Nemzedékeken át az apám, a családom minden hímje hasonló sorsban szenvedett: korai szívroham, amely túl korán vágta le az életüket. Miután apám 1972-ben, 54 éves korában meghalt, rájöttem, hogy genetikai időzített bomba ketyeg bennem. Tudtam, hogy nem változtathatom meg a génjeimet, de elhatároztam, hogy megtalálom a módját, hogy normális, egészséges életet éljek.
Az a törekvésem, hogy megmentsem magam, meglepően egyszerű következtetésre vezetett. Mint kiderült, a hosszabb, jobb élet kulcsa nem valami varázslatos tabletta vagy bájital. Ez egy erős hormon, amelyet az étrend termel, az inzulin. Kutatásom kimutatta, hogy ha képes lenne tartani az inzulinszintet egy bizonyos zónában - nem túl magas és nem túl alacsony -, akkor drámai módon javíthatja egészségét és megelőzheti a betegségek széles körét. Sőt, rá is késztetheti a testet arra, hogy energiát kezdjen felhasználni a zsírból, ezáltal lehetővé téve, hogy éhes érzés nélkül elveszítse a testfelesleget!
Tehát hogyan kezdje el szabályozni az inzulin szintjét, és hogyan kezdje el az utat a jobb egészséghez? Ismét azt találtam, hogy a válasz egyszerű: ha minden étkezéskor a megfelelő ételek kombinációját fogyasztjuk. Lényegében el kell kezdeni a Zóna étrendet gyógyszerként kezelni. Ha elkezdi szedni ezt a gyógyszert, automatikusan eléri:
- A felesleges testzsír tartós csökkenése
- A krónikus betegségek, mint a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kockázatának drámai csökkenése
- Javult szellemi és fizikai teljesítmény
- Hosszabb élet
Elsőként Hippokratész, az orvostudomány atyja ismerte el az ételt csodaszerként, aki arra utasított bennünket, hogy "az étel legyen a gyógyszered, és a gyógyszer legyen az ételed". Most huszonötszáz évvel később kezdjük megérteni szavainak fontosságát.
Ne hibázzon; az étel erős gyógyszer. Valójában ez lehet a legerősebb gyógyszer, amelyet valaha is bevesz. Azonban, mint minden gyógyszer, az étel is segíthet vagy árthat Önnek attól függően, hogy miként használja. Helyes használat esetén az étel energikusabbá és egészségesebbé teheti Önt a hosszabb és aktívabb élet garanciájával. Helytelenül használva az étel a legrosszabb ellenségévé válhat, amely egészséges testet, egészséges súlyt és egészséges elmét rabol el, mivel az amerikaiak milliói gyorsan kiderítik magukról. Ami a legfontosabb, ha az ételt nem rendeltetésszerűen használják, az az életét is lerövidítheti.
Azt gondolhatja, hogy már tudja, hogyan kell helyesen használni az ételt a zsírok elkerülése és a sok szénhidrát fogyasztása, például a tészta, a bagel, a kenyér és a rizs. Ha betartotta ezeket a táplálkozási irányelveket, akkor zavart lehet, hogy miért hízik inkább, mint hogy lefogyjon. Az igazság az, hogy hátra van. Ha olyan vagy, mint a legtöbb amerikai, valószínűleg túl sok szénhidrátot eszel. Éppen ezért az amerikaiak több mint 50 százaléka túlsúlyos ma a húsz évvel ezelőtti 33 százalékhoz képest - annak ellenére, hogy ma kevesebb zsírt eszünk, mint valaha. Ezt nevezik amerikai paradoxonnak.
Ha a kövér lenne az ellenség, akkor sok évvel ezelőtt deklarálnunk kellett volna az elhízás feletti győzelmet. Az a tény, hogy az étkezési zsír soha nem volt az igazi ellenség. Az elhízás növekvő járványának valódi oka az inzulin hormon túlzott termelése. A felesleges inzulin hízik meg és tart meg kövér.
Folyamatosan emlékeztetnek arra, hogy a kalória egy kalória, és hogy a súlygyarapodás egyszerűen több kalóriát jelent be, mint amennyit kimegy. Mivel a zsír több kalóriát tartalmaz grammonként, mint a fehérje vagy a szénhidrát, az egyszerű logika azt diktálja, hogy a zsír eltávolítása az étrendből vékonyabbá tesz minket. Az ilyen kalóriatartás a következőképpen foglalható össze: "ha zsír nem érinti az ajkaimat, akkor egyetlen zsír sem éri el a csípőmet". Nos, nem kell rakétatudósnak sétálnia Amerika utcáin, és rájönni, hogy ez az állítás egyszerűen nem igaz.
Hormonális szinten az összes kalória nem egyenlő. A szénhidrát kalóriatartalmú hormonális hatása eltér a fehérje kalóriatartalmának hormonális hatásától, és még mindig eltér a zsírkalória hormonális hatásától. E három tápanyag mindegyikének megvan a maga egyedi hatása a szervezet hormonjaira. Megfelelő egyensúlyban ez a három tápanyag pontosan az, amire a testének szüksége van, hogy egészséges maradjon azáltal, hogy az inzulint a zónában tartja. Amikor ezek a tápanyagok nincsenek egyensúlyban és az inzulinszint túl magasra emelkedik, pusztítást okozhatnak a szervezet hormonális egyensúlyában, ami súlygyarapodáshoz, a krónikus betegségek fokozott valószínűségéhez és az öregedési folyamat felgyorsulásához vezethet.
Másrészt, ha az inzulinszint túl alacsony, a sejtjei éhezni kezdenek, mert bizonyos mennyiségű inzulin szükséges ahhoz, hogy az életet fenntartó tápanyagok bejussanak a sejtjeibe.
A Zóna olyan, mint az aranyfarkasok és a három medve története. Egy tál zabkása túl forró volt (túl sok inzulin), egy tál túl hideg (túl kevés inzulin volt), egy pedig éppen megfelelő (a zóna).
A ZÓNA ELŐNYEI
A Zónában szinte mágikus anyagcsere-változások következnek be. Csak a zónában szabadíthatja fel a zsírsejtjeiből a felesleges zsírt, amelyet a test napi üzemanyagként használhat üzemanyagként, ezáltal lehetővé téve a fogyást és az egyidejű több energiát. Csak a zónában csökkentheti a krónikus betegségek valószínűségét. Csak a Zónában lehet hosszabb élet. Olyan egyszerű, mint a fehérje, a szénhidrátok és a zsír megfelelő kombinációjának fogyasztása minden étkezésnél és snacknél.
Az inzulin zónában tartásának előnyei szinte azonnaliak, mert a vércukorszintje is automatikusan stabilizálódik. Ennek eredményeként kevésbé éhesnek érzi magát, mentálisan éberebb és energikusabb a nap folyamán. A szénhidrát utáni vágyakozás a múlté válik, így felszabadíthatja testét az étel rabszolgaságától. Mennyi ideig tart ezeknek az előnyöknek a megismerése, ha betartja a könyvben bemutatott alapvető irányelveket? Legfeljebb hét nap.
A Zónában töltött egy hét alatt éberebbnek, kevésbé fáradtnak érzi magát, és soha nem lesz éhes. És a lehető leggyorsabban elveszíti a felesleges testzsírt ...
Ezt a cikket kivontuk a könyvből:
Egy hét a zónában
írta: Barry Sears, Ph.D.
Újranyomtatták a Regan Books engedélyével, a HarperCollins, Inc. lenyomatával
További információkért vagy a könyv megrendeléséért vagy megrendelni a Kindle kiadás.
A szerzőről
Dr. Barry Sears vezető hatóság a hormonális válasz étrendi ellenőrzésében. A Bostoni Egyetem Orvostudományi Karának és a Massachusettsi Műszaki Intézet egykori kutatója, Dr. Sears az elmúlt 30 évben a lipidek tanulmányozásának szentelte kutatási erőfeszítéseit. 13 amerikai szabadalommal rendelkezik az intravénás gyógyszeradagoló rendszerek és a szív- és érrendszeri betegségek kezelésére szolgáló hormonális szabályozás területén. Látogasson el a weboldalára www.drsears.com.
