Az ukrajnai háború továbbra is fel fogja nyomni az élelmiszerárakat, mivel az „Európa kenyérkosárából” származó kínálat rövid, és esetleg hosszú távon is csökken. (Shutterstock)
Még azelőtt, hogy az orosz hadsereg átkelt volna Ukrajnába, az élelmiszerárak az elmúlt évben emelkedtek. Az elmúlt két hónapban azonban a világ jelentős ugrásszerű ugrásokat tapasztalt az élelmiszerárakban.
globálisan az élelmiszer 20 százalékkal drágább most, mint egy éve, idén január óta négy százalékkal emelkedtek az árak. Kanadában a éves élelmiszer-infláció januárban elérte a 6.5 százalékot, ami több mint egy évtizede a legmagasabb.
Számos tényező okozta ezeket az áremelkedéseket, köztük az emelkedés szállítási költségek, ellátási lánc zavarai és a nyersanyagárak emelkedése, mint például a kukorica és a búza.
Az ukrajnai háború továbbra is fel fogja nyomni az élelmiszerárakat, mivel az „Európa kenyérkosár”-ból származó kínálat rövid távon és esetleg hosszú távon is csökken, attól függően, hogy a konfliktus hogyan alakul.
Háború és búzaárak
Ukrajna és Oroszország a világ búzatermelésének körülbelül 10, illetve 20 százalékát képviseli, és az összes búzaexport közel 30 százaléka származik ez a két ország. A búza nagy részét a Közel-Kelet és Észak-Afrika országai importálják.
Például Libanon és Tunézia – két sebezhető gazdaságú ország – importja több mint felét importálja. búza Ukrajnából. Következésképpen az ukrajnai termelés vagy annak hiánya befolyásolja a globális élelmezésbiztonságot. Míg Ukrajna a múltban következetes beszállító volt, azt láttuk, hogy globális a hiányok korábban is hatással vannak az élelmezésbiztonságra.
Az Oroszországból és Ukrajnából importált élelmiszerekből származó kalóriák aránya. (David Laborde)
A konfliktus megzavarta az ukrajnai búzaexport ellátási láncait. Kikötői létesítmények Ukrajnában felfüggesztette a kereskedelmi tevékenységet, megakadályozva a 2021-ben betakarított búzatermés kiáramlását.
Míg a 2022-es búzát tavaly ősszel ültettük el, más növényeket hamarosan el kell vetni. Ukrajnában az összes növény végső termelése attól függ gazdálkodók a földjükön, nem harcol, trágyázni, betakarítani és mozgatni a terményt, ha az ellátási lánc elég erős.
Amióta Oroszország megtámadta Ukrajnát, az ellátási zavarokkal kapcsolatos aggodalmak felerősödtek búzaárak a chicagói kereskedelmi táblán több mint 50 százalékkal közel 13 USD-ra. Az árak a testület által megengedett maximummal emelkedtek március első öt kereskedési napjában, ami soha nem látott emelkedés.
Hazai és nemzetközi hatások
A magasabb búzaárak mindenki számára magasabb élelmiszerárakat eredményeznek. De a hatás attól függ, hogy a gazdálkodók mekkora részesedéssel részesednek az élelmiszer-dollárból, és az egyén jövedelmének hány százalékát költötte élelmiszerre.
A búza árának jelentős emelkedése nem jelenti a kenyér árának egyformán nagy emelkedését Kanadában és az Egyesült Államokban. Ez azért van, mert az átlag a gazda részesedése minden kenyérre költött dollár után négy cent (négy százalék). A kenyérnél kevésbé feldolgozott liszt esetében a gazda részesedése 19 cent (19 százalék).
Összességében, az mezőgazdasági termelő részesedése az élelmiszer-dollárból az Egyesült Államokban körülbelül 15 százalék, és ez valamivel magasabb Kanadában. Minél nagyobb a termék hozzáadott értéke a tanya kapuján túl, annál kisebb a gazdaság részesedése.
Ezzel szemben erős korreláció van a búza ára és a kenyér ára között fejlődő országokban, ahol a gazdálkodók osztoznak az élelmiszerdollár közel 50 százaléka lehet. A búza árának emelkedése jelentős hatással lesz a búza alapú termékekért fizetett árra.
A bevétel is számít
Az élelmiszerár-emelkedés relatív hatása attól is függ, hogy az élelmiszerre költött bevétel hányadát adja. Ez a részarány csökken a nemzet vagy a fogyasztó vagyonával, amint azt a Engel törvénye.
Az átlagos kanadai háztartás költ az élelmiszerből származó bevételének kevesebb mint 10 százaléka. Az élelmiszerárak emelkedése elnyelhető, bár csökkenti az egyéb áruk és szolgáltatások rendelkezésre álló jövedelmét. Az élelmiszerárak emelkedése olyan bevételeket von el, mint a szabadidős tevékenységek.
A kevésbé fejlett országokban – és a szegényebb hazai háztartásokban – az élelmiszerre fordított bevételek aránya 40 százalék felett is lehet. Például Libanonnak és Jemennek magasabb áron kell búzát importálnia, mint amennyit Ukrajnából fizettek a szűk piacon. A jelentős áremelés a kenyér árának megfelelő nagymértékű emelését kényszeríti ki, tekintettel a mezőgazdasági termelők magasabb élelmiszer-dollár részesedésére.
A pénzügyi következmények ezekre a fogyasztókra nézve jelentősek lesznek, tekintettel arra, hogy a bevételek viszonylag magas százalékát költik élelmiszerre, és különösen kenyérre. Ha kevesebb lehetőség van a bevételek egyéb kiadásoktól való eltérítésére, az élelmezésbiztonság veszélybe kerülhet. Hasonlóan megszorulnak az alacsony jövedelmű kanadaiak, akik szintén bérleti díjemelésekkel néznek szembe.
A búzaár-emelkedés eloszlási hatását befolyásoló másik tényező, hogy a háztartás vagy a régió búzatermelő vagy -fogyasztó-e. Azok a fejlődő országok, ahol a városi területeken nagy a szegény háztartások aránya, különösen ki vannak téve a búza árának emelkedéséből fakadó pénzügyi hatásoknak.
Egy évtizeddel ezelőtt, amikor a terményárak legutóbb jelentősen emelkedtek, étellázadások törtek ki azokban az országokban, ahol magas a városi területeken a szegény fogyasztók koncentrációja, beleértve Egyiptomot, Mexikót és Pakisztánt. Ezzel szemben más fejlődő országok, ahol nagy a kis gazdaságok aránya, értékesíthetik terményük egy részét a piacon. Ezek a gazdálkodók profitálnak a nyersanyagárak növekedéséből, és az előnyök a tágabb értelemben vett gazdaság számára is felhalmozódnak, mivel ezeknek a kistermelőknek valamivel több pénzük van elkölteni.
Az energiaárak összetett tényezője
Az ukrajnai orosz invázió az energiapiacokat is megrázta. Oroszország termel A világ földgáztermelésének 23 százaléka, és az Európai Unió földgázának mintegy 40 százaléka Oroszországból származik. Oroszország is a fő olajexportőr.
Szankciók hozzájárultak ahhoz, hogy az év eleje óta több mint 60 százalékkal megemeljék a Brent kőolaj árat, bár nem csak ezért magas az olaj ára.
A fejlett országokban, így Kanadában is, az energiaárak emelkedése az élelmiszerinfláció fő mozgatórugója. Az élelmiszer-ellátási lánc a mezőgazdasági szintű termeléstől a szállításig, feldolgozásig, tárolásig és végül a kiskereskedelmi értékesítésig nagymértékben támaszkodik az energiára. A fejlődő országokban az energiaárak növekedésének nem ugyanaz a relatív hatása, de tovább súlyosbítja az élelmiszerárak emelkedését.
A hatások leginkább a legsebezhetőbbeket érintik
Az ukrajnai orosz invázió közvetlen és közvetett kínálati sokkokat indított el az árupiacokon. Ezeknek a sokkoknak a hatásai attól függően változnak, hogy milyen mértékben függenek az ezekből az országokból származó búzától és energiától.
A legsebezhetőbbek az Ukrajnától függő nettó élelmiszerimportáló országok. Az kockázatot jelent a globális élelmezésbiztonságra ezekben a régiókban bizonyos mértékig mérsékelhető az élelmiszer-kereskedelem folytatásának lehetővé tétele. Az egyik eszköz az orosz élelmiszerexport szankcionálásának elkerülése, a másik pedig az általa javasolt módon A G7 mezőgazdasági miniszterei, más országok ne alkalmazzanak olyan exporttilalmakat, amelyek korlátoznák az élelmiszerek országukból történő kiáramlását.
A hatás végső csökkentésének egyetlen módja azonban az ukrajnai konfliktus megállítása és a búza újraáramlása.
A szerzőről
Alfons Weersink, professzor, Élelmiszer-, Mezőgazdasági és Erőforrás-gazdaságtani Tanszék, Guelphi Egyetem és a Michael von Massow, egyetemi docens, élelmiszer-gazdaságtan, Guelphi Egyetem
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Ajánlott könyvek:
Tőke a huszonegyedik században
írta Thomas Piketty. (Fordította Arthur Goldhammer)
In Főváros a huszonegyedik században, Thomas Piketty húsz ország egyedülálló adatgyűjtését elemzi, egészen a XVIII. Századig, hogy feltárja a legfontosabb gazdasági és társadalmi mintákat. De a gazdasági trendek nem Isten cselekedetei. A politikai fellépés visszafogta a múltban a veszélyes egyenlőtlenségeket - állítja Thomas Piketty, és megteheti. Rendkívül ambiciózus, eredetiségű és szigorú mű, Tőke a huszonegyedik században újraértékeli a gazdaságtörténet megértését, és kijózanító tanulságokkal szembesít minket a mai napig. Megállapításai átalakítják a vitát és meghatározzák a gazdagság és az egyenlőtlenség kérdésének következő generációjának napirendjét.
Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.
A természet vagyona: Hogyan fejlődik az üzleti élet és a társadalom a természetbe történő befektetés révén
írta Mark R. Tercek és Jonathan S. Adams.
Mit érdemel a természet? A kérdésre adott válasz - amelyet hagyományosan környezetvédelmi szempontból fogalmaznak meg - forradalmasítja az üzleti módszert. Ban ben A természet vagyona, Mark Tercek, a The Nature Conservancy vezérigazgatója és volt befektetési bankár, valamint Jonathan Adams tudományos író azt állítja, hogy a természet nemcsak az emberi jólét alapja, hanem a legokosabb kereskedelmi befektetés is, amelyet bármely vállalkozás vagy kormányzat megtehet. Az erdők, ártéri síkságok és az osztriga-zátonyok gyakran egyszerűen nyersanyagként vagy akadályokként tekinthetők a haladás érdekében, valójában ugyanolyan fontosak a jövőbeni jólétünk szempontjából, mint a technológia vagy a törvény vagy az üzleti innováció. A természet vagyona alapvető útmutatót kínál a világ gazdasági és környezeti jólétéhez.
Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.
A felháborodáson túl: Mi romlott el gazdaságunkban és demokráciánkban, és hogyan lehetne ezt kijavítani? -- írta Robert B. Reich
Ebben az időszerű könyvben Robert B. Reich azt állítja, hogy semmi jó nem történik Washingtonban, hacsak az állampolgárok nem kapnak energiát és szervezést annak biztosítására, hogy Washington a közjó érdekében cselekedjen. Az első lépés az összkép megtekintése. A Túl a felháborodás kapcsolja össze a pontokat, megmutatva, hogy a csúcsra jutó jövedelem és vagyon növekvő aránya miért hobbizta a munkahelyeket és a növekedést mindenki más számára, aláásva demokráciánkat; az amerikaiak egyre cinikusabbá váltak a közélettel szemben; és sok amerikait egymás ellen fordított. Azt is elmagyarázza, hogy a „regresszív jobboldal” javaslatai miért holtak helytelenek, és világos ütemtervet ad arról, hogy mit kell tenni helyette. Itt van egy cselekvési terv mindenkinek, akinek fontos Amerika jövője.
Kattintson ide további információkért vagy a könyv megrendeléséért az Amazon-on.
Ez mindent megváltoztat: foglalja el a Wall Street-et és a 99% -os mozgalmat
Sarah van Gelder és az IGEN munkatársai! Magazin.
Ez mindent megváltoztat megmutatja, hogy az Occupy mozgalom hogyan változtatja meg az emberek nézeteit önmagukban és a világban, milyen társadalmat tartanak lehetségesnek, és saját részvételüket egy olyan társadalom létrehozásában, amely inkább az 99% helyett a 1% -ot szolgálja. Ennek a decentralizált, gyorsan fejlődő mozgalomnak a galambdúcolására tett kísérletek zavartsághoz és félreértéshez vezettek. Ebben a kötetben a IGEN! Magazin hangokat vonz össze a tiltakozásokon belülről és kívülről, hogy közvetítse az Occupy Wall Street mozgalommal kapcsolatos kérdéseket, lehetőségeket és személyiségeket. Ez a könyv Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader és mások, valamint a Occupy aktivisták közreműködését tartalmazza, akik a kezdetektől fogva ott voltak.
Kattintson ide további információkért és / vagy megrendelheti ezt a könyvet az Amazonon.
