Bizonyos ételek segíthetnek az agyadnak az információk megőrzésében. Shutterstock
A vizsga ideje gyorsan közeleg a HSC és az egyetemisták számára. Míg a tanulmányok az élen járnak, a táplálkozás gyakran a legtávolabbi dolog a hallgatók fejében. Az egészséges táplálkozás azonban létfontosságú szerepet játszik az optimális tanulmányi teljesítmény elérésében a vizsgaidő szigorában és kihívásai során.
A legfontosabb élelmiszerekről és azok összetevőiről kiderült, hogy fokozzák a kognitív funkciókat, javítják a mentális éberséget és lehetővé teszik a tartós koncentrációt, hogy a tanulók elsajátítsák és emlékezzenek a záróvizsga témáira, fogalmaira vagy képleteire.
Fehérje és agyi erő
Az élelmiszer-forrásokból elfogyasztott fehérje aminosavakat vagy építőelemeket biztosít a test számára a legfontosabb vegyi anyagok, például az agy neurotranszmittereinek előállításához. A neurotranszmitterek létfontosságúak az agyi sejtek közötti kommunikáció szempontjából. A jobb kognitív funkció és az agy egészsége szempontjából kulcsfontosságú neurotranszmitterek a szerotonin, a noradrenalin és a dopamin.
A fehérje segíti a memóriát, a tanulást és a hangulatot. Shutterstock
A szerotoninA triptofán aminosavból előállított anyag barna rizsben, túróban, lazacban, vörös húsban, sárgarépában, földimogyoróban és szezámmagban található. Segít a memória, a tanulás és a hangulat szabályozásában.
A tirozin aminosav részt vesz a neurotranszmitterek termelésében noradrenalin, kulcs az emlékek hosszú távú tárolásához, és dopamin, amely a motiváció és az aktivitás javításával jár. A tirozinban gazdag ételek közé tartozik az avokádó, pulyka, csirke, vörös hús, tejtermék, lencse, lima bab és szezámmag.
Az alacsony aminosavtartalmú élelmiszerek, például sok „ócska” étel fogyasztása alacsony szerotonin-, dopamin- és epinefrinszintet eredményez. Ez alacsonyabb hangulatot, koncentrációs szintet és csökkent képességet eredményez a hallgatók számára a tanulás hosszú távú memóriába való átültetésére. Hasonlóképpen, az alkohol, a koffein és a magas finomított cukortartalmú ételek fogyasztása csökkenti a neurotranszmitter szintjét, mint például a dopamin, ami a motiváció csökkenését, a mentális unalmasságot és a fókuszálás képtelenségét eredményezi.
Szénhidrátok a tartós energiához
A szénhidrátok tartós energiát nyújthatnak a mentális éberség és koncentráció szempontjából ezekben a hosszú tanulmányi időszakokban és három órás plusz vizsga során. A glükóz, a szénhidrátok energiatároló formája a testben, az elsődleges energiaforrás, amelyet az agy használ. Az energia fenntartásának biztosítása érdekében a diákoknak ügyelniük kell arra, hogy milyen típusú szénhidrátokat fogyasztanak.
A fehér kenyérről a többszeműre váltás egyszerű módja az energia fenntartásának. Shutterstock
A szénhidrátoknak két fő formája létezik, az összetett szénhidrátok és az egyszerű szénhidrátok. Összetett szénhidrátok találhatók teljes kiőrlésű gabonafélékben, kenyerekben, tésztákban, gyümölcsökben és zöldségekben. Az egyszerű szénhidrátok, amint a nevük is mutatja, egyetlen szénhidrátegységet tartalmaznak, például glükózt vagy fruktózt, és megtalálhatók nyalókákban, müzliszeletekben, energiadarabokban és italokban, valamint üdítőkben.
A szervezetben a komplex szénhidrátok sokkal lassabban szívódnak fel. A lassabb felszívódási sebesség azt jelenti, hogy az energia lassan felszabadul és hosszabb ideig rendelkezésre áll. Ez lehetővé teszi a diákok számára, hogy éberebbek legyenek, koncentrálni tudjanak, és hosszabb ideig és hatékonyabban tudják elkötelezni az információkat a memóriában.
A cukor kiégése
A cukor kiégése a nagy mennyiségű egyszerű vagy finomított szénhidrátot tartalmazó élelmiszerek elfogyasztása után várható „magas” és későbbi „összeomlás” -ra utal.
Túl sok cukor = káros az agy számára. Shutterstock
Mivel az ezekből az élelmiszerekből származó cukrot a szervezet gyorsan felszívja, a glükóz beáramlik a véráramba, ami egy rövid, „magas” energiasugarat eredményez. A test (és az agy) gyorsan felhasználja ezt az energiát, és a magas szintet ugyanolyan gyorsan követi a kiégés vagy „összeomlás”, ami letargiát, ingerlékenységet és álmosságot okoz. A tanulás nem elkötelezett a memória iránt, és a vizsgaidőre vonatkozó információkat nem lehet hatékonyan felidézni.
A táplálkozás fenntartása egy hosszú vizsga érdekében
Annak biztosítása érdekében, hogy a hallgatóknak legyen energiájuk a három órás vagy annál hosszabb vizsgára, egy-két órával korábban enniük kell egy könnyű ételt, amely szénhidrátokat és fehérjét tartalmaz - például teljes kiőrlésű pirítósra sült babot, vagy tojásos vagy tonhalas salátás teljes kiőrlésű szendvicset.
Még akkor is, ha egész évben egészségtelen voltál, a mostani kezdés még mindig segít. Shutterstock
Ha a hallgató ideges, akkor egy óra múlva meg kell próbálnia egy snacket zöldségrudakból és hummusból vagy teljes kiőrlésű mazsolás pirítósból. Így a testük és az agyuk menni fog. Folyadékok szempontjából a víz a legjobb.
Az agy működését rövid és hosszú távú étrendi változások befolyásolják. Az általános egészségi állapot és az optimális tanulmányi teljesítmény érdekében jobb, ha hosszabb távon egészséges étrendet fogyaszt, amely gyümölcsök, zöldségek, húsok, gabonafélék és tejtermékek keverékét tartalmazza. Ha a táplálkozás nem az első néhány hónapban volt az elsődleges cél, akkor az étrend javítása most segíthet a hallgatók számára a tanulmányi célok elérésében.
Ne feledje, minél egészségesebb az étel, annál hatékonyabban tárolja az agy az információkat, és annál jobban teljesít a vizsgaidőszakban.
A szerzőről
Tanya Lawlis, Élettudományi és táplálkozási adjunktus, Canberra Egyetem
Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.
Táplálkozási könyvek az Amazon Best Sellers listájáról
"A kék zónák konyhája: 100 recept a 100 éves élethez"
írta Dan Buettner
Ebben a könyvben Dan Buettner szerző recepteket oszt meg a világ „kék zónáiból”, olyan régiókból, ahol az emberek a leghosszabb és legegészségesebb életet élik. A receptek teljes, feldolgozatlan élelmiszereken alapulnak, és hangsúlyt fektetnek a zöldségekre, hüvelyesekre és teljes kiőrlésre. A könyv tippeket is tartalmaz a növényi alapú étrend követéséhez és az egészséges életmódhoz.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"Orvosi tisztítószer a gyógyuláshoz: gyógyulási tervek szorongásos, depressziós, aknés, ekcémás, Lyme-ban, bélproblémákban, agyi ködben, súlyproblémákban, migrénben, puffadásban, szédülésben, pikkelysömörben, cysben szenvedőknek"
írta Anthony William
Ebben a könyvben a szerző Anthony William átfogó útmutatót kínál a test táplálkozással történő tisztításához és gyógyításához. Bizonyítékokon alapuló ajánlásokat ad a beillesztendő és kerülendő élelmiszerekre, valamint étkezési terveket és recepteket ad a tisztítás támogatására. A könyv információkat tartalmaz arról is, hogyan lehet táplálkozással kezelni bizonyos egészségügyi problémákat.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"A Forks Over Knives Terv: Hogyan lehet áttérni az életmentő, teljes élelmiszert tartalmazó, növényi alapú étrendre"
Alona Pulde és Matthew Lederman
Ebben a könyvben Alona Pulde és Matthew Lederman írók lépésről lépésre útmutatót adnak a teljes táplálékot tartalmazó, növényi alapú étrendre való átálláshoz. Bizonyítékokon alapuló táplálkozási ajánlásokat adnak, valamint gyakorlati tanácsokat adnak a vásárláshoz, az étkezés megtervezéséhez és az elkészítéshez. A könyv recepteket és étkezési terveket is tartalmaz az átmenet támogatására.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"A növényi paradoxon: Az "egészséges" élelmiszerek rejtett veszélyei, amelyek betegségeket és súlygyarapodást okoznak
szerző: Dr. Steven R. Gundry
Ebben a könyvben Dr. Steven R. Gundry ellentmondásos perspektívát mutat be a táplálkozással kapcsolatban, azzal érvelve, hogy sok úgynevezett „egészséges” étel valóban káros lehet a szervezetre. Bizonyítékokon alapuló ajánlásokat ad a táplálkozás optimalizálására és e rejtett veszélyek elkerülésére. A könyv recepteket és étkezési terveket is tartalmaz, amelyek segítenek az olvasóknak a Plant Paradox program megvalósításában.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
"The Whole30: A 30 napos útmutató a teljes egészséghez és az élelmiszer-szabadsághoz"
Melissa Hartwig Urban és Dallas Hartwig
Ebben a könyvben a szerzők, Melissa Hartwig Urban és Dallas Hartwig átfogó útmutatót kínálnak a Whole30 programhoz, amely egy 30 napos táplálkozási terv az egészség és a jólét elősegítésére. A könyv információkat nyújt a program mögött meghúzódó tudományról, valamint gyakorlati tanácsokat ad a vásárláshoz, az étkezés megtervezéséhez és az elkészítéshez. A könyv a programot támogató recepteket és étkezési terveket is tartalmaz.
