Az alacsony szénhidráttartalmú étrend megakadályozhatja vagy akár meg is fordíthatja az agy öregedésének következményeit - állítják a kutatók.
Az új tanulmány azt is mutatja, hogy az öregedéssel járó neurobiológiai változások nyilvánvalóak a 40-es évek végén.
Annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogyan befolyásolja az étrend az agy öregedését, a kutatócsoport arra a tünetmentes időszakra összpontosított, amikor a megelőzés a leghatékonyabb lehet. A tanulmányban azt mutatják, hogy az agyrégiók közötti funkcionális kommunikáció destabilizálódik az életkorral, jellemzően a 40-es évek végén. A tanulmány azt is mutatja, hogy a destabilizáció korrelál a gyengébb megismeréssel és felgyorsul az inzulinrezisztenciával.
A kutatók azt találták, hogy a különböző üzemanyagforrások fogyasztása megbízhatóan módosíthatja ezt a biomarkert az agy öregedése szempontjából. A glükóz csökkenti az agyhálózatok stabilitását. A ketonok növelik a stabilitást.
A kutatók megismételték ezt a hatást mind a teljes étrend változásakor, mind pedig az üzemanyag-specifikus kalóriatartalmú kiegészítés elfogyasztása után.
"Amit ezekkel a kísérletekkel találtunk, mind rossz, mind jó híreket magában foglal" - mondja Lilianne R. Mujica-Parodi vezető szerző, a biomedikai mérnöki tanszék professzora, közös kinevezésekkel a Műszaki és Alkalmazott Tudományok Főiskoláján és a Stonyi Reneszánsz Orvostudományi Karon. Brook Egyetem, valamint a Laufer Fizikai és Kvantitatív Biológiai Központ oktatója.
„A rossz hír az, hogy az agy öregedésének első jeleit sokkal korábban látjuk, mint azt korábban gondolták. Jó hír azonban, hogy diétával megelőzhetjük vagy visszafordíthatjuk ezeket a hatásokat, enyhítve a hipometabolizmus behatolásának hatását azáltal, hogy a glükózt a ketonokra cseréljük, mint üzemanyagot az idegsejtekre. "
Az agy neurovizálásával a kutatók felfedezték, hogy elég korán megszakad a kommunikáció a között agyi régiók („Hálózati stabilitás”).
"Úgy gondoljuk, hogy az emberek öregedésével az agyuk elveszíti a glükóz hatékony anyagcseréjének képességét, emiatt az idegsejtek lassan éheznek, az agyhálózatok pedig destabilizálódnak" - mondja Mujica-Parodi.
„Így azt teszteltük, hogy hatékonyabb üzemanyagforrás biztosítása az agynak ketonok formájában, akár alacsony szénhidráttartalmú étrend betartásával, akár ketonkiegészítők fogyasztásával biztosíthatja-e az agy nagyobb energiáját. Még fiatalabb egyéneknél is ez a hozzáadott energia tovább stabilizálta az agyhálózatokat. ”
A kutatók két nagyméretű agyi idegépalkotó (fMRI) adatkészlet segítségével állapították meg az agyi hálózat stabilitását az öregedés biomarkerként, összesen csaknem 1,000, 18 és 88 év közötti egyén segítségével. Megállapították, hogy a agyi hálózatok a megismerés károsodásával társult, és felgyorsult a 2-es típusú cukorbetegséggel, amely betegség blokkolja az idegsejtek képességét a glükóz hatékony metabolizálására.
Annak megállapítása érdekében, hogy a mechanizmus az energia rendelkezésre állására jellemző-e, a kutatók ezt követően állandó életkorot tartottak, és további 42 50 év alatti felnőttet vizsgáltak fMRI-vel. Ez lehetővé tette számukra, hogy közvetlenül megfigyeljék a glükóz és a ketonok egyes emberek agyára gyakorolt hatását.
A kutatók tesztelték az agy reakcióját diéta kétféleképpen. Az első holisztikus volt, összehasonlítva az agyi hálózat stabilitását, miután a résztvevők egy hetet töltöttek normál (korlátlan) és alacsony szénhidráttartalmú (például: hús vagy hal salátával, de nem cukor, szemek, rizs, keményítőtartalmú zöldségek) diétán.
Normál étrendben a metabolizált elsődleges tüzelőanyag a glükóz, míg alacsony szénhidráttartalmú étrendben a metabolizált elsődleges üzemanyag a ketonok. A kutatók által megfigyelt hatásokat befolyásoló étrendek között azonban más eltérések is lehetnek. Ezért a glükóz és a ketonok elkülönítése érdekében, mint az étrend döntő különbségében, független résztvevőket vizsgáltak meg egy kis adag glükóz fogyasztása előtt és után az egyik napon, a másikon pedig ketonokkal, ahol a kutatók egyénileg és kalórikusan illesztette a két üzemanyagot. Az eredmények megismétlődtek, ami azt mutatta, hogy a kutatók az étrend közötti különbségeket az agy számára biztosított üzemanyag típusának tulajdoníthatják.
A tanulmány azt is kimutatta, hogy az agy öregedésének hatásai 47 évesen jelentkeztek, a leggyakoribb degeneráció 60 évesen jelentkezett. Még fiatalabb, 50 év alatti felnőtteknél is ketózis (akár egy hetes étrendváltozás után, akár 30 perccel a ketonok fogyasztása után érhető el) növelte az általános agyi aktivitást és stabilizálta a funkcionális hálózatokat.
A kutatók szerint ezt megmagyarázhatja az a tény, hogy a ketonok nagyobb energiát szolgáltatnak a sejteknek, mint a glükóz, még kalóriatartalmú üzemanyagok esetén is. A kutatások korábban bebizonyították, hogy ez a szívnek kedvez, de a jelenlegi kísérletsorozat az első bizonyítékot szolgáltatja az agy egyenértékű hatásaira.
„Ez a hatás azért fontos, mert az agy öregedése, és különösen a demencia, összefügg a„ hipometabolizmussal ”, amelyben az idegsejtek fokozatosan elveszítik a glükóz üzemanyagként való hatékony felhasználásának képességét. Ezért, ha egy másik üzemanyag felhasználásával növelhetjük az agy számára elérhető energia mennyiségét, akkor az a remény, hogy vissza tudjuk állítani az agy fiatalosabb működését. ”- mondja Mujica-Parodi.
A kutatás a PNAS.
A kutatás finanszírozását a Nemzeti Tudományos Alapítvány és a WM Keck Alapítvány kapta. További kutatók Stony Brookból, a Massachusettsi Általános Kórház és a Harvard Orvostudományi Kar, az Athinoula A. Martinos Orvosi Képalkotó Központ, a Children's National, a National Institute of Health és az Oxfordi Egyetem kutatói.
Kapcsolódó könyvek:
Só, zsír, sav, hő: A jó főzés elemeinek elsajátítása
írta: Samin Nosrat és Wendy MacNaughton
Ez a könyv átfogó útmutatót kínál a főzéshez, a só, a zsír, a sav és a hő négy elemére összpontosítva, valamint betekintést és technikákat kínál az ízletes és kiegyensúlyozott ételek elkészítéséhez.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A Skinnytaste szakácskönyv: Kevés kalóriát, nagy ízt
írta Gina Homolka
Ez a szakácskönyv egészséges és ízletes receptek gyűjteményét kínálja, a friss alapanyagokra és a merész ízekre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Élelmiszerjavítás: Hogyan mentsük meg egészségünket, gazdaságunkat, közösségeinket és bolygónkat – egy falatot egyszerre
írta Dr. Mark Hyman
Ez a könyv az élelmiszer, az egészség és a környezet közötti kapcsolatokat tárja fel, betekintést és stratégiákat kínálva egy egészségesebb és fenntarthatóbb élelmiszerrendszer létrehozásához.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
A mezítlábas Contessa szakácskönyv: Az East Hampton speciális élelmiszerbolt titkai az egyszerű szórakozáshoz
írta: Ina Garten
Ez a szakácskönyv klasszikus és elegáns receptek gyűjteményét kínálja a szeretett Barefoot Contessa-tól, a friss alapanyagokra és az egyszerű elkészítésre összpontosítva.
Kattintson a további információkért vagy a megrendeléshez
Hogyan kell mindent főzni: az alapok
írta: Mark Bittman
Ez a szakácskönyv átfogó útmutatót kínál a főzés alapjaihoz, mindenre kiterjed a késhasználattól az alapvető technikákig, és egyszerű és ízletes receptek gyűjteményét kínálja.
