Könnyen lehet, hogy egyetlen étrend sem lesz tökéletesen alkalmazkodó mindenki számára a bolygón. A mediterrán étrend azon alapul, hogy mit esznek az emberek a világ azon régiójában, ahol az időjárás melegebb, és természetszerűen aktív életet élnek. Valószínűleg megúszhatják bizonyos mennyiségű glutént a tésztájukban és a kenyérükben. De ha Észak -Amerikában él, és látja, hogy bagelit és pogácsát eszik a kávéval, majd reggelizőpelyhet, szendvicset ebédre, tészta vacsorát pite vagy sütemény desszertként, akkor a józan észnek meg kell mondania ha túl sok búza- vagy gabonaalapú ételt eszik.

A józan ész az adagméretre is vonatkozik. Egy adag minden étel valószínűleg sokkal kisebb, mint gondolná. Ez azt jelentheti, hogy visszafogottságot kell alkalmazni a hús vagy hal adagjának meghatározásakor, de a jó hír az, hogy ez egy darab gyümölcsöt vagy egy kis marék áfonyát, szőlőt vagy mazsolát is tálalásnak minősít.

Adagok mérete

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) által ajánlott gyümölcsméretek egy közepes méretű darab-alma, banán, kivi vagy körte; ½ csésze apróra vágott vagy laza gyümölcs vagy ¾ csésze tiszta gyümölcslé, például narancs vagy grapefruit. A zöldségek esetében egy adag egy csésze leveles zöldet jelent, például kelkáposztát vagy salátát; ½ csésze sűrűbb zöldség, például borsó vagy tök; vagy ¾ csésze zöldséglevet. A gabona esetében a szabvány egy uncia (egy szelet) kenyér vagy hideg gabonafélék, például granola, vagy ½ csésze főtt gabonafélék, rizs vagy tészta.

Ami a halat, a baromfit vagy a húst illeti, egy adag három uncia, vagy körülbelül a szokásos adag fele. Figyelembe véve a gyümölcsök és zöldségek adagját, napi öt adag nem olyan nehéz elfogyasztani. De a hús vagy hal egy részének elképzelése valószínűleg nagyobb, mint kellene. Tehát ha fél kiló steaket vagy hat uncia adag lazacot eszel, akkor fontolja meg, hogy két adag helyett egy.

A jó arányok kitalálásához gondoljon arra, hogy a vacsora tányérja harmadokra oszlik: kétharmadának növényi eredetű élelmiszereknek kell lennie, a másik harmadnak pedig halat, sovány húst vagy bőr nélküli baromfit kell tartalmaznia-mindez gazdag a szükséges fehérjében. szövetek építésére és karbantartására.

Az ösztönök az impulzusokkal szemben

Végül a józan ész azt jelenti, hogy tiszteletben kell tartani az ösztöneit és az étkezés értékét, mint öröm és kiteljesedés forrását. Az ösztönök nem azonosak az impulzusokkal; impulzív vágya lehet, hogy lecsiszoljon egy korsó fagylaltot, amikor az ösztöne azt mondja, hogy ez rossz ötlet. Ha figyelünk az ösztöneinkre, azok általában egészséges ételekhez vezetnek, amelyek természetesen finomak: friss őszibarack és mangó, narancslé, olívaolajon és fokhagymában pirított brokkoli, zöld saláta friss paradicsommal stb.

A jó és rossz ételek gyors áttekintéséhez tekintse meg az alábbi táblázatokat.

Ezt a cikket a könyv engedélyével kivontuk:

Stop fájdalom: Gyulladáscsökkentés az aktív életért
Vijay Vad orvos, Peter Occhiogrosso-val.

Újranyomás a kiadó, a Hay House Inc. engedélyével. Copyright © 2010. Minden jog fenntartva. www.hayhouse.com.

Kattintson ide további információkért és / vagy a könyv megrendeléséhez az Amazon-on.

A szerzőről

Orvos, Vijay Vad a Speciális Sebészeti Kórház sportorvosi szakembere és a Cornelli Egyetem Weill Orvosi Főiskolájának professzora. A szerzője Vissza Rx és a Arthritis Rx. 2007-ben létrehozta a Vad Alapítványt, amelynek két oka van: a hátfájás és az ízületi gyulladás orvosi kutatásának támogatása, valamint a hátrányos helyzetű lányok oktatásának finanszírozása világszerte. 2008-ban társalapítója volt az Inflasoothe csoportnak. Látogassa meg weboldalát a címen www.VijayVad.com.