Az egészséges táplálkozás segít megőrizni az emberek egészségét. rustam shaimov / iStock a Getty Images Plus-on keresztül
Mivel élelmezésbiztonsági - nem képes elegendő tápláló ételt beszerezni az Ön igényeinek kielégítésére - megterhelheti egészségét. Tehát a Daytoni Gyermekkórház elkezdte átvizsgálni betegeit és családtagjait e probléma felkutatása érdekében, és felhívni őket arra, amit „Food Pharm. "
Ennek a körülbelül két évvel ezelőtt indított programnak jelenleg az a célja, hogy havonta mintegy 55 családnak biztosítson elegendő egészséges ételt, például teljes kiőrlésű tésztát, babot és zöldbabot. etesse egy négytagú családot három napig miközben más erőforrásokkal is összekapcsolja őket, hogy segítsen nekik a hét hátralévő részében.
Gondoskodik arról is, hogy ez az egyszeri tápláló étel adomány kulturálisan megfelelő, ami azt jelenti, hogy az emberek tudják, hogyan kell elkészíteni és elfogyasztani a kapott ételt, és ez illeszkedik kultúrájukhoz és hitükhöz. Például kulturális szempontból nem megfelelő tofut adni az embereknek, ha még soha nem látták vagy főztek vele, vagy odaadó muszlimoknak sertéshúst adni.
A résztvevő családok egy doboz gyümölcsöt, zöldséget, tejterméket, fehérjét és gabonát kapnak. A családok is kapnak némi segítséget, ha jogosultak, beiratkoznak a kormányba Kiegészítő táplálkozási támogatási program, valamint táplálkozási órákon. A Food Pharm összeköti a betegek családját az otthonuk közelében található éléskamrákkal, hogy rendszeresebben hozzáférhessenek az ingyenes ételekhez.
Az élelmiszer-bizonytalanság egészségügyi kockázatokkal jár
Az összes amerikai körülbelül 11% -a és Az amerikai gyermekek 25% -a élelmezésbizonytalan. A lakosság még nagyobb hányada Dayton, Ohio élelmiszerhiányban szenved: nagyjából 17%. És Daytonban azoknak a száma van, akik nem tudnak elegendő tápláló ételhez jutni a koronavírus-járvány idején növekszik.
Többek között az élelmiszer-bizonytalanság növeli a lehetőséget elhízás, szívbetegségek és cukorbetegség.
Aggodalomra ad okot, hogy az élelmiszer-bizonytalan gyerekek nagyobb valószínűséggel rosszul járnak az iskolában, mint a többi gyermek, és hogy társadalmilag elszigetelődjenek.
Ennek bejegyzett dietetikus, Önként segítem ezt a programot annak értékelésében, hogy mennyire működik jól. Még nem tudjuk, mennyire kulturálisan megfelelőek a dobozok, és hogy a résztvevő családok valóban megeszik-e az összes biztosított ételt. A Daytoni Gyermekkórház Élelmiszerpatikája megvizsgálja ezeket a kérdéseket, és a megszerzett információkat felhasználja a szükséges kiigazítások elvégzéséhez.
A szerzőről
Diana Cuy Castellanos, a dietetika és táplálkozás adjunktusa, Dayton Egyetem
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Táplálkozási könyvek az Amazon Best Sellers listájáról
"A kék zónák konyhája: 100 recept a 100 éves élethez"
írta Dan Buettner
Ebben a könyvben Dan Buettner szerző recepteket oszt meg a világ „kék zónáiból”, olyan régiókból, ahol az emberek a leghosszabb és legegészségesebb életet élik. A receptek teljes, feldolgozatlan élelmiszereken alapulnak, és hangsúlyt fektetnek a zöldségekre, hüvelyesekre és teljes kiőrlésre. A könyv tippeket is tartalmaz a növényi alapú étrend követéséhez és az egészséges életmódhoz.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"Orvosi tisztítószer a gyógyuláshoz: gyógyulási tervek szorongásos, depressziós, aknés, ekcémás, Lyme-ban, bélproblémákban, agyi ködben, súlyproblémákban, migrénben, puffadásban, szédülésben, pikkelysömörben, cysben szenvedőknek"
írta Anthony William
Ebben a könyvben a szerző Anthony William átfogó útmutatót kínál a test táplálkozással történő tisztításához és gyógyításához. Bizonyítékokon alapuló ajánlásokat ad a beillesztendő és kerülendő élelmiszerekre, valamint étkezési terveket és recepteket ad a tisztítás támogatására. A könyv információkat tartalmaz arról is, hogyan lehet táplálkozással kezelni bizonyos egészségügyi problémákat.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"A Forks Over Knives Terv: Hogyan lehet áttérni az életmentő, teljes élelmiszert tartalmazó, növényi alapú étrendre"
Alona Pulde és Matthew Lederman
Ebben a könyvben Alona Pulde és Matthew Lederman írók lépésről lépésre útmutatót adnak a teljes táplálékot tartalmazó, növényi alapú étrendre való átálláshoz. Bizonyítékokon alapuló táplálkozási ajánlásokat adnak, valamint gyakorlati tanácsokat adnak a vásárláshoz, az étkezés megtervezéséhez és az elkészítéshez. A könyv recepteket és étkezési terveket is tartalmaz az átmenet támogatására.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"A növényi paradoxon: Az "egészséges" élelmiszerek rejtett veszélyei, amelyek betegségeket és súlygyarapodást okoznak
szerző: Dr. Steven R. Gundry
Ebben a könyvben Dr. Steven R. Gundry ellentmondásos perspektívát mutat be a táplálkozással kapcsolatban, azzal érvelve, hogy sok úgynevezett „egészséges” étel valóban káros lehet a szervezetre. Bizonyítékokon alapuló ajánlásokat ad a táplálkozás optimalizálására és e rejtett veszélyek elkerülésére. A könyv recepteket és étkezési terveket is tartalmaz, amelyek segítenek az olvasóknak a Plant Paradox program megvalósításában.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"The Whole30: A 30 napos útmutató a teljes egészséghez és az élelmiszer-szabadsághoz"
Melissa Hartwig Urban és Dallas Hartwig
Ebben a könyvben a szerzők, Melissa Hartwig Urban és Dallas Hartwig átfogó útmutatót kínálnak a Whole30 programhoz, amely egy 30 napos táplálkozási terv az egészség és a jólét elősegítésére. A könyv információkat nyújt a program mögött meghúzódó tudományról, valamint gyakorlati tanácsokat ad a vásárláshoz, az étkezés megtervezéséhez és az elkészítéshez. A könyv a programot támogató recepteket és étkezési terveket is tartalmaz.
