jamie Oliver és első hölgy Michelle Obama hangos támogatói voltak.
A hat emelt ággyal ellátott általános iskolai kert célja, hogy segítse a gyerekeket a tanulásban. Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium
Nonprofit és helyi csoportok, akik úgy tekintenek ezekre a kertekre, mint arra, hogy friss termékeket nyújtsanak a élelmiszerbiztonság, partnerséget kötött a helyi iskolákkal. Aztán vannak szolgáltatás alapú csoportok, mint pl Food Corps, amelynek tagjai egy évet alacsony jövedelmű közösségben töltenek, hogy segítsenek kertek létesítésében és más iskolai élelmiszer-kezdeményezések fejlesztésében.
A filantróp szervezetek, mint a American Heart Association több száz új iskolai kerti telek építését is támogatták.
Együttvéve, felfelé Az állami általános iskolák 25 százaléka az Egyesült Államokban magában foglalja a kert alapú tanulás valamilyen formáját. Az iskolakert projektjei az ország minden régiójában zajlanak, és minden korosztályú, etnikai háttérrel rendelkező és társadalmi-gazdasági osztályú diákokat szolgálnak.
Az átalakuló gyerekek kertekben élnek?
Az érdekvédők azzal érvelnek, hogy a kertészkedés segít a gyerekeknek az egészségesebb étkezési döntésekben. Ahogy az önjelölt Ron Finley, a „Gangsta Gardener”, népszerű TED beszélgetésébe fogalmazott,
"Ha a gyerekek kelkáposztát növesztenek, a gyerekek esznek kelkáposztát."
Sok támogató még ennél is tovább megy, ami arra utal, hogy a kert alapú tanulás számos egészséges változást ösztönözhet az egész család számára, elősegítve az úgynevezett elhízási járvány visszafordítását.
Mások, mint Az ehető iskolaudvar alapítója, Alice Waters, azzal érvelnek, hogy a kertben szerzett tapasztalatok átalakítóan befolyásolhatják a gyermek világképét, a fenntarthatóságot „lencsévé tehetik, amelyen keresztül látják a világot”.
Persze a kertek segíthetnek
Rengeteg anekdotikus bizonyíték utal arra, hogy a kerti tanulás oktatási, táplálkozási, ökológiai és társadalmi előnyökkel jár.
Például, több publikált tanulmány kimutatták, hogy a kerti tanulás növelheti a hallgatók természettudományos ismereteit és egészséges táplálkozási szokásait. más kutatások kimutatta, hogy a kerti tanulás segíthet a diákoknak a különböző zöldségfajták jobb azonosításában, valamint kedvezőbb véleményekhez vezethet a zöldségfogyasztásról.
Általánosságban elmondható, kvalitatív esettanulmányok A kert alapú tanulás bátorító jellegűek voltak, és elbeszéléseket nyújtottak az életet megváltoztató tapasztalatokról mind a gyermekek, mind a tanárok számára.
Amikor azonban a fiatalok által elfogyasztott friss élelmiszerek mennyiségének tényleges növeléséről, az egészségügyi eredmények javításáról vagy az általános környezeti attitűdjük alakításáról van szó, a mennyiségi eredmények általában megmutatták szerény nyereség legjobb esetben. A legtöbb magasan fejlett iskolai kerti programok körülbelül napi adaggal tudták növelni a hallgatói zöldségfogyasztást. De a kutatás nem tudta kimutatni, hogy ezek a nyereségek fennmaradnak-e az idő múlásával.
A végleges bizonyítékok hiánya vezetett néhány kritikus azzal érvelni, hogy az iskolakertek egyszerűen nem érik meg az idejüket és a befektetésüket, különösen az alacsonyabb jövedelmű diákok számára, akik a hagyományosabb főiskolai előkészítő tanulmányokra koncentrálhatnak.
A társadalomkritikus, Caitlin Flanagan odáig ment, hogy azt mondta hogy a kerti programok olyan zavaró tényezők, amelyek „állandó, iskolázatlan alosztályt” hozhatnak létre.
Varázsrépa nincs
Kétségtelen, hogy a kert alapú tanulás erejét néha túlértékelik.
Különösen az alacsony jövedelmű környéken és a színes közösségekben zajló kertprojektek leírása során népszerű elbeszélések azt jelenti, hogy a gyermek kertben töltött ideje megmenti a szegénység és a krónikus betegségek életétől.
Ezt hívom a „varázsrépa” megközelítésnek a kert alapú tanulásban. De mint mindannyian tudjuk, az iskola kertjében nem nő varázsrépa.
A kertek önmagukban nem szüntetik meg egészségügyi különbségek, zárja be az oktatási eredményeket, fix munkanélküliség vagy megoldani környezeti igazságtalanság.
Mikor sikeres a kert?
Ahhoz, hogy a kertek hatékonyan elősegítsék a tanulást és az egészséget, a közösség egészének támogatnia és megerősítenie kell őket. Felmérések az iskolai kerti gyakorlókról azt mutatják, hogy a kerti programok komoly potenciállal rendelkeznek az iskola és a szomszédság életének javítására - de csak bizonyos feltételek teljesülése esetén.
Különösen az iskolakertek a legsikeresebbek, ha nem tartja őket a felszínen a egyetlen elkötelezett tanár. Ehelyett több érintett érdekelt fél biztosíthatja, hogy a kert csak egy-két évszak után ne száradjon ki.
Például az adminisztrátorok, a családok és a szomszédos partnerek részvétele az iskolakertet a dinamikus és fenntartható közösségi központ.
Sok gyakorlott gyakorlók azt is kimutatták, hogy a kerti alapú tanulás erősebb, ha a tananyag tükrözi a kiszolgált fiatalok kulturális hátterét. Amikor a mexikói származású gyermekek őshonos kukoricafajtákat teremtenek, vagy amikor az afroamerikai fiatalok gallérzöldet termesztenek, az élelmiszer-termesztés folyamata az önfelfedezés és a kulturális ünneplés folyamatává válhat.
Más szóval, ha a gyerekek kelkáposztát termesztenek, előfordulhat, hogy kelkáposztát esznek, de csak akkor, ha kelkáposzta elérhető a szomszédságukban, ha családjuk megengedheti magának a kelkáposzta vásárlását, és ha úgy gondolják, hogy a kelkáposzta fogyasztása releváns kultúrájuk és életmódjuk szempontjából.
Értékes zöldfelület létrehozása
A sajátomként kutatás több mint kiemelt, országszerte vannak olyan szervezetek és iskolák, amelyek a kert alapú tanulást beépítik a társadalmi, környezeti és élelmiszer-igazságosság.
Ezek a csoportok elismerik, hogy az iskolakertek önmagukban nem fogják varázslatilag megoldani a nemzetünkkel szembesülő problémákat. De a közösségi egészség javítását célzó hosszú távú mozgalom részeként az iskolakertek platformot teremthetnek a tapasztalati oktatás számára, értékes zöldterületet teremthetnek, és elősegíthetik az amerikai fiatalok elméjében és testében a felhatalmazás érzését.
A szerzőről
Garrett M. Broad, a kommunikáció és a médiatudomány adjunktusa, Fordham Egyetem
Ezt a cikket eredetileg közzétették A beszélgetés. Olvassa el a eredeti cikk.
Kapcsolódó könyvek
at InnerSelf Market és Amazon
