Az új kutatás szerint a rágógumi hatékony vitaminszállító rendszer lehet egyes vitaminok számára. Fényképek: Flickr
Az összes eladott rágógumifajtának csaknem 15 százaléka ígéretet tesz arra, hogy egészségjavító kiegészítőket biztosít a felhasználók számára, ezért a kutatók azt vizsgálták, hogy két vitaminnal kiegészített termék hatékonyan juttatja-e el a vitaminokat a szervezetbe.
A kutatás az első alkalom, amikor a kutatók alaposan megvizsgálták a rágógumiból érkező vitaminokat - mondta Joshua Lambert, a Penn State-i Agrártudományi Főiskola élelmiszer-tudományának professzora. A megállapítások azt javasolják, hogy a rágógumi - sokak számára kellemes szokás - stratégia lehet a vitaminhiány csökkentésének szerte a világon, amelyet járványnak neveznek.
Csak rágja meg
A vitaminhiány még az Egyesült Államokban is komoly problémát jelent, az 10 évnél idősebbekből majdnem minden 1. emberben hiányzik a B6 és C vitamin - derül ki a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat felmérésének friss elemzéséből.
"Kissé meglepődtem, hogy még senki nem végzett ilyen vizsgálatot, mielőtt a piacon lévő kiegészítő adalékot tartalmazó ínytermékeket figyelembe vettem volna" - mondja Lambert. "De nincs szükség a táplálék-ínyek hatékonyságának vizsgálatára, mivel ezek az étrend-kiegészítők kategóriájába tartoznak."
Annak kiderítésére, hogy a kiegészített gumi hozzájárul-e a vitaminokhoz a rágók testében, a kutatók 15 embernek rágtak két, a polcon kívüli kiegészítő ínyt, és megmérték a nyálukba felszabaduló nyolc vitamin szintjét. Ugyanezekkel az emberekkel végzett külön kísérlet során a kutatók hét vitamin szintjét mérték plazmájukban.
A kutatók azonos gumiszerű terméket - levonva a vitamin-kiegészítőket - placebóként alkalmazták a vizsgálatban.
Lambert és munkatársai azt találták, hogy az íny retinolt (A1), tiaminot (B1), riboflavint (B2), niacinamidot (B3), piridoxint (B6), folsavat, cianokobalamint (B12), aszkorbinsavat (C) és alfa-tokoferolt bocsátott ki. (E) a kiegészített ínyt rágó résztvevők nyálába.
A kiegészített íny megrágása után a résztvevők vérplazma vitamin-koncentrációja, attól függően, hogy melyik kiegészítő gumit rágta, magasabb volt a retinol esetében, 75-96 százalékkal; piridoxin, 906–1,077%; aszkorbinsav, 64–141%; és alfa-tokoferol, 418-502 százalék, összehasonlítva a placebóval.
Növekvő vitaminszint
A kutatás többnyire azt bizonyítja, hogy a vízoldható vitaminok, például a B6 és C vitamin szintje magasabb volt azoknak a résztvevőknek a plazmájában, akik kiegészítő gumit rágtak, összehasonlítva a résztvevőkkel, akik a placebo gumit rágták. A kiegészített ínyrágókban a kutatók számos zsírban oldódó vitamin, például az A-vitamin-származék retinol és az E-vitamin-származék alfa-tokoferol plazmaszintjének növekedését tapasztalták.
Ez volt a tanulmány legjelentősebb megállapítása - mutat rá Lambert. Legalábbis a tesztelt termékek esetében a rágók szinte teljesen kivonták a vízben oldódó vitaminokat az ínyből a rágási folyamat során. A zsírban oldódó vitaminok nem szabadultak fel teljesen az ínyből.
"A zsírban oldódó vitaminok felszabadulásának javítása az ínyalapból a gyártó jövőbeli fejlesztési területe" - mondja.
Lambert egy óvatosságot ajánl a XNUMX-ben megjelenő megállapításokkal kapcsolatban Journal of Functional Foods.
"Ezt a vizsgálatot akut körülmények között végezték - egy napig megmutattuk, hogy a rágással kiegészített íny feldobja a vérplazma vitaminszintjét" - mondja. - De nem bizonyítottuk, hogy ez hosszú távon megemeli a vitaminok plazmaszintjét. Ideális esetben ez lenne a következő tanulmány. Iratkozzon fel olyan embereket, akiknél valamilyen szintű hiány áll fenn a kiegészített ínyben lévő vitaminok miatt, és kérjék őket, hogy rendszeresen rágják egy hónapig, hogy lássák, emeli-e ez a vérükben lévő vitaminok szintjét. "
További kutatók a Penn State és a Vitaball, Inc. alkalmazottai. A munkában részt vevő Vitaball egyik alkalmazottja részt vett a tanulmány megtervezésében és a kézirat szerkesztésében, de nem vett részt a résztvevők toborzásában, mintagyűjtésben, adatelemzésben vagy a kézirat elkészítésében. A Vitaball, Inc. egyetlen alkalmazottja sem vett részt a vizsgálat tervezésében és kivitelezésében.
A Vitaball Inc. és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma támogatta ezt a kutatást.
Forrás: Penn State
Kapcsolódó könyvek
at InnerSelf Market és Amazon
