Kép Myriams-Fotók
A legtöbben szénhidrát alapú étrenden nevelkedtünk, ami azt jelenti, hogy a glükóz rabszolgái vagyunk. Ahogy a szervezet megemészti a keményítőt, az eredmény a glükóz. Valószínűleg ismeri a vércukor vagy vércukor kifejezéseket? Ez egyszerűen a véráramban lévő glükóz mértéke, miközben a szervezet szállítja azt. Az inzulin pedig az a hormon, amely segít a glükóznak a vérből a sejtjeibe jutni energia és tárolás céljából.
Rabszolgái lehetünk a cukor más formáinak is, beleértve a gyümölcsben található fruktózt is. Évtizedekig tartó gabona- és cukorevés, vegyszerek, növényvédő szerek, szintetikus élelmiszer-adalékanyagok hatásának való kitettség, valamint az érzelmi stressz miatti megviseltség után a legtöbben valószínűleg valamilyen fokú mellékvese-fáradtságot tapasztalunk, pontosabban „hipotalamusz-hipofízis-mellékvese (HPA) néven ismert. ) tengely szindróma.” Ezenkívül erősen hajlamosak vagyunk a hipoglikémiára, az inzulinrezisztenciára és a cukorbetegségre.
Cukor és koleszterin
Ha nem eszel néhány óránként, ideges vagy éhes leszel (éhes és dühös)? Hangulati ingadozásokat, fejfájást, agyködöt, fáradtságot, cukor utáni sóvárgást, alvászavarokat vagy alacsony termelékenységet tapasztal? Olyan stimulánsokhoz nyúl, mint a kávé, tea, cukor és csokoládé, csak azért, hogy átvészelje a délelőtti és a délutáni zuhanást? Ha igen, akkor ez nagyon egyszerű: reagálsz a szervezeted cukorfüggőségére. Számos kutató feltételezte, hogy a túlzott fruktózfogyasztás az inzulinrezisztencia és az elhízás elsődleges oka – az emelkedett LDL-koleszterin- és trigliceridszint mellett –, ami metabolikus szindrómához vezet. Így van, a cukor – nem a jó zsírok – növeli a koleszterinszintet.
Az amerikaiak, az európaiak, a közép- és dél-amerikaiak, valamint az ázsiaiak egy tonna cukrot esznek. A cukor az egész világon elterjedt. Finomított fehér nádcukor, nyerscukor, gyümölcscukor, barna cukor, kukoricacukor, tejcukor, répacukor, alkohol, monoszacharidok, diszacharidok és poliszacharidok – az évi 100 milliárd dolláros cukoripar mindegyiket támogatja. Az Egyesült Államokban átlagosan 150 fontot fogyasztunk fejenként, évente.
Emlékszem, gyerekkoromban fehér cukrot szórtam a Cheerios-ra, és epret mártottam bele. Egy barátom édesanyja cukorszendvicset készített neki ebédre. Biztos vagyok benne, hogy megvannak a saját emlékeid a kedvenc édességeidről, amikor felnőttél. De valami ilyen finom íz esetén a cukornak szörnyű egészségügyi következményei vannak, és meglepően koszos múltja van. Ha többet szeretne megtudni a cukor gazdaságtanának sötét történelmi és politikai múltjáról (a történet, amely gazdag kereskedelmi birodalmakkal és ópiummal foglalkozik), kérjük, olvassa el Sugar Blues írta William Dufty.
Cukor = Egészségpusztítás
Egyre több bizonyíték támasztja alá, hogy a cukor – nem a zsír – a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a vesebetegség, a cukorbetegség és a metabolikus szindróma vezető oka. A cukor hozzájárulhat más problémákhoz is, mint például a migrén, az immunrendszer elnyomása, a gyermekek hiperaktivitása, a vesekárosodás, a vér elsavasodása, a fogszuvasodás, az előrehaladott öregedés, az emésztési zavarok, az ízületi gyulladás, az asztma, a Candida albicans, a szív csökkent véráramlása, ételallergia, ekcéma, érelmeszesedés, szabadgyökképződés, enzimműködés elvesztése, megnövekedett máj- és veseméret, törékeny inak, migrén, vérrögképződés és depresszió.
Dr. Weston Price, a mérföldkőnek számító munkájáról ismert fogorvos Táplálkozás és fizikai degeneráció, az 1930-as években körbeutazta a világot, és megvizsgálta minden „primitív” (ford. alacsony technológiájú és elszigetelt) faj fogait és koponyáit, amelyeket csak talált – amerikaiak, a svájci Alpokban élők, alaszkai inuitok, ausztrál őslakosok, Fidzsi-szigetek lakói stb. . Azt fedezte fel, hogy amikor a korábban elszigetelt hagyományos társadalmakban az emberek néhány éven belül megismerkedtek a nyugati élelmiszerekkel, például a fehér cukorral és a fehér liszttel, „civilizációs betegségek” – fogszuvasodás, tuberkulózis, ízületi gyulladás, elhízás, és ilyenek – a világ „modernebb” részein élőkéhez hasonló mértékben.
A Cukor Catch-22
A cukor inzulinrezisztenciát, metabolikus szindrómát és cukorbetegséget okoz. A hasnyálmirigy béta-sejtjei inzulint termelnek, hogy segítsenek a vérben lévő glükóznak a sejtjeibe jutni, ahol az elláthatja a testet energizáló feladatát. Amikor sejtjeink rezisztenssé válnak az inzulinnal szemben, a cukorterhelés kezelésére termelt inzulin túlbősége miatt számos súlyos egészségügyi problémát okozhat. Alapvetően a sejtjei már nem fogadják el az inzulint, és ezért nem tudják bevinni a glükózt a sejtekbe, ahová tartozik.
Ahogy a vércukorszintje emelkedik, a hasnyálmirigy küzd, hogy lépést tudjon tartani a növekvő inzulinigénnyel, amíg ki nem merül, és már nem tud eleget termelni. Végül ez 2-es típusú cukorbetegséghez és annak összes nyomorúságos szövődményéhez vezethet, beleértve a fájdalmas neuropátiát (fájdalom és zsibbadás a perifériás idegekben), vakságot, veseelégtelenséget, szívrohamot és lassan gyógyuló sebeket, amelyek gangrénához és amputációhoz vezetnek.
Nagyapám elvesztette a lábát a cukorbetegség miatt; fiam nagyapja elvesztette a lábát; és édesanyámnak volt egy lassan gyógyuló sebe, ami több mint 20 hónapon át heti ápolást igényelt – mindegyik cukor- és szénhidrátfüggő, és mindannyian cukorbetegség-gyógyszert szednek, vagy már meghaltak. Édesanyámnál nemrégiben demenciát és Alzheimer-kórt diagnosztizáltak. Beszéltem a neurológusával, aki az agy fehérállományának csökkenéséről számolt be. Mindketten arra a következtetésre jutottunk, hogy ez a hosszú távú magas glükózszint miatt volt, amelyet még gyógyszeres kezelés alatt is fenntartott.
Apropó, az inzulin vagy a metformin bevétele nem jelenti azt, hogy nyugodtan fogyaszthat cukrot. Ha magas cukor- és szénhidráttartalmú étrendet eszel, akkor valószínűleg az inzulinrezisztencia, a cukorbetegség vagy még rosszabb úton haladsz.
Szóval kérlek figyelj! A cukorbetegség bűzlik – és a 2-es típusú cukorbetegség 100 százalékban megelőzhető.
Nincs cukor, nincs rák?
A rák egy sejt DNS-ében lévő „kipattanásnak” tekinthető. A tudósok tudják, hogy az emberekben mindig vannak ilyen apró hibák. Ha azonban az immunrendszered egészséges és kiegyensúlyozott, azonnal felismeri a beteg sejtet, és megszabadul tőle, mielőtt a „blip” teljes értékű rákos daganattá vagy betegséggé alakulhatna. A cukorfogyasztás azonban majomkulcsot dob a takarítási folyamatba.
A cukor négy-nyolc órára elnyomja az immunrendszer működését, megakadályozva a makrofágokat, egyfajta fehérvérsejteket abban, hogy levadászzák és elnyeljék a „blipeket” és más rosszfiúkat. Ezenkívül a rákos sejtek hat-nyolcszor több cukrot fogyasztanak, mint bármely más sejt a szervezetben. Tehát, ha cukrot fogyaszt, akkor táplálja a fiatal rákos sejteket, ahelyett, hogy az immunrendszerét támogatná azok kiirtása érdekében.
A cukor- és szénhidrátfogyasztás okozta magas inzulinszint metabolikus szindrómához kapcsolódik. A Standard American Diet (SAD) – magas szénhidrát-, magas cukor- és feldolgozott élelmiszerek; alacsony szintű fizikai aktivitás; valamint a stresszhez kapcsolódó agyi és hormonális egyensúlyhiányok – növeli az inzulinrezisztencia, a magas vér inzulinszint, és ezáltal a rák kockázatát. Szintén erős korreláció van a metabolikus szindróma és a vastagbél-, prosztata-, hasnyálmirigy- és (főleg) mellrákhoz kapcsolódó krónikus gyulladás között.
Kimutatták, hogy az inzulin/inzulinszerű növekedési faktor (IGF) fokozza a tumorsejtek növekedését. Az IGF pedig megzavarhatja a rákterápiát, ami rossz kezelési eredményekhez vezethet. Nemcsak a cukor kiiktatása lehet rákmegelőzési stratégia, de ha rákot diagnosztizálnak, az pozitívan befolyásolhatja túlélési esélyeit.
Egyéb cukorproblémák
A cukor hozzájárul a csontritkuláshoz: Ahhoz, hogy a kalciumot a csontok hasznosítsák, elegendő D3-vitaminnak és magnéziumnak kell lennie, valamint a kalciumnak és a foszfornak meghatározott arányban kell lennie, különben a kalcium használhatatlan formában marad. A cukor kimeríti magnéziumraktárainkat, ami ahhoz vezethet, hogy a csontjaink helyett használhatatlan kalcium halmozódik fel a vérünkben. Tovább halmozódik fel, majd a vesénk vagy az epehólyagunk kiszűri, ahol kő formájában megragadhat. A kalcium használható formája nélkül szervezetünk alacsonynak tartja a kalciumkészleteinket, és elkezdi kivonni a kalciumot csontjainkból és fogainkból, ami csontritkuláshoz vezethet.
A cukor ásványi anyagok hiányát okozza: A cukorfogyasztás növeli az ásványi anyagok hiányát a szervezetben, különösen a króm, a réz, a kalcium és a magnézium hiányát. A króm kofaktorként szükséges az inzulin működéséhez. Ez az oka annak, hogy az inzulinrezisztenciával és cukorbetegséggel küzdő embereknek több krómra van szükségük.
A cukornak függőséget okozó tulajdonságai vannak: A cukor az agy „jutalmazó központjában” szabadít fel dopamint, ezért vágysz rá – kiakadtál. Ráadásul, mint a legtöbb függő, a mértékletesség sem működik. Az absztinencia a legjobb esélye a cukor hatalmas vonzerejének túlélésére. Olvasson tovább, hogy megtanulja, hogyan kezelheti ezeket a bosszantó vágyakat.
A cukor hizlal: Hatalmas kapcsolat van a gyermekkori elhízás és a cukros italok fogyasztása között. Egy tanulmány kimutatta, hogy a cukorral édesített italok minden napi adagja 60 százalékkal nagyobb elhízás kockázatot jelent.
Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup
Korábban a szacharóz volt a fő cukorforrás az Egyesült Államokban, de aztán kifejlesztettek egy eljárást, amely a kukoricában lévő természetes fruktózt glükózzá változtatta. Amikor szintetikus vegyszereket adtak hozzá, a glükózt mesterséges édesítőszerré változtatta – egy szintetikus típusú, magas fruktóztartalmú édesítőszerré, amelyet magas fruktóztartalmú kukoricaszirupnak (HFCS) neveznek. Az 1980-as évek elején olyan nagyvállalatok, mint a Coke és a Pepsi cukorösszetevőjüket nádcukorról HFCS-re cserélték.
Kimutatták, hogy a fruktóz fogyasztása növeli a vér lipidszintjét (koleszterin), és csökkenti a sejtek inzulinérzékenységét, ami magasabb vércukorszinthez és elhízáshoz vezet. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a fruktóz nem telíti az embert olyan hatékonyan, mint a glükóz. Egy tanulmányban a fruktóz nem csökkentette annyira a ghrelin, az éhséghormon szintjét, mint a glükóz. A fruktóz emellett negatívan befolyásolja a regionális agyi véráramlást (CBF) az agy számos fontos struktúrájában, beleértve a thalamust (amely mozgást és érzékszervi információkat továbbít) és a hippocampust (amely a memóriához kapcsolódik).
A fruktóz felszívódása nem teljesen ismert. Egy része felszívódik az egészséges vékonybélben. De aztán egy adag a vastagbélbe is eljut, ahol a flóra erjeszti. Egy egészségtelen vékonybélben, amely nem képes jól felszívódni a bolyhos atrófia, sérülés vagy szivárgó bél miatt (más szóval a legtöbb nyugati társadalmakban, például Észak-Amerikában), a szokásosnál nagyobb rész jut a vastagbélbe. bél. Fel nem szívódott fruktóz jelenlétében a vastagbélflóra szén-dioxidot, rövid szénláncú zsírsavakat, szerves savakat és nyomokban lévő gázokat termel. Ezek a gázok és szerves savak a vastagbélben gyomor-bélrendszeri tüneteket okoznak, például puffadást, hasmenést, puffadást és gyomor-bélrendszeri fájdalmat.83 Ha fingja van, ez lehet az oka.
A gyümölcslevek, a méz, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, a szacharóz és az agave szirup mind magas fruktóztartalmúak. A glükóztól eltérően a fruktózt csak a máj képes metabolizálni. A cukor (különösen a fruktóz) anyagcseréje „piszkos”, a májat megterhelő, rendetlen melléktermékek láncolatát pörgeti le, beleértve a húgysavat, amely blokkolja a nitrogén-oxidot, a szervezet természetes vérnyomásszabályozóját termelő enzimet. Dr. Robert Lustig, a Kaliforniai Egyetem Endokrinológiai Osztályának gyermekgyógyász professzora megjegyzi, hogy a fruktóz káros hatása hasonló az alkoholéhoz.
Felfedezte, hogy a máj az alkoholhoz hasonlóan metabolizálja a fruktózt, elősegítve az inzulinrezisztenciát, a diszlipidémiát és a zsírmáj kialakulását. Azt is felfedezte, hogy a fruktóz reakcióba lép a fehérjékkel, szuperoxid szabad gyököket képezve, amelyek májkárosodást okozhatnak. Végül tanulmányai feltárják, hogy a fruktóz „stimulálja az agy hedonikus pályáját”, ami függőséghez vezet.84 "A fruktóz a máj [máj] metabolizmusában és a központi idegrendszer energiajelzésében is változásokat idéz elő" - írja -, ami a túlzott fogyasztás és a metabolikus szindrómával összefüggő betegségek ördögi köréhez vezet.
A lényeg: a cukor egy többmilliárd dolláros iparág, amely olyan terméket állít elő, amely tönkreteszi a szervezet egészségét – és Ön több módon is fizet érte.
Cikk forrás
Holisztikus Keto a bél egészségéhez: Program az anyagcsere visszaállításához
írta: Kristin Grayce McGary
Az ős-, a paleo- és a ketogén táplálkozási tervek legjobb bél-egészséges elemeit ötvözve Kristin Grayce McGary egyedülálló megközelítést kínál az emésztés optimális egészsége érdekében. A gyulladásos ételeket tartalmazó hagyományos keto diétával ellentétben, tudományos alapú, funkcionális ketogén programja a holisztikus táplálkozási és életmódbeli tervet hangsúlyozza a bél helyreállítására, miközben elkerüli a glutén, tejtermék, szója, keményítő, cukor, vegyszerek és növényvédő szerek veszélyeit. Elárulja, hogy szinte mindenkinek van bizonyos fokú bélkárosodása, és elmagyarázza, hogy ez milyen hatással van immunfunkciójára, energiaszintjére és számos egészségügyi problémára.
Kattintson ide további információkért és / vagy a papírkötés megrendeléséhez. Kapható Kindle kiadásban és hangoskönyvként is.
A szerzőről
Kristin Grayce McGary LAc., MAc., CFMP®, CSTcert, CLP egy nagyon keresett egészségügyi és életmód alkimista. Híres arról, hogy megfordítja a bosszantó és gyengítő egészségi állapotokat, és segíti az embereket, hogy világosan és élénkebben éljenek.
Kristin Grayce emellett előadója és szerzője Ketogén kúra; Gyógyítsd meg a beledet, gyógyítsd meg az életedet. KristinGrayceMcGary.com/
